紫云英：自然之馈赠的甜蜜与健康
紫云英：自然之馈赠的甜蜜与健康
紫云英，这种中国主要的蜜源植物，以其自然清新的香气和鲜亮清甜的味道而闻名。 紫云英蜂蜜，是蜜蜂在紫云英花朵上采集的花蜜经过真空低温浓缩而成，保留了蜂蜜的营养和活性，纯天然、甘甜且营养丰富。
紫云英不仅仅是一种蜜源植物，它的根、全草和种子也具有药用价值。性味微辛、微甘，平，它有着祛风明目、健脾益气、解毒止痛的功效。
紫云英的嫩梢也是美食佳肴，营养丰富，外形和口味酷似豌豆苗。常见的烹饪方法有清炒和凉拌，菜肴色泽碧绿、香味俱全、爽口宜人。 据《本草纲目》记载，食用紫云英嫩梢有益于五脏、明目、祛热风、活血平胃等功效。
周作人先生在《故乡的野菜》一文中提到紫云英，称其为“被贱视的植物”，但“采取嫩茎滴食，味颇鲜美，似豌豆苗”。 紫云英的花语是“幸福”，而花箴言则是：“幸福不是必然的，只要你懂的珍惜，幸福唾手可得。”
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