年夜饭创意菜谱大合集，看这篇就够了
年夜饭创意菜谱大合集，看这篇就够了！
年夜饭是团圆的象征，也是展现厨艺的好时机。今天为大家带来一份创意年夜饭菜谱合集，保证让你的餐桌焕然一新！
【五谷丰登】
食材准备：虾仁、玉米、青豆、胡萝卜、荷兰豆
制作过程：
荷兰豆焯水后摆盘
锅内倒油，放入所有食材翻炒均匀
加少许盐和清水煮熟，盛出摆盘
【花开富贵】
食材准备：上海青、猪肉末、葱姜丝
制作过程：
上海青切掉根部洗净焯水后摆盘
锅内倒入油，爆香葱姜丝后挑出，放入猪肉末翻炒至变色
倒入酱汁煮至汤汁浓稠，倒入盘中
可以用枸杞点缀
【招财进宝】
食材准备：莴笋、猪肉、莲藕、鸡蛋
制作过程：
莴笋切片后摆盘
猪肉和莲藕打成肉泥，加牛油果油、酱油和淀粉搅匀
整理成肉饼放入碗中，按出洞打入蛋黄，蒸30分钟
【辞旧迎新】
食材准备：虾仁、酱汁、玉米淀粉、胡萝卜
制作过程：
虾仁裹一层淀粉
锅内倒生油果油，虾仁煎至金黄
倒入酱汁煮至浓稠，摆盘撒白芝麻点缀
【紫气东来】
食材准备：紫薯、山药、糯米粉、芹菜叶
制作过程：
紫薯和山药蒸熟后压成泥，加入牛油果油
紫薯中加入糯米粉揉成偏软的面团，山药泥和紫薯泥分别团成球
紫薯泥包上山药泥团成球蒸15分钟，摆盘
【张灯结彩】
食材准备：虾仁、土豆、青豆、玉米粒、红辣椒
制作过程：
虾仁煮熟备用，土豆蒸熟压成泥
锅内倒入牛肉果油翻炒青豆粒、玉米粒和胡萝卜粒，加少许盐和清水煮熟
蔬菜粒加土豆泥拌匀团成球状，红辣椒做灯笼丝摆盘
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