现代快报讯（通讯员 王娟 记者 张宇）关于健康减肥这件事，国家已经出手了！想必大家最近也关注到各种华东地区食谱，不过种类繁多，实操起来还真有点无从下手。“三月不减肥，四月徒伤悲”，春天想要吃出健康、吃出苗条，有什么推荐食谱呢？南京鼓楼医院临床营养科主任医师陈晓甜就来给大家支支招，推荐几个最贴合咱们本土，且简单易上手的南京春季减肥食谱。
春季食谱1 ——总能量约 1200kcal
-早餐-
菠菜蒸蛋（菠菜 20g，鸡蛋40g）
蒸玉米（水果玉米100g）
脱脂牛奶（200ml）
上午加餐
猕猴桃（100g）
-中餐-
藜麦杂粮饭（藜麦20g，大米30g）
荠菜春笋炒肉片（荠菜*100g，春笋50g，猪里脊肉50g）
凉拌香干苜蓿头（苜蓿头*80g，香干25g，蒜末少量）
盐水虾仁（虾仁80g，葱姜少量）
菊花脑蛋花汤（菊花脑*100g，鸡蛋20g）
下午加餐
樱桃番茄（100g）
-晚餐-
燕麦小米粥（燕麦25g，小米25g）
凉拌马兰头（马兰头*100g，香油2g）
清蒸鲈鱼（鲈鱼60g，葱姜少量）
冬瓜海带汤（冬瓜50g，干海带5g）
提醒：
1.本食谱提供能量约1200kcal，蛋白质62g，碳水化合物168g，脂肪35g；宏量营养素占比：蛋白质20%，碳水化合物53%，脂肪27%。
2.油、盐全天总用量：植物油15g，盐＜5g。
3.*为南京春季特色野菜及食药物质（如荠菜、苜蓿头、菊花脑、马兰头）。
春季食谱2——总能量约 1400kcal
-早餐-
香椿头炒蛋（香椿头*50g，鸡蛋50g）
全麦馒头（全麦面粉50g）
无糖豆浆（250ml）
上午加餐
蓝莓（100g）
-中餐-
赤豆糙米饭（赤小豆15g，糙米30g，大米20g）
芦蒿炒香干（芦蒿*100g，香干25g，红椒10g）
清蒸鳜鱼（鳜鱼100g，葱姜少量）
荠菜豆腐羹（荠菜*50g，嫩豆腐50g）
下午加餐
草莓（150g）
-晚餐-
鸡丝杂粮面（荞麦面60g，鸡胸肉100g）
凉拌枸杞头（枸杞头*100g，芝麻油3g）
蒜蓉空心菜（空心菜150g）
紫菜黄瓜汤（干紫菜5g，黄瓜50g）
提醒：
1.本食谱提供能量约1400kcal，蛋白质70g，碳水化合物198g，脂肪42g；宏量营养素占比：蛋白质20%，碳水化合物54%，脂肪26%。
2.油、盐全天总用量：植物油20g，盐＜5g。
3.*为南京特色野菜（如香椿头、芦蒿、荠菜、枸杞头）。
春季食谱3——总能量约 1600kcal
-早餐-
野菜鸡蛋饼（苜蓿头*50g，全麦面粉60g，鸡蛋50g）
脱脂酸奶（150g）
凉拌莴苣丝（莴苣100g）
上午加餐
桑椹（100g）
-中餐-
糙米红薯饭（糙米40g，红薯100g）
菊花脑鸭血豆腐汤（菊花脑*100g，鸭血50g，豆腐30g）
春笋炒牛肉（牛肉50g，春笋*30g）
葱油鲳鱼（鲳鱼100g，葱姜少量）
下午加餐
橙子（150g）
-晚餐-
鸡丝荞麦凉面（荞麦面80g，鸡丝50g）
马兰头凉拌香干（马兰头*100g，香干25g）
蒜蓉苋菜（苋菜*150g）
莲藕排骨汤（莲藕50g，带骨排骨60g，枸杞5g）
提醒：
1.本食谱提供能量约1600kcal，蛋白质82g，碳水化合物220g，脂肪50g；宏量营养素占比：蛋白质20%，碳水化合物53%，脂肪27%。
2.油、盐全天总用量：植物油25g，盐＜5g。
*为南京特色野菜（如苜蓿头、菊花脑、春笋、马兰头、苋菜）。
