饮食转变对心脏健康至关重要
饮食转变对心脏健康至关重要
Dietary Shifts Essential For Heart Health英国英语健康
2024-12-08 16:00:00阅读时长3分钟1345字
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营养专家呼吁个人更加关注他们的饮食选择，尤其是涉及心脏健康的部分。饮食是影响整体健康的重要因素，几项最新研究突显了食物摄入与血压及心血管健康之间的联系。
一个令人担忧的趋势已经出现：加工肉制品，尤其是培根和香肠，与高血压（医学上称为高血压）显著相关。健康专业人士指出，这种饮食习惯可能危及心脏健康，增加心脏病发作和中风的风险。
英国心脏基金会（British Heart Foundation, BHF）的一份报告显示，超过三分之一的成年人患有高血压，而且由于该病通常没有症状，许多人对此并不知情。导致这一问题的主要原因是膳食盐摄入量，加工食品中的盐含量高于预期。与许多人的看法相反，他们认为食盐摄入主要来自餐桌上添加的盐，但BHF强调，日常摄入的大部分盐（高达85%）通常隐藏在购买的加工食品中。
BHF建议每日盐摄入量限制在六克左右，大约一茶匙。不幸的是，最近的数据表明，大多数成年人由于常见的饮食习惯而超过了这一建议量。培根、香肠、火腿和其他加工肉制品占英国人盐摄入量的近19%。这一令人震惊的统计数据突显了饮食改变的紧迫性。
除了加工肉制品外，通过饮食选择改善心脏健康的前景仍然乐观。著名食品和健康研究员蒂姆·斯佩克特（Tim Spector）将豆类誉为“神奇”的食物，对心脏健康和肠道微生物群有益。豆类包括豆子、鹰嘴豆、扁豆和其他豆类，因其富含蛋白质和纤维而备受赞誉，是肉类的优秀替代品。
斯佩克特强调了豆类的环境效益。他认为，豆类提供了可持续的蛋白质选项，并通过固氮等有益过程改善土壤健康，对气候变化产生积极影响。他在社交媒体上分享了研究见解，强调了正确准备的豆类既经济实惠又具有显著的健康益处。
《美国临床营养杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）发表的研究显示，用豆子代替白米饭可以显著降低血压和胆固醇水平，提供对心血管疾病的实质性保护。其他重要研究表明，每周食用约400克豆类可以显著降低心血管疾病的风险，增强心脏健康。这些发现促进了公众在日常饮食中更多采用豆类。
专家建议采取多种措施来改善心脏健康，包括用金枪鱼或鸡蛋三明治替换火腿三明治，用蘑菇或水煮蛋替换培根或香肠。像扁豆沙拉或鹰嘴豆菜肴这样的选项可以为早餐或午餐提供美味的替代品，对整体心血管健康产生重大影响。
除了饮食改变，专家还概述了其他步骤，以进一步改善心脏健康。常规的身体活动（建议每周至少150分钟）、维持健康体重、减少酒精摄入和戒烟都是有益的生活方式。这些生活方式的改变，加上特定的饮食调整，可以对实现理想的血压水平产生显著影响。
健康专业人士一致警告忽视饮食指南的后果。尽管加工肉制品提供了广泛的便利性，但其消费带来的健康风险值得重新评估。报告一致将高加工肉制品消费与某些健康状况的高风险联系起来，包括心脏病和各种癌症。
关于饮食习惯的讨论，特别是加工肉制品与更健康替代品之间的比较，继续引起关注。强调促进豆类的消费标志着健康叙事中的一个令人兴奋的转折点，展示了它们不仅是营养丰富的选择，也是环保的饮食解决方案。倡导者希望逐步推动向更有利于心脏健康的饮食转变，强化这一简单而有力的理念：食物是身体的良药，做出正确的选择可以拯救生命。
鉴于心脏健康与饮食实践之间的重要关联，健康专家的行动呼吁既是警告也是鼓励。人们被鼓励了解营养成分，优先选择保护心脏的食物，以避免不良饮食习惯引起的严重健康问题。是时候拥抱变化，权衡风险，享受豆类和其他心脏健康替代品的“神奇”好处了。
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