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美味皮蛋豆腐的制作与营养价值

美味皮蛋豆腐的制作与营养价值
皮蛋豆腐是一道具有独特风味的中国传统蛋制品,口感鲜滑爽口,色香味俱全,深受人们喜爱。

制作步骤:
将皮蛋上锅蒸五分钟后投凉,然后扒皮并切成一分为八的小块。
盒装豆腐切去四角,倒出豆腐,再切成小方块装盘。
将皮蛋摆盘在豆腐周围。
碗中放入蒜末、盐、鸡精、蚝油和芝麻油,搅拌均匀。
加入老抽、辣椒油、小米辣和青椒粒,再加香菜末,继续搅拌均匀。
将料汁均匀浇在豆腐上即可。

营养价值:
松花蛋(皮蛋、变蛋、灰包蛋等)不仅美味,还具有一定的药用价值。中医认为,松花蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
松花蛋含有更多的矿物质、脂肪和总热量,能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉降压。

️ 享受这道美味的同时,也能感受到中国传统美食的独特魅力。

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