预防心脏病有妙招！仅用黑巧克力搭配水果一同食用，即可轻松实现
食用黑巧克力有益于心脏健康。由于黑巧克力能抵御炎症和滋养肠道微生物，所以对心脏健康有益。食品科学家约翰·芬利认为，肠道细菌会吞噬巧克力中含有的膳食纤维和抗氧化剂，把它们发酵成为具有抗炎效应的化合物。他建议，把巧克力和水果搭配在一起食用，能够起到更强的预防心脏病的功效，而通常情况下不会改变两种食物的营养成分。
水果食谱举例：巧克力酱蘸西瓜
原料：黑巧克力227克、2公斤无籽西瓜（切成25小块）
制作方法：把巧克力放在一只隔热碗中，放在文火上加热，用勺子不断搅拌，直至巧克力完全融化成酱。把小块西瓜放入巧克力酱中，让其顶部蘸满巧克力，然后把西瓜放入盘中。喜欢吃冷饮的朋友可以等到巧克力完全冷却后放入冰箱片刻后食用，食用的时候可以根据个人口味撒上些粗盐。
营养价值（每小块）：热量77千卡、1克蛋白质、12克碳水化合物、1克膳食纤维、10克糖、3克脂肪、1.5克饱和脂肪、3毫克钠。
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