喝气泡水可能有助于减肥，研究发现
喝气泡水可能有助于减肥，研究发现
Drinking sparkling water may help with weight loss, study finds英国英语健康与营养
2025-01-25 00:00:00阅读时长4分钟1567字
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专家们一直在寻找有助于减肥的简单干预措施。最近的一项报告指出，饮用气泡水或碳酸水可能通过增加红细胞摄取葡萄糖和促进葡萄糖代谢来帮助减肥。这一生理过程类似于血液透析——过滤体内的血液。然而，饮用气泡水帮助减肥的效果非常微小，还需结合其他因素进行考量，如消费风险和其他减肥策略。
气泡水（或称碳酸水）是含有二氧化碳（CO₂）的水。它更常被称为气泡水，专家们对其潜在的健康益处和缺点感兴趣。其中一个关注点是饮用气泡水如何协助减肥。
《英国医学杂志·营养、预防与健康》上发表的一份报告讨论了饮用气泡水可能有助于减肥的方式。该报告指出，气泡水中的二氧化碳（CO₂）会导致葡萄糖分解增加和红细胞摄取葡萄糖增加，这可能有助于减肥。
然而，报告也指出，这种效果非常微小，因此单靠饮用气泡水不太可能对减肥产生显著影响。该领域还需要更多的研究。
气泡水如何帮助减肥
报告首先指出了一些饮用气泡水可能帮助减肥的方式。例如，饮用气泡水可能会增加饱腹感。报告还提到，它可能降低血糖水平，但具体机制尚不清楚。报告主要关注的是饮用碳酸水与血糖之间的关系。
饮用气泡水后，二氧化碳（CO₂）会通过胃部毛细血管进入血液。从这里开始，红细胞利用一种叫做碳酸酐酶的酶将CO₂转化为碳酸氢盐（HCO₃⁻）。接下来，红细胞内部变得碱性或不那么酸性。这导致红细胞内葡萄糖的分解增加，以产生能量，这个过程称为糖酵解。
据信，这会促进糖酵解并增加红细胞从血浆中摄取葡萄糖。报告将这一过程与血液透析类似，后者也会导致血糖降低。报告引用了一篇2004年发表的论文，讨论了血液透析可能导致血糖降低的现象。
日本市原神经外科医院透析中心的报告作者高桥昭（Akira Takahashi）总结了报告的主要观点：
“当饮用气泡水时，二氧化碳被吸收进胃部血管。这种二氧化碳迅速穿透红细胞的脂质膜，并由碳酸酐酶转化为碳酸氢根离子，增加了红细胞的碱性。这种碱性促进了糖酵解，消耗了红细胞中的葡萄糖，从而降低了血糖水平。”
因此，气泡水可能通过其对血糖的影响间接帮助减肥。
论文局限性和后续研究
总体而言，这篇论文提供了关于气泡水如何有助于减肥及其潜在生理过程的宝贵见解。
然而，这份报告主要基于一位作者的研究和观点。它还引用了2004年的一项研究，因此需要更多更新的研究来支持这些结论。
报告强调，数据支持二氧化碳可以减少红细胞内部的酸性，使红细胞分解葡萄糖并从血浆中摄取更多葡萄糖。但是，未来的研究可能会发现情况并非如此，或者有其他因素在起作用。
“虽然饮用气泡水可能导致胃附近血液中的葡萄糖暂时消耗，但仍需进一步研究以确认这种效果。使用连续血糖监测（CGM）测量饮用气泡水前后血糖水平的变化，对于验证这一点将非常有价值。”——报告作者高桥昭（Akira Takahashi）
此外，未来的研究还可以关注饮用气泡水的副作用及其长期影响。
橙县海岸纪念医疗中心外科减重中心主任、认证普通外科医生和减肥外科医生米尔·阿里博士（Mir Ali, MD）在接受《医学新闻今日》采访时评论道：
“这是一项有趣的理论研究，但需要在人群中进行临床研究，比较饮用气泡水与饮用非气泡水的效果。如果人体研究证明气泡水有益，则它可以作为健康饮食的补充。”
饮用气泡水的利弊
正如报告所指出的，饮用气泡水可能带来某些好处，但也可能有一些缺点。
“潜在的好处尚不明确，但一些研究表明，气泡水可能有助于缓解便秘。”阿里博士指出。他还提到，饮用气泡水的潜在缺点包括胀气和打嗝。
总体而言，饮用气泡水对促进减肥的效果非常有限。高桥昭将其与血液透析进行了比较：
“在四小时的血液透析期间，大约只有9.5克葡萄糖被消耗。由于饮用气泡水提供的二氧化碳时间远短于血液透析，其对葡萄糖消耗的影响微不足道，不会对减肥产生贡献。”
因此，报告强调，饮用气泡水不应作为单独的减肥策略，均衡饮食和锻炼仍然是重要组成部分。报告还指出，饮用气泡水可能对消化系统产生负面影响，因此适度饮用很重要。此外，它可能导致暂时性的血糖下降，并影响饮用这些饮料时的血糖测量结果。
高桥昭解释说：“在饮用气泡水后立即测试血糖水平可能会导致读数偏低，从而低估实际的血糖水平。”
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