纯素食者的替代产品 – Natur 全营养补充剂
素食主义者的替代品：全面概述
近年来，纯素食主义越来越受欢迎，不仅出于道德原因，还出于健康和环境原因。许多想要避免动物产品的人想知道哪些是 素食主义者的替代产品 其存在是为了替代肉、牛奶、鸡蛋或奶酪等经典成分。幸运的是，现在有多种纯素替代品，不仅健康营养，而且味道鲜美。
在这篇文章中，我们将向您介绍最重要的 素食替代产品 并向您展示如何在厨房中最好地使用它们。
1. 肉类替代品
肉类是人们在纯素饮食中首先想要替代的食物之一。草药的种类有很多 肉类替代品，在味道和稠度方面通常与原版惊人地接近。
豆腐
豆腐是一种豆制品，是用途最广泛的纯素食品之一。它很容易吸收香料和风味，可用于从馅饼到炒菜的各种菜肴中。
Anwendung：非常适合炒菜、汤或作为肉类替代品腌制和油炸。丹贝
豆豉是一种发酵豆制品，口感紧实，带有坚果味。它比豆腐含有更多的蛋白质，并且纤维含量高。
Anwendung：可以切片、腌制和油炸，或用作汉堡、沙拉或碗中的肉类替代品。清潭
面筋由小麦面筋制成，具有类似肉的质地。它富含蛋白质，是咸味菜肴的理想选择。
Anwendung：面筋可以在炒菜、炖菜或烧烤中用作鸡肉或牛肉的替代品。纯素汉堡和香肠
有各种现成的 素食汉堡 UND 热狗 基于大豆、豌豆蛋白或小麦蛋白。品牌如 超越肉 或 动山 提供与肉的味道和质地非常相似的产品。
Anwendung：非常适合烧烤，可作为汉堡肉饼或香肠的替代品。2. 牛奶替代品
乳制品可以轻松地用植物性替代品替代。它们不仅不含乳糖，而且通常还富含不饱和脂肪酸。
植物性牛奶替代品
根据不同成分，植物奶有多种类型：
豆浆：最受欢迎的替代品之一，富含蛋白质。 曼德尔米尔希：微甜的味道，非常适合冰沙或咖啡。 燕麦奶：奶油味，非常适合打泡咖啡。 瑞斯米尔：温和且耐受性良好，非常适合麦片或烘焙。纯素奶油
纯素奶油 有以大豆、燕麦、杏仁或椰子为原料的产品。它既适合烹饪，也适合制作甜点。
Anwendung：用于奶油酱、汤或作为甜菜中生奶油的替代品。植物性酸奶替代品
以大豆、椰子或杏仁为原料的纯素酸奶很常见，具有奶油般的稠度。它们通常富含益生菌培养物，并且有多种口味。
Anwendung：非常适合冰沙、甜点或作为调料和蘸酱的底料。3. 鸡蛋替代品
鸡蛋在许多食谱中发挥着重要作用，无论是作为粘合剂还是作为主要成分。然而，纯素鸡蛋替代品有很多选择。
亚麻籽或奇亚籽
亚麻籽或奇亚籽是烘焙中流行的鸡蛋替代品。你将会在 水 浸泡并形成类似于蛋清的凝胶状稠度。
Anwendung：将 1 汤匙亚麻籽/奇亚籽与 3 汤匙水混合 = 1 个鸡蛋。非常适合松饼、蛋糕或煎饼。苹果酱
苹果酱可用作甜烘焙食品中的鸡蛋替代品，并增加令人愉悦的甜味和水分。
Anwendung：60 克苹果酱代替 1 个鸡蛋。特别适合蛋糕和布朗尼蛋糕。基切勒布森梅尔
鹰嘴豆粉是替代煎蛋或煎饼等美味食谱中鸡蛋的不错选择。
Anwendung：将 1 汤匙鹰嘴豆粉与 2 汤匙水混合 = 1 个鸡蛋。水蚕豆
Aquafaba 是鹰嘴豆的烹饪水，可用作蛋白的替代品。它可以像蛋白一样搅打，是制作慕斯、蛋白酥皮或马卡龙的理想选择。
Anwendung：3 汤匙 aquafaba = 1 个蛋白。4. 奶酪替代品
纯素奶酪替代品 近年来在味道和质地方面取得了巨大的飞跃。它们通常以坚果、大豆或椰子油为基础。
纯素硬奶酪替代品
现在有多种类型的纯素奶酪模仿经典的硬质奶酪，例如切达干酪或帕尔马干酪。它们通常由腰果、杏仁或椰子油制成。
Anwendung：用于烘烤披萨或烤宽面条、作为零食或磨碎在意大利面上。纯素奶油奶酪替代品
纯素奶油奶酪有多种口味，通常由大豆或腰果制成。
Anwendung：非常适合作为蔬菜的涂抹酱或蘸酱。营养酵母片
营养酵母片是一种流行的调味品，具有奶酪味。它们富含 B 族维生素，包括维生素 B12，可用于许多食谱。
Anwendung：用于撒在面食、披萨上或作为纯素奶酪酱的成分。5. 其他素食替代产品
黄油替代品
纯素人造黄油 蔬菜酱是替代黄油的简单方法。还有基于椰子油或橄榄油的变体。
Anwendung：用于烘焙、烘烤或作为涂抹酱。蜂蜜替代品
素食主义者避免使用蜂蜜，因为它是动物产品。替代方案包括：
龙舌兰花蜜 枫树糖浆 枣糖浆明胶替代品
琼脂 是从藻类中提取的植物明胶替代品。它是制作胶凝甜点或果冻的理想选择。
Anwendung：1 茶匙琼脂代替 1 片明胶。6. 结论：素食者的最佳替代产品
的品种 素食替代产品 今天比以往任何时候都更大。无论您想替代肉类、乳制品、鸡蛋还是奶酪，都有许多味道鲜美且用途广泛的替代品。通过使用这些产品，您可以享受植物性饮食，而无需牺牲您最喜欢的食物。
您尝试过素食替代品吗？你最喜欢哪一个？在评论中分享您的经验！
素食主义者需要寻找的最重要的替代产品： 纯素替代品、纯素肉类替代品、纯素牛奶替代品、纯素鸡蛋替代品、纯素奶酪替代品、纯素肉类替代品、纯素黄油、纯素蜂蜜替代品、明胶替代品
相关知识
【健康提“素”】营养补充剂可以代替食物吗？
补充剂营养全面，可以代替食物？不可以
营养补充剂可以代替食物吗？
膳食营养补充剂的营养
保健食品和营养补充剂
最全的素食替代品指南 ▏论一个纯素者的自我修养
营养素补充剂，该补则补
膳食营养补充剂
纯素糖果——天然全营养补充
维生素等营养补充剂潜在风险高
网址: 纯素食者的替代产品 – Natur 全营养补充剂 https://m.trfsz.com/newsview1461575.html
