怎样把玉米面做成面条？

2023-04-21 11:11:46 1

主料：玉米粉200g、面粉200g、鸡蛋2个辅料：植物油3茶勺、盐8g、小白菜50g、胡椒粉1茶勺、薄荷粉1茶勺、羊肉100g1、准备食材2、把玉米粉和面粉里加少许盐、拌均匀、加鸡蛋和水和成面团3、用保鲜膜包好，醒20分钟4、把醒好的面团再揉揉，擀成大圆片5、均匀地撒上少许面粉折叠起来，再切成面条6、抖散开7、把羊肉切片8、小白菜洗净，切段9、锅里加凉水，加羊肉片、植物油大火烧开10、下玉米面条煮开11、下小白菜，加盐煮开12、撒上薄荷粉13、胡椒粉14、拌均匀即可

食材:

玉米面适量

面粉适量

漏勺一个

方法/步骤.

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首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀

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在准备一个带孔的漏勺

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用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的

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然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力

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然后把揉好的面团分成四等份备用

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之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈

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上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水

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之后就可捞在碗中浇点卤子开吃

怎样让自动面条饺子皮机压出的饺子皮不硬？

.面团的松紧度要适中。面团过松或过紧都会影响饺子皮的质量。过松的面团不易成型,过紧的面团则会导致饺子皮过硬。2.面团要均匀。将面团揉匀后,分成大小相等的小面团,擀成圆形后放入压面机中。3.压面机的调节要合适。一般来说,饺子皮的厚度应该在0.8-1.2毫米之间,可以根据自己的口感喜好进行调节。4.压面

玉米面条的销路如何？

上次看了一个致富节目，讲的就是玉米面条，但是效果好像不是很好。玉米面没有劲力，很容易断，也容易糊。这是个比较麻烦和头疼的是，如果你真要做的话需要把这些问题的克服了。里面要在加些其他什么原材料来弥补这个缺陷。如果真能做出来的那销路应该不错，首先物以稀为贵，其次玉米的营养价值还是很好的。在这里祝您创业成

怎样压好鲜面条？

1、把面和好后，放入一两个鸡蛋，再和均匀；2、先把水煮开，下面条；3、水开之后，在刚好沸腾的时候开锅加入少许冰盐水，盐不能太多,这时水不会涨了，再滴入一勺香油搅拌（最好是芝麻油很香），盖上盖第二次水沸后捞面。记住越后面越关键，千万不要等面透明了再捞，再这之前就要离锅，这样的面条才有筋骨，煮出来的面条

面条机和压面机一样吗？

1 面条机和压面机是不同的机器 2 面条机主要是将面团搓成长条状制作各种类型的面条，而压面机则是通过调整压钢从而调整面皮的厚度和长度 3 此外，面条机只能制作面条，而压面机则可以制作面皮、饺子皮、馄饨皮等多种不同形状的食品皮，功能更加全面。1、使用过程不同。面条机：面条机从和面到出面都是全自动的。

郑州粉浆面条的浆是怎么熬制的？

浆面条里的浆，其实是豌豆或绿豆泡水后，磨出来的粗浆。滤去豆渣后盛出，放在容器里，放置一两天。等粗浆发酵变酸后。就可以在火上熬浆了。温度控制在80度左右，浆水上会滚出白沫，此时撇去浮沫，搅动浆水，慢慢的浆水会变的光滑细腻。最好放入盐，香油调味，粉浆就做好了。

康佳手持面条机的优缺点？

康佳手持面条机的优点是操作简单方便，可以根据个人口味调节面条的厚度和宽度，制作出不同口感的面条。同时，该面条机体积小巧便于收纳，易于清洗，节省时间和精力。然而，缺点是由于手持式设计，需要一定的力气和技巧来操作，不适合长时间使用；同时，面条机制作的面条质感和口感可能不如专业面条机制作的面条细腻。

面条怎么做才有劲道不断？

首先，制作面条要选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高，面粉的质量就越好2、其次，和面时要注意水温。一般冬天用温水，其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性最好，面条弹性大3、和面时加入少许碱或盐，能提

坐火车能带面条机？

不能带面条机的。面条机是用来加工面条的机器，用电动机带动，体积大，重量大。火车是一种交通工具，快速，安全，许多人都经常要坐火车出行。为了保证行车安全，火车上严禁带易燃品及危险品上车，对个人所带行李重量，体积都有规定，面粉机超大超重，不能带上火车。

怎样把玉米面做成面条？