鸡肉和猪肉哪个蛋白质含量高
鸡肉和猪肉哪个蛋白质含量高
2024年1月17日
提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医
赵妍娟主治医师营养科
河南省人民医院
三甲 | 全国A
百度健康内容审核团队优选
鸡肉的蛋白质含量跟猪肉基本一样，鸡肉蛋白质含量为19.3%，猪肉（瘦）蛋白质含量为20.3%。
鸡肉和猪肉都是优质蛋白来源，含有较高的蛋白质含量，同时也富含多种必需氨基酸。含有的优质蛋白质有助于维持身体组织的生长和修复，同时对于肌肉的发展和健康也非常重要。两者相比，鸡肉既富含蛋白质，脂肪含量也很低，猪肉相比之下蛋白质含量高，但是脂肪含量也较高，但是猪肉仍然是一种营养丰富的肉类，但是高血脂、肥胖人群建议多食用鸡肉或者瘦猪肉。
需要注意的是，蛋白质的含量也受到肉品的部位和处理方式的影响，因此，在摄取蛋白质时，还需根据个人需要和偏好进行选择，如果有任何相关的问题，可以前往医院就诊。
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