张阿姨今年62岁,她和老伴搬到了郊区的新小区,环境好,空气也新鲜。每天早上六点多,张阿姨都和邻居们一起去公园锻炼。最近,她交了个新朋友——王姐。
王姐个子不高,身体挺硬朗的,说话声音大气爽朗。两人一起练太极,一来二去,就熟了。
一次练完太极,张阿姨跟她聊起最近肠胃不太舒服,总是胀气,还便秘。
王姐一听,立马笑了:“哎哟,这事儿我也有过!后来我啊,就坚持每天喝一杯酸奶,现在肠胃可舒服了,拉得顺,吃得香!”
张阿姨眨眨眼:“就喝酸奶?不吃药?”
“就是酸奶!关键是要选对的、喝对的。”
张阿姨回家后,特意跑去超市买了一堆酸奶,可面对琳琅满目的包装,她又懵了,不知道该挑哪个。后来,她还真的去查了不少资料……
酸奶真有这么多妙处吗?每天喝一杯,身体到底会发生什么变化?
一、每天喝一杯酸奶,身体会发生什么变化?
很多人觉得酸奶只是味道好,事实上,它对健康的好处远不止这一点,尤其对中老年人来说,更是一种简单又有效的日常调养方式。
1.改善肠道环境,促进排便
酸奶里含有活性益生菌,比如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等。
这些“好菌”进入肠道后,可以抑制有害菌的生长,改善肠道菌群结构,促进肠蠕动。
很多中老年人有便秘的问题,长期喝酸奶能帮助肠道恢复正常的节律,排便更轻松。
2.提升免疫力
酸奶中的益生菌不仅对肠道有好处,还能刺激肠道相关免疫组织,提升整体免疫功能。
肠道是人体重要的免疫器官之一,肠道健康,免疫力自然也会跟着提高。
3.补钙又助吸收
年纪大了,骨密度会慢慢下降,很多中老年人都有骨质疏松的风险。
酸奶是钙的重要来源之一,而且其中的乳酸环境能帮助钙更好地被肠道吸收,比单喝牛奶效果更稳定。
每天一杯酸奶,就是在默默给骨头打“补丁”。
4.有助于控制血压、血脂
有些研究发现,长期喝含益生菌的酸奶,有助于调节血压和胆固醇水平。
乳酸菌能影响肠道对脂类的吸收,还能代谢产生一些对血管有益的小分子物质,有利于心血管健康。
5.缓解乳糖不耐受
很多人一喝牛奶就胀气、拉肚子,那可能是乳糖不耐。酸奶在发酵过程中已经把大部分乳糖分解掉了,对乳糖不耐的人更友好,既能喝又不刺激肠胃。
二、选酸奶时,要注意这几个细节
市面上的酸奶种类五花八门,但不是所有酸奶都适合天天喝。如果选不对,可能喝了还不如不喝。下面这几点,选购的时候可得留心:
1.看配料表,成分越简单越好
好酸奶的配料表非常干净,一般只有三四样:生牛乳、白砂糖(或无糖)、乳酸菌。
如果你看到配料表里有“果葡糖浆”、“各种香精”、“明胶”、“稳定剂”……那说明这是一款“加工酸奶”,口感可能更好,但健康价值就大打折扣了。
2.注意“常温”酸奶和“冷藏”酸奶的区别
常温酸奶大多数经过高温灭菌,里面的活性菌基本都“牺牲”了;而冷藏酸奶保存了更多的活性菌,对肠道调节作用更强。
建议平时优先选择冷藏的酸奶,特别是那种写着“含活性乳酸菌”的。
3.无糖优于高糖,少添加才是王道
糖摄入过多会增加肥胖、糖尿病等风险。中老年人要控制糖的摄入。
选酸奶时,如果能接受味道,尽量选“无糖”或“低糖”酸奶。刚开始觉得口感清淡,但喝一阵子就习惯了。
4.注意脂肪含量
若本身体重偏高或者三高问题比较明显,建议选择“低脂”或“脱脂”酸奶。
但对体重正常、胃口不太好的人来说,全脂酸奶其实更香、也更耐饿,不必强求脱脂。
三、健康喝酸奶的方式要知道
喝酸奶看似简单,但也有一些讲究。掌握正确的方式,效果更好。
1.不要空腹喝酸奶
空腹的时候胃酸浓度高,容易把酸奶里的益生菌“杀”掉,影响效果。
建议饭后半小时喝酸奶,尤其是午饭或晚饭后,能帮助消化吸收,肠道也能更好地利用这些“好菌”。
2.不要一口气喝太多
一天一杯200ml左右的酸奶就够了,不建议当水一样猛喝。喝多了可能会引起腹胀,肠胃功能不好的人更要注意这一点。
3.酸奶不能代替正餐
酸奶营养虽好,但蛋白质、膳食纤维、维生素等不是特别全面,不能代替正常的一日三餐。偶尔当做加餐或点心是可以的,但不要靠酸奶“凑合吃”。
4.不要与抗生素同服
抗生素会杀菌,益生菌也难幸免。如果你正在服用抗生素,最好隔开几小时再喝酸奶,不然白喝了。
总结
每天一杯优质酸奶,对肠道、骨骼、免疫系统都有不少好处。
关键在于,选对、喝对,别被市场上五花八门的包装误导。只要用对方式、坚持下去,身体自然会慢慢给出反馈。
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