糖尿病中医食疗(宣教)知识讲稿.ppt
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糖尿病养生膳食;植物中的天然降糖物质 ;植物中的天然降糖物质;植物中的天然降糖物质;植物中的天然降糖物质;植物中的天然降糖物质;;药膳是特殊食品;药膳是特殊食品;糖尿病常用药膳方;糖尿病常用药膳方;百合葛根汤 配方：百合12克 葛根10克 功效：补肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食 用。 制作：1.把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片。 2.葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮 3O分钟，除去葛根，放入百合 武火烧沸，再用文火煮30分钟即成。 食法：每日1次。 ; (二)中消型糖尿病食疗方 中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出现多食易饥、面黄枯瘦、大便秘结、舌苔黄燥、脉象滑数等症。 ;山药猪肚汤 配方：山药20克 猪肚100克 功效：补脾胃，止烦渴。适合中消型糖尿病患者食用 制作：1.把猪肚用紫苏碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、 薄荷碎、食盐等反复搓揉，洗净腥味，切成 块；山药切片。 2.把山药、猪肚同放入电饭煲内，加 水800毫升，煲熟即成。 食法：每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30-50克。;沙参荸荠炖猪肚 配方：北沙参10克 荸荠30克 猪肚50克 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克 功效：益胃生津、止燥止渴。中消型糖尿病患者食用。 制作：1.把猪肚用番石榴或番石榴叶擦洗，除去猪肚腥 味，洗净，切块；荸荠去皮，切两半；沙参切 片；姜拍松，葱切段。 2.把猪肚、荸荠、沙参、姜、葱、盐、绍酒放入 炖锅内，加水1000毫升。 3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时 即成。 食法：每日1次，佐餐食用，每次吃猪肚30-50克。; (三)下消型糖尿病食疗方 下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要症状为口渴多饮，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸软，口干，舌红，脉沉细而数。 ;山药枸杞汤 配方：枸杞子10克 山药10克 功效：补肾益精。适合下消型糖尿病患者食用 制作：1.把枸杞子、山药洗净，山药切薄片。 2.锅内放入山药、枸杞子加水500毫升 3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮35- 40分钟即成。 食法：每日1次，早餐食用。 ; (四)上中消型糖尿病食疗方 上中消型糖尿病，患者不但有肺热津伤表现，而且也出现胃燥阴伤症。其症状为口渴多饮、咽干、舌燥、小便多、舌苔黄燥、多食善饥、消瘦、大便干结等。 ;山药玉竹黄瓜汤 配方：山药15克 玉竹12克 黄瓜100克 功效：补脾胃，润肺热。用于上中消型糖尿病患 者。 制作：1.把黄瓜洗净，去瓤，切成3厘米长的块； 玉竹洗净，成4厘米长的段；山药洗净， 切薄片。 2.把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加水 600毫升，置武火烧沸，再用文火煮35 分钟即成。 食法：每日1次，单食。 ;荸荠炖猪肺 配方：荸荠50克 猪肺1只 绍酒10克 葱10克 姜 5克 盐5克 功效：滋阴补肺，清热除烦。上中消型糖尿病患者食用 制作：1.把荸荠洗净，去皮，一切两半；猪肺洗净，切 3厘米见方的块；姜切片，葱切花。 2.把猪肺放入碗内，加入绍酒、葱花、姜片、 盐，拌匀腌渍30分钟。 3.将猪肺、荸荠放入炖锅内，加水500毫升，先 置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。 食法：每日1次，每次吃猪肺30-50克，随意吃荸荠、 喝汤。?; (五)上下消型糖尿病食疗方 上下消型糖尿病，即是有肺热伤津，又兼肾虚、精亏的糖尿病证型。其主要症状不但口渴多饮，而且多尿，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，腰膝酸软，口干，舌红等。 ;黄芪蒸乌鸡 配方：黄芪10克 乌鸡1只 大枣7枚 莲子10克 绍酒 10克 葱10克 姜5克 盐5克 功效：升提中气，生津止渴。上下消型糖尿病患者 食用。 制作：1.把黄芪润透切片；乌鸡宰杀后，去毛、内 脏和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核；莲 子去心。 2.把乌鸡放在蒸盆内，鸡身上抹上盐、绍酒 把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内 加入上汤500毫升。 3.把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即成。 食法：每日2次，每次食乌鸡30-50克，随意喝汤。;山药黄芪汤 配 方:
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