西安黄桂稠酒：千年传统与现代风味
西安黄桂稠酒：千年传统与现代风味
黄桂稠酒，一种源自西安的传统饮品，历史可以追溯到商周时期，已经有三千多年的历史。这种酒的外观类似牛奶，色泽洁白如玉，汁液浓稠且香气扑鼻，口感绵甜，酒精含量仅为0.5-1%。虽然看起来像江浙一带的酒酿汁或街头小吃的醪糟汤，但它却不像普通酒那样清澈。尽管如此，人们仍然称它为酒，因为喝起来有酒的味道。无论是老弱妇孺还是不太擅长饮酒的人，都可以大碗畅饮。饮用时可以根据个人喜好选择温热或凉饮，四季皆宜。
黄桂稠酒因其内配有中药黄桂，使酒味带有黄桂的芳香，因此得名“黄桂稠酒”。由于它产于长安，也被称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”的故事中，喝的正是西安的稠酒，因此它也被称为“贵妃稠酒”。
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