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饮食辅助器具的应用.pptx

泰然健康网
2025-06-27 22:49

1、进食类辅助器具的应用 The Application of Assistive Technology Device for Eating1A组梁娟王超顾志刚Group1-A：Liang Juan、Wang Chao、Gu Zhigang4辅助器具的相关知识123进食类辅助器具的种类及功能进食类辅助器具的应用设计简便实用的进食类辅助器具学习内容想一想在进食过程中需要用到哪些餐具？这些餐具如何使用？日常生活中常用的餐具筷子刀、叉、勺盘、碗水杯日常生活中常用的餐具讨论哪些肢体功能障碍会影响患者的自行进食能力？这些肢体功能障碍患者如何实现进食行为？偏瘫患侧上肢近端运动受限，不协调，手拇

2、指内收屈曲，抓握受限。脊髓损伤上肢部分肌力减弱或丧失，不能完全屈、伸肘或手抓握无力。脑瘫上肢远端不随意运动或运动笨拙，抓握不能或不完全。上肢截肢或断指（肌腱断裂）残端无抓握功能或抓握不完全，稳定性差。帕金森患者手部震颤，抓握不稳常见影响自行进食能力的肢体功能障碍肢体功能障碍患者如何实现进食行为？依靠喂食！尽量自行进食辅助器具什么是残疾人辅助器具？残疾人使用的，特别生产的或一般有效的，防止、补偿、减轻、抵消残损、残疾或残障的任何产品、器械、设备或技术系统。通俗地说，凡是能够有效减轻残疾影响，提高残疾人生活质量和社会参与能力的器具，高级到植入式电子耳蜗，普通到拐杖及自制的穿袜器等都是辅助器

3、具。辅助器具的主要功能是什么？代替和补偿丧失的功能提供保护和支持提高运动功能，减少并发症提高生活自理能力提高学习和交流能力节省体能增加就业机会，减轻社会负担改善心理状态节约资源提高生活质量哪些人需要辅助器具？随着老年人不断增多，身体功能障碍者独立意识的增强，以及人们对生活质量的追求，辅助器具不再是陌生的专用名词，正逐渐被认知和关注。残疾朋友、老年人、暂时性疾病导致的生活不便者需要使用辅助器具来改善状况，自理生活。同时辅助器具也会给健全人带来方便，如卫浴间加装扶手，铺上防滑垫重要的辅助器具自助具是一类利用患者残存功能，无需外界能源，单凭患者自身力量即可帮助患者独立完

4、成日常生活活动而制造的器具。它可以是在原有基础上进行改造的工具，亦可以是专为残疾人设计的专用工具。常用的自助具穿衣辅助器具进食辅助器具如厕辅助器具洗浴辅助器具个人卫生辅助器具交流辅助器具转移辅助器具其它辅助器具环境控制系统进食类辅助器具使用演示进食类辅助器具的特征及功能器具特征：采用辅助夹固定筷子顶端，让筷子呈夹菜的形状，夹菜时只要手指轻轻按压即可。适用人群：手指功能受限或把握能力不佳的患者。弹簧筷子弯柄汤羹器具特征：匙羹柄根据人体手形制造。适用人群：手部抓握力弱、手腕关节活动幅度低或手指控制能力差的患者。粗柄汤羹器具特征：边缘平浅、粗柄易握，前端結合湯匙及叉子，可多用途使用。适用人

5、群：脑瘫儿童、手腕或关节不灵活等把握能力不强的患者。粗柄弯角度匙羹器具特征：粗身羹柄，让使用者容易抓握；羹柄与匙羹成弯角，使用者不需转动手腕也能将食物送入口中。适用人群：适合手部活动障碍者使用。掌握式叉勺器具特征：刀叉加装手掌易于操作的有一定角度的直柄。适用人群：手部屈曲痉挛、手指变形的患者。重量可调式汤羹器具特征：餐匙可轻易弯折，调整成适合用餐的角度；握把处为空心，可拆开加入增重环；特别加粗的握把，使餐具不易滑落。适用人群：手部痉挛抖动，或因关节炎或中风导致手腕无法灵活弯曲的患者。附稳定握把餐碗器具特征：呈直角的碗壁，用餐时食物不易滑出；附有可放置手掌或手臂的握把，确保碗不滑动。适

6、用人群：单手用餐者。吸盘碗器具特征：附有可拆除吸盆，可将碗固定于桌面，减少打翻碗的机会，一边碗边设计较高，更容易勺起食物。适用人群：单手用餐患者。双耳杯、斜口杯器具特征：斜口杯边设计可减少饮水时头颈向后仰的角度，防止呛咳及减少不良姿势。适用人群：适合单手稳定和协调性较差者、吞咽困难者和颈部活动障碍者使用。密闭吸管杯器具特征：特殊加大握把方便握持、防滑杯底、密闭式杯盖，附有吸管。适用人群：长期卧床患者。单向吸管器具特征：单向吸管，避免因间歇性吸吮动作而吸入过多空气。适用人群：帕金森、高位脊髓损伤、脑性麻痹及肌肉萎缩患者。餐用围兜器具特征：采用长版型，可以当成桌布也可以平铺在腿上，

7、保持衣物洁净。适用人群：吃饭时手发抖或因中风而吃饭不方便人士。案例分析及模拟演练全班同学分为四组，按照所提供的四个不同案例，分析患者的肢体功能障碍情况，帮助患者选择合适的进食类辅助器具，并予以示范演练。案例一案例二案例三案例四案例一某患者脑梗塞后遗症半年，右侧上肢近端关节能完成部分屈伸运动，前臂旋后，拇指及其他手指屈曲内收，只能粗大抓握，不能做精细抓捏动作。为患者设计合适的饮食辅助器具。案例一总结案例中患者患侧上肢近端关节能部分屈伸，拇指及其他手指屈曲内收，只能粗大抓握，不能精细抓捏。可选粗柄或炳端固定式勺；带把手碗或杯子；带防滑垫碗或杯子；防护围嘴等。案例二某患者C5脊髓损

8、伤一月后，坐位平衡3级，双侧肘屈肌群肌力3级，余肌力0级，不能完成抓握及对指活动。为患者设计合适的饮食辅助器具。案例二总结患者坐位平衡3级，双侧肘屈肌群肌力3级，余肌力0级。可选前臂固定套式勺；前臂固定套式碗或水杯；防护垫；密闭吸管杯等。案例三某患者右手第2 4指屈肌腱断裂吻合术后40天，上肢近端关节功能正常，右手抓握及对指功能较差，为患者设计合适的饮食辅助器具。案例三总结患侧上肢近端关节功能正常，手抓握及对指功能较差。可选择带弹簧筷子、炳固定在掌部勺子，带把碗及水杯。案例四某12岁四肢瘫脑瘫患儿，上肢运动控制能力较差，手无法抓握，可用电脑打字，请为患儿设计合适的饮食辅助器具。案例四总结患儿上肢运动控制能力较差，手无法完成抓握，可用电脑打字。饮食辅助器具治疗方案包括固定掌部碗、水杯、围嘴、单向吸管、密闭吸管杯等。示例加粗手柄的汤勺用毛巾改良的围嘴无臂残疾人饮食辅助器具的应用设计简便实用的进食类辅助器具