绿豆糕的热量高吗，绿豆糕的功效与作用介绍
绿豆糕的热量高吗
绿豆糕的热量高，每100克绿豆糕的热量为349大卡，其中碳水化合物77.5克，脂肪3.25克，蛋白质3.25克，纤维素1.5克。
因此，绿豆糕的热量属于中等偏高水平，需要适量食用。
绿豆糕十大品牌：
北京稻香村、知味观、五芳斋、稻香村、金顺昌SunCome、沈大成、杏花楼、黄龙绿豆糕（HOANG LONG）、老香斋、悠享时（YOTIME）等。
绿豆糕是哪里的特产
绿豆糕起源于中国的南方地区，如广东、福建、台湾等省份。这些地区的传统点心制作技艺源远流长，绿豆糕作为其中的一种，也受到了当地文化和饮食习惯的影响。
绿豆糕在唐朝时期已经出现，据传是李世民为了纪念自己的母亲而发明的。随着绿豆糕的普及，逐渐成为了宫廷中的一道名点，并逐渐传到了民间。
绿豆糕在清朝时期达到了巅峰，成为了宫廷点心之一。在清朝的饮食文化中，绿豆糕被认为有清热解毒、消暑解渴的功效，因此受到了宫廷贵族的喜爱。
绿豆糕的功效与作用
消暑解渴：绿豆糕中的绿豆还具有消暑解渴的作用，特别是在夏季高温天气下，适量食用绿豆糕可以帮助缓解高温带来的口渴等。
促进消化：绿豆糕中的绿豆、红豆等食材含有丰富的膳食纤维。
补充能量：绿豆糕中的碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养成分可以提供一定的能量，可以作为快速补充能量的食物之一，适合在体力活动后食用。
降低胆固醇：绿豆糕中的豆类成分含有丰富的植物固醇和膳食纤维。
绿豆糕的做法家常做法
材料：
脱皮绿豆250克、白糖适量、麦芽糖适量、玉米油适量
步骤：
提前一晚将脱皮绿豆泡好，泡至绿豆膨胀变软。
将泡好的绿豆放入蒸锅中，蒸约25分钟，蒸至绿豆用手轻轻一捻就碎的程度。
将蒸好的绿豆趁热加入白糖和麦芽糖，用搅拌器打成绿豆沙泥。
将绿豆沙泥放入平底锅中，加入适量的玉米油，小火炒至绿豆泥变干。
将炒好的绿豆泥分成约30克的小团，放入模具中压实，脱模即可。
注意事项：
绿豆要提前泡好，泡至膨胀变软，这样蒸出来的绿豆更容易捻碎。
蒸绿豆的时候要用保鲜膜盖住蒸锅，以免蒸汽滴在绿豆上影响口感。
在炒绿豆泥的时候要小火慢炒，以免炒糊。
如果喜欢其他口味，可以在炒绿豆泥的时候加入适量的黄油、巧克力、芝士等调味料，也可以加入一些果干或者坚果增加口感。
制作过程中要注意卫生，保持手部干净，以免影响口感和质量。
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