调鸡尾酒为什么放冰块
一、调酒的时候为什么加入冰块
1、调酒的时候加入冰块可以起到稀释酒精的作用，还可以增加冰凉清爽的口感，冰块也可以最大程度的释放酒的香气，中和掉过于刺激的酒精，让品尝酒成为一种享受。冰块起到的作用是将酒降温，冰块不放够酒的温度达不到理想。
2、最明显的一点，就是水割所使用的冰块量以及冰块融化的水大于传统的加冰、加水，其风味浓度也比二者淡很多，有助于没有接触过威士忌的朋友了解威士忌。
3、鸡尾酒加冰块的作用是降温，同时可以保留酒液的原有风味，使鸡尾酒的口感更复杂。鸡尾酒中通常会加入大量冰块，冰块越多，就越不容易溶化，可以更好的保留鸡尾酒风味。鸡尾酒调酒的时候转冰块是为了保持酒的佳口感。
4、调酒时转冰是为了让酒有更好的口感。调酒时，冰块非常重要，可以决定酒的味道。只要冰块用得好，酒的味道就不会差。什么时候放在酒里也可以决定酒的味道。冰块可以唤醒酒的味道。加入冰块后，酒的味道可以完全出来。
5、在日常生活中，调酒用冰杯主要是为了鸡尾酒保持干爽和低温，防止酒水回温所导致的口感流失。不过冰杯只存在于短饮鸡尾酒，如果杯子里不含冰块的鸡尾酒，像马天尼杯就很浅，是不能放置冰块。
6、调酒的时候转冰块有着不一样的口感，冰块可以让酒降温，有的酒是在降温之后味道才更好，冰块也可以稀释酒精，释放酒中部分的酒气，把太刺激的部分给化解掉，不需要担心酒会因为冰块味道不同，调酒师都会按照比例来调配的，不会影响口感。
二、调酒为什么要转冰 调酒加冰块的作用
摇匀是指将冰块和液体混合在一起，使得饮品更加均匀。此外，还需要掌握切块、切片、点缀等技巧，使得饮品更加美观。原料的选择也是调酒师需要掌握的基本知识之一。调酒所用的原料包括酒精、水、糖、果汁、茶叶等。
调酒里面放冰块是为了保留酒原有的风味，同时使酒的口感层次更丰富。冰块的主要作用是降温，使酒液达到理想的品尝温度，而且大量的冰块不易溶化，不会影响酒的风味。 调酒的时候转冰块是为了保持酒的最佳口感。
对于许多老式鸡尾酒度数比较高，冰球可以一定程度缓解辛辣感，为酒客带来更高的口感。在专业bar中，调酒师往往会将急冻一周的优质老冰手凿成冰球加入威士忌中。
调酒的时候转冰块有着不一样的口感，冰块可以让酒降温，有的酒是在降温之后味道才更好，冰块也可以稀释酒精，释放酒中部分的酒气，把太刺激的部分给化解掉，不需要担心酒会因为冰块味道不同，调酒师都会按照比例来调配的，不会影响口感。
调酒加弹簧类似于筛网的作用，防止小块的冰块倒入酒杯中，也有一定的阻隔泡沫的作用。而对于有些包含蛋白的酒会在摇的时候加入弹簧，这样目的是让蛋白打出的泡沫更绵厚，同时也减少了摇酒的时间。
我们这边当酒店生意火的时候，酒好多的冰的时间比较短，就会用加冰块这个方式来增加酒的口感。啤酒本来就是喝起来容易全身热，特别是夏天的时候，常温的啤酒味道不是特别的好，冰啤酒的口感酒会好很多。
三、伏特加为什么要加冰
伏特加可以加冰块喝，不过一般情况下不建议加冰块，主要是因为伏特加有固定的度数要求——40度，这一酒精度的伏特加纯度是完美的，加入冰块后会降低伏特加的度数;而且伏特加纯饮时，一般是一口直接喝下，加冰块也会影响到饮用。
伏特加的酒度高，加冰块喝，既可以降低温度，又可以降低伏特加的灼烧感，降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。
伏特加加冰可以降低酒温，改变口感，使其更好入口。伏特加是一种烈酒，酒精度数较高，入口刺激，加了冰块后，酒液会更冰凉可口，同时降低酒精度，更容易饮用。伏特加酒是一种中性酒，没有独特的味道、香气、颜色或特征。
喝伏特加一定要冰冻的，最好在加点冰块，这样口感就更加甜顺。俄罗斯人这样比喻，品酒就是品女人，入杯哗哗响的酒品质一般，就象闹闹的姑娘，入杯粘稠的是好酒，就像成熟有内涵的女人，润物细无声。
伏特加加冰可以降低酒温，改变口感，使其更好入口。伏特加是一种烈酒，酒精度数较高，入口刺激，加了冰块后，酒液会更冰凉可口，同时降低酒精度，更容易饮用。 伏特加酒是一种中性酒，没有独特的味道、香气、颜色或特征。
伏特加兑红茶，这些功能饮料的一些物质进入人体后，需要肝脏中的酶进行代谢。饮料加酒精，会加重肝脏的负担。即便不醉，大量酒精经肝脏代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，容易引起脂肪肝、高脂血症，长期下去甚至导致肝硬化。
洋酒并非一定要加冰，加冰块是为了改善口感，稀释酒精度数以使烈酒更容易饮用。带冰的洋酒通常是烈酒，比如伏特加、威士忌、朗姆酒等，加冰块后的酒液会更加冰爽，如果想品尝其本身的风味，也可以不加冰。
四、为什么调酒师会在每一杯酒里加一块儿冰
做酒之前加冰块是需要冰镇杯子，降温用的，后面要倒掉。做酒以后放冰块是可能出品量不够。但是不存在每一杯都加一块冰的操作，冰块在摇合或者调和过程中使用，操作完成可能会过滤掉了，很多鸡尾酒杯子里是不能有冰块的。
其实就目前来说不同的调酒师做出来的酒味道都是不一样的可能味道会有一些大致相同，但是每个调酒师的理念各不相同。所以我们在酒吧中看到的不同的调酒师，他们会做出不同的鸡尾酒。
因为在现代的鸡尾酒当中，很少直接把水列入酒谱的，调製鸡尾酒时，冰块所融化的部份就能提供足够的水份，达到润饰鸡尾酒的效果了，所以并不需要再另外加水。
柠檬草单糖浆，在一个高的锅中加入一杯糖和一杯水。一旦糖溶解，加入2根切碎的柠檬草，煮沸。冷却后放入密闭的罐中可在冰箱中储存一个月。
据说《调酒师》是以银座一间著名酒吧为原型创作的，因此我猜想，每一话ed中那位演示Cinderella演示Frozen Daiquiri演示Grass Gopper…的调酒师必然谦恭优雅而且博学。
其实整体呈现就是在原有装饰的基础上，加入更多的元素从而达到一个更好看的目的即可。 服务 作为一个调酒师，做好一杯鸡尾酒是你最基本的工作，而你存在一个酒吧的最大价值就是你的服务。
五、为什么喝洋酒需要加冰块
与白酒不一样，威士忌的喝法极其丰富，除了纯饮之外，还可以加入水、冰块、气泡水、绿茶，甚至加热饮用，每一种方法都充满了新鲜感。不过，目前大多数人都选择加绿茶或者加冰块的喝法。 加冰法： 倒入大冰球、大冰块，再加威士忌。
于是加“冰”饮用是为了降低灼烧感，让洋酒更容易入口。只是要注意的是，虽然冰块在酒桌融化会带走热量，减少灼烧感，但是同时也稀释了洋酒，使之变得清淡无味。降低灼烧感是一个作用，另外一个作用则是烘托气氛。
在饮用洋酒的时候，许多人会选择在酒中加入冰块。这种做法看起来很普遍，但是为什么要这样做呢？以下是几个可能的原因： 温度调节 洋酒通常需要在特定的温度下饮用，这可以帮助释放酒的香气和味道。
洋酒并非一定要加冰，加冰块是为了改善口感，稀释酒精度数以使烈酒更容易饮用。带冰的洋酒通常是烈酒，比如伏特加、威士忌、朗姆酒等，加冰块后的酒液会更加冰爽，如果想品尝其本身的风味，也可以不加冰。
洋酒不一定要加冰，加冰块是为了改善口感，稀释酒精度数，让烈酒更容易饮用。加冰块的洋酒一般是烈酒，如伏特加、威士忌和朗姆酒等，加入冰块酒液更冰爽，如果想要品尝烈酒本身风味，也可以不加冰。
因为洋酒普遍的酒度高，加冰块喝，既可以降低温度，又可以降低洋酒的灼烧感，降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。
为什么喝洋酒需要加冰块？ 因为洋酒普遍的酒度高，加冰块喝，既可以降低温度，又可以降低洋酒的灼烧感，降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。
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