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巴西莓：超级抗氧化水果的秘密

泰然健康网
2025-06-28 19:18

巴西莓：超级抗氧化水果的秘密
巴西莓，又称阿萨伊果或生命果，是南美洲一种棕榈树的果实。它的风味融合了浆果和巧克力的香气，令人难以忘怀。

根据美国农业部公布的数据，巴西莓的抗氧化能力在水果中名列前茅。每100克巴西莓的抗氧化值高达102700 TE，远超蓝莓（9621 TE）和马基莓（19850 TE），堪称“抗氧化之王”。

巴西莓的益处包括：
1⃣ 增强抗氧化能力，减少细胞损伤：
巴西莓果泥能提高过氧化氢酶活性和总抗氧化能力，减少活性氧的产生，保护细胞免受氧化损伤。
2⃣ 抗衰老：
巴西莓富含抗氧化物和其他矿物质，能为皮肤提供基本营养素，清除自由基，延缓衰老。
3⃣ 增加皮肤弹性，修复肌肤：
巴西莓含有Omega-3、6、9，能有效增加皮肤弹性。其罕见的抗氧化物茜A还能促进肌肤细胞再生。
4⃣ 保护眼睛：
巴西莓富含花青素，能提高视力，减轻或消除眼部疾病，如青光眼和黄斑退化。

❗ 食用巴西莓的注意事项：
巴西莓的钾含量较高，肾脏疾病患者应避免食用。
适量食用，过量无益。

由于保存条件和物流成本的限制，国内多采用巴西莓粉。以下是一些美味的巴西莓食谱：
巴西莓果昔：
将巴西莓粉、香蕉和牛奶混合，加入搅拌机打匀。
巴西莓生可可奶：
将巴西莓粉、少许可可碎和牛奶混合，加热至可可完全溶解。
巴西莓燕麦碗：
将巴西莓粉、新鲜水果、燕麦和酸奶混合，淋于燕麦上。

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