药食同源＋益生菌：八大场景创新，解锁下一个万亿级健康风口
作者｜梁佳蕾 李梦瑶
编辑｜杨心怡
图源｜网网络
来源｜未来食品实验室
01
健康中国2030
药食同源与益生菌市场的双重机遇
在“健康中国2030”战略推动下，药食同源与益生菌产业正迎来前所未有的发展机遇。强劲的市场需求有力地推动了这两大热门产业的快速发展。
药食同源保健食品已经进入到健康领域的快车道，成为当下热门产业，也是未来的发展方向。根据魔镜洞察的市场调研数据显示，2023年5月—2024年3月，淘宝和天猫平台的药食同源产品市场销售额达366.1亿元，同时药食同源礼盒装产品的销售额与销量同比增长了6.0%和27.7%。品牌数量也由1.08万家增长至1.22万家，市场集中度不断降低，竞争激烈。相关企业和投资规模呈现大幅增长，仅2023年相关企业注册量就达84万家，产值从2022年的230多亿元，猛增到5000亿元，其发展势头完全可以用“井喷”来形容。根据国家规划预计，2030年药食同源产业规模将达到16万亿元，成为国民经济的支柱性产业。
中国益生菌市场的规模也相当可观，2023年，中国益生菌市场规模就已超过1000亿元人民币，年复合增长率为14%。近年来，随着食品科学研究工作的不断推进，益生菌对人体健康的调节作用已得到了全球学术及产业界的广泛认可。益生菌在改善人体肠道健康、调节宿主代谢及免疫系统等方面有显著效果，已成为食品产业重要的功能性原配料。中国益生菌市场发展势头迅猛，为健康食品产业提供了重要的科技支撑。市场研究公司BlueWeave的数据显示，2022年，全球益生菌市场规模达到602.3亿美元，预计从2022年到2030年，全球益生菌市场将以8.7%的年均复合增长率增长。
02
1+1＞2
益生菌与药食同源的双重赋能
益生菌与药食同源的结合，既融合了传统中医药的养生理念，又结合了现代微生态科学，形成了“1+1＞2”的协同效应。相较于单独的药食同源产品或普通益生菌，这种结合在技术、功效和市场应用上均展现出显著优势。“药食同源”与“益生菌”的结合正成为营养科学领域的前沿方向，并展现出三大核心优势：
01 开启肠道代谢双向赋能新范式
目前许多研究证明，许多补益类中药与肠道内的益生菌在人体内具有协同作用，肠道中的益生菌可以帮助药食同源进行代谢，药食同源代谢后的产物一方面能够为益生菌的生长繁殖提供营养物质，另一方面，它们参与肠道菌群的调节，有助于益生菌的定植与生长。例如，益生菌能够通过不同的机制帮助药食同源中的多糖和糖苷类物质代谢，同时，多糖和糖苷物质也会发挥益生元作用，选择性地刺激肠道内益生菌的生长。此外，多酚类物质也能够对机体内乳杆菌和双歧杆菌等益生菌的生长起到积极促进作用，并且可以对宿主体内的有害菌产生选择性的抑制作用，改善肠道内的菌群组成与结构。总而言之，药食同源-益生菌的联合使用对于其在各自领域的进一步发展和应用有积极促进作用。
02 技术创新开启功能性食品新纪元
国内品牌陆续推出降尿酸、改善气血等药食同源产品，开创性地将传统药食同源配方与专利益生菌技术相结合，产品上市引发市场热潮，某品牌首月销售额突破千万元大关。这一突破性成果源于其独创的益生菌酶解技术——通过精选特定益生菌株对中草药进行生物转化，犹如“破壳取卵”般精准溶解植物细胞壁的特殊结构，将原本被锁在细胞内的有效成分充分释放。这种创新的生物转化工艺不仅实现了药食同源有效成分释放率10倍以上的惊人提升，更让这些活性成分在人体内的吸收利用效率获得质的飞跃，开创了功能性食品研发的新纪元。
03 吸收＋储藏双提升：改善适口性和稳定性
通过特定益生菌发酵生产的药食同源制剂，不仅保留了药材原有的药效成分，还能发挥益生菌对机体的调节作用。益生菌通过改善肠道微环境，可显著提升宿主对药食同源活性成分的吸收利用率。此外，部分药食同源物质含天然苦味（如杏仁、栀子），特定益生菌菌株能够通过发酵作用显著改良药食同源产品的口感特性，特别是有效降低其苦涩感。同时，这类微生物还能促进营养成分的转化与富集，并增强产品的储藏稳定性。
03
八大细分场景
盘点“药食同源+益生菌”的组合品牌
目前，市场上有部分品牌已经开始布局“药食同源+益生菌”赛道，通过发酵技术，不仅可以强化药食同源物质的药用价值，还能增添益生菌的自身功效，从而实现1+1＞2的效果。本文将针对功能场景划分，盘点“药食同源+益生菌”的组合品牌。
01 胃肠双养：形成“养胃+护肠”双效机制
▲图源：网络
该产品融合了沙棘油（富含维生素C与抗氧化物质）与猴头菇粉（中医养胃经典成分），通过自主研发的低温多层晶球包埋技术实现活菌保护。沙棘油中的不饱和脂肪酸包裹益生菌，形成抵御胃酸的“防护盾”，而猴头菇多糖则作为益生元刺激双歧杆菌增殖。该产品目标消费群体为久坐、饮食不规律的职场人群，办公室场景中撕袋即食的冻干粉形态成为爆款关键。
创新点：该产品在技术上采用晶球包埋技术，为益生菌提供“铠甲”保护，使其耐胃酸、耐胆汁，确保高活性直达肠道。提出“药食同源”与益生菌融合的理念，沙棘、黄芪、姜黄等药食同源与益生菌协同作用，形成“养胃+护肠”双效机制。
02 睡眠保障：科学助眠，缓解焦虑
▲图源：网络
华大营养睡眠益生菌是一款结合传统药食同源成分与现代益生菌技术的助眠产品，主打“肠-脑轴”调节机制，通过改善肠道菌群平衡，间接提升睡眠质量。该产品在京东“睡眠益生菌热卖榜”蝉联榜首251天，复购率达40%，好评率超96%，成为睡眠健康领域的爆款产品。
创新点：该产品采用华大自主研发的益生菌株，并添加金骏康的独家酶处理产品酶解槐米粉和酶解陈皮粉两大药食同源物质。该技术将槐米和陈皮中的助眠成分有效释放，槐米中的芦丁转化为槲皮素糖苷（吸收率提升6倍），调节GABA受体，缩短入睡时间。陈皮中的橙皮苷转化为橙皮素单葡萄糖苷，提升5-羟色胺水平，减少夜间觉醒，增强助眠效果。通过“益生菌+药食同源”的创新组合，从肠道微生态入手调节睡眠，兼具科学性与安全性。
03 私护管理：女性健康的“私密管家”
▲图源：网络
康麦斯蔓越莓丹凤牡丹益生菌结合了蔓越莓、凤牡丹和益生菌三重功效的产品，针对女性私护健康设计。蔓越莓富含维生素C和花青素等抗氧化物质，有助于增强免疫力、预防尿路感染等问题。益生菌调节肠道菌群平衡、促进营养吸收，并有助于缓解妇科问题、改善阴道环境等。同时，产品还添加了丹凤牡丹花、葛根等草本精华，以及麦芽硒等成分，进一步提升产品的养护效果。益生菌+草本＋药食同源的创新搭配进一步刺激了女性私护品行业市场规模增长。
创新点：采用植物乳杆菌等益生菌株，结合蔓越莓、丹凤牡丹花等植物成分，通过科学配比增强菌群定植能力；丹凤牡丹花含黄酮类化合物，通过低温发酵工艺保留其抗氧化、抗炎特性，提高生物利用度；凤牡丹花的黄酮类成分结合益生菌代谢产物（如短链脂肪酸），协同减轻体内氧化应激。
04 降尿酸：3步源头改善痛风问题
▲图源：网络
该产品主要成分包括灵芝、芹菜籽、茯苓、栀子、蒲公英、菊苣、玉米须、百合、甘草和葛根提取物以及唾液链球菌嗜热亚种STN26。结合药食同源与益生菌，达到靶向降尿酸的目的。
创新点：多成分协同降尿酸，芹菜籽可抑制尿酸生成并促进排泄，菊苣能改善肠道环境、增强尿酸排泄能力，益生菌通过调节肠道菌群平衡、减少尿酸重吸收，多种成分协同作用，在辅助降尿酸方面发挥了更全面的功效。
05 解酒护肝：商务应酬人群的“酒精防护盾”
▲图源：网络
该产品主要成分包括枳椇子、姜黄、甘草、水飞蓟和唾液联合乳杆菌JYLS-372。不同于传统护肝药主要用于治疗肝损伤，北京同仁堂葛根益生菌片定位边护边解，加速清醒，从源头补充解酒酶，加速酒精代谢。
创新点：水飞蓟籽油＋姜黄能对肝脏细胞形成一层保护膜，减轻酒精过量给肝脏带来的损害；唾液联合乳杆菌JYLS-372能将乙醇转化为乳酸乙酯，有助于减少人体中摄入的乙醇含量；枳椇子＋甘草能够促进身体新陈代谢，加快酒精在体内的分解和排泄；葛根则可以促进身体新陈代谢。
06 促代谢：改善消化，助力排便通畅
▲图源：网络
莱特维健益畅后生元益生菌是一款结合后生元与药食同源成分的复合微生态制剂。通过“菌体代谢产物+活菌协同”机制，改善消化、增强免疫力。适合18＋肠道不适、排便不畅、消化不良和体重困扰等人群。
创新点：专研Totipro益萃质，细胞级四维强促排，构建肠道高代谢机制，稳定肠道菌群平衡，提升排便效率；提高新陈代谢，促进细胞能量消耗；抑制糖脂代谢转化，避免摄入过量；排出毒素脂肪，调节脂质代谢。采用第五代专利后生元，添加天然草本：决明子提取物促排便刷脂肪，改善湿气浮肿；羊角豆提取物改善消化不良，平衡肠道微生态。独家专利热锁存技术打破益生菌低温限制，完整保留益生菌营养精华及功效成分。
07 过敏治疗：免疫调节“好帮手”
▲图源：网络
倍顿槐米复合益生菌粉针对过敏性鼻炎、特应性皮炎等免疫失衡问题，产品核心成分为槐米提取物（槲皮素含量≥98%）与鼠李糖乳杆菌 GG（ATCC 53103）。槲皮素作为天然组胺拮抗剂，可抑制肥大细胞脱颗粒，缓解过敏症状；益生菌通过调节树突状细胞分化，促进Th1型免疫应答，纠正Th2型免疫偏移。
创新点：创新性地提出“益生菌+益生元+后生元+植物草本”的复合健康方案，强调多维度调节肠道微生态，而非单一补充益生菌。槐米作为传统药食同源成分，与现代微生态科学结合，形成“中西医结合”的健康管理新思路。槐米中的黄酮类成分（如芦丁）具有抗氧化、抗炎作用，与益生菌协同可降低肠道氧化应激，改善肠道屏障功能。槐米（槐花未开放的花蕾）富含芦丁、槲皮素等活性成分，通过益生菌发酵技术，可提高其生物利用度，使其更易被人体吸收，同时改善口感，降低苦涩味。
08 呼吸健康：助力舒缓呼吸道
▲图源：网络
贝斯凯呼皮舒复合粉作为一款呼吸道健康营养补充剂，其主要成分包括水苏糖、槐米、波森莓、菊花、枇杷、姜黄、罗汉果、戊糖片球菌和罗伊氏粘液乳杆菌。通过“药食同源+益生菌”协同机制构建呼吸道免疫防线，槐米（含槲皮素）抑制肺炎链球菌生物膜形成，罗汉果苷V靶向调控TLR4/NF-κB通路减少炎症因子释放，联合乳双歧杆菌BL-04修复黏膜屏障。针对母婴及老年群体，通过调节肠道菌群间接增强呼吸道免疫屏障。
创新点：技术上采用天然成分+益生菌协同增效，槐米富含槲皮素（一种天然黄酮类化合物），其抗氧化能力被美国FDA认可，可帮助清理肺部、增强呼吸道防御机制。专利水溶性姜黄（TurmXTRAT 60N）提高姜黄素的生物利用度，增强抗氧化和免疫调节效果。而且填补了呼吸道健康营养补充的市场空白，还具有温和安全、全年龄段适用的特点。
04
未来趋势
技术革新与人群深耕
在健康消费升级的浪潮下，药食同源与益生菌产业正迎来前所未有的发展机遇，未来呈现出技术革新与市场深耕并行的趋势。
技术突破方面，AI 将深度赋能产品研发，借助机器学习算法，能够对人参、枸杞、茯苓等数百种药食同源成分的活性物质、药理机制，以及上千种益生菌的代谢特性、协同作用进行交叉分析，精准锁定兼具功效与安全性的黄金组合，大幅缩短产品研发周期。同时，包埋技术将迈向智能化与精细化，除微胶囊化技术持续优化壁材组成与制备工艺外，纳米级包埋、多层靶向包埋等新技术也将投入应用，通过模拟肠道环境智能释放益生菌。
在场景细分领域，市场将更加注重个性化需求。例如，针对母婴群体，开发富含药食同源成分与特定益生菌的低敏配方产品，如添加山药、鸡内金等成分的益生菌滴剂，助力婴幼儿肠道菌群建立与消化功能完善；面向老年人群，则聚焦于改善便秘、增强免疫力等痛点，推出融合灵芝、黄芪等成分的高活性益生菌制剂，同时搭配缓释技术，确保营养成分缓慢释放，适应老年人的特殊生理需求。 消费群体的靶向精细化推动药食同源与益生菌产业向更高效、更精准、更人性化的方向发展。
* 内容来源：
《强科研、定标准、破垄断，益生菌加速本土化，勾勒产业新蓝图》
《益生菌，年轻人的养生之道》
《2025-2030中国特殊益生菌市场经营格局及未来投资商机可行性报告》
《益生菌市场规模及市场竞争格局分析》
《新型益生菌研究进展》
《江南大学建成全国最大益生菌专利菌种库》
《让药食同源产业升级有方》
《盒马下场，抢滩千亿“药食同源”市场》
《一然生物闪耀双品汇，一然首款益生菌发酵药食同源产品精彩亮相》
《贝斯凯王牌新品强势占位“呼吸”赛道，持续引领健康新风尚》
《发布超燃B420益生菌新品，LifeSpace益倍适携手IFF打造新标杆》
《LifeSpace益倍适发布超燃B420益生菌》
《【“羚”跑新赛道】① 一然生物：用“中国菌”造福中国人》
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