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京东外卖热推下的健康饮食选择新指南

泰然健康网
2025-06-28 21:33

01京东外卖市场崛起

近日，京东外卖市场强势崛起，凭借其亲民的价格和高效的配送服务，迅速激发了市民们的购买热情。各类美食在京东外卖平台上以更优惠的价格呈现，从奶茶、咖啡到炸鸡、麻辣烫，不一而足，引得消费者们纷纷下单，感叹“又能享受低价外卖了，真是令人心动！”

然而，南京市第二医院营养科公卫医师肖瑶提醒大家，尽管外卖价格诱人，美味可口，但健康问题同样不容忽视。选择外卖时，应谨慎挑选过于油腻或重口味的食物。

△ 市场表现及影响

油炸、烧烤和干锅类食品，以其诱人的香气和辛辣鲜美的口感，深受众多市民，尤其是年轻群体的喜爱，常作为他们的外卖首选。京东外卖以价格亲民和配送高效赢得市民青睐，各色美食优惠销售，带动消费热情。

△ 健康风险提醒

然而，这类食物往往高油、高糖、高盐，且热量极高，过量摄入极易导致能量过剩，从而引发肥胖、血脂异常等健康问题。外卖虽便宜，但油炸、烧烤类食物高盐高糖，易导致肥胖等问题。

02外卖健康选择指南

△ 1.需避开的食品类型

以麻辣香锅为例，其钠含量甚至可能高达2000毫克，即约5克盐。这已经超出了《中国居民膳食指南》推荐的成人每日食盐摄入量。盐在胃内分解为亚硝酸盐后，会与食物中的胺类物质结合，生成具有致癌性的亚硝胺，长期食用无疑对健康构成威胁。高油高盐的油炸、烧烤等食物过量摄入影响健康。

△ 2.冷食及其健康挑战

随着天气变热，凉面、米粉等冷食逐渐成为外卖新宠。但这类食物的主要成分仅为淀粉，营养单一，缺乏蛋白质等其他关键营养物质，长期食用可能导致营养不均衡。此外，不少市民在享用外卖后常有口渴难耐的感觉，这往往是因为食物中过多的盐分引发的。盐分摄入过多会导致血浆渗透压上升，进而引发口渴。因此，选择清淡口味、营养均衡的外卖食物至关重要。同时，肖瑶提醒，由于轻食多为冷食，且在大量制作后常被冷藏，因此存在清洁和杀菌不足的风险，可能引发急性肠胃炎等健康问题。

△ 3.科学点外卖的建议

那么，如何才能更科学地点外卖呢？专家建议，应优先挑选蒸煮类食物，它们通常口味清淡、营养均衡。选择蒸煮类食物，增加优质蛋白，减少加工肉，注意食品安全。同时，增加优质蛋白的摄入，如鱼、蛋、瘦肉和豆制品等，减少加工肉类的食用。避免选择高油、高盐或成分单一的食品，尽量不喝或少喝含糖饮料。此外，自备一些如圣女果、黄瓜等“蔬菜包”也是个好习惯。随着夏日炎炎，许多市民因食欲不振或身材管理需求而倾向于选择轻食。她建议市民们尽量自制轻食，并确保及时食用，以避免长时间放置导致细菌滋生。若选择轻食外卖，则应优先挑选提供堂食服务的店铺，从而确保食品的卫生与安全。