无糖饮料，“甜蜜”还能这样选
无糖饮料，“甜蜜”还能这样选
标签：无糖,无糖饮料,无糖饮料健康吗
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健康饮食已经成为了社会的共识，越来越多的人怕食用太多甜食会影响健康，于是各种“无糖饮料”应运而生。很多人觉得“无糖饮料”的标签上写着零卡路里，便可以大胆、放心喝，不怕胖！“无糖饮料”是否就意味着不含糖？与普通饮料相比，它是不是更健康、更安全呢？
“无糖饮料”采用的是代糖
目前我国并未对“无糖”饮料有明确的定义，市场上的“无糖”饮料实质上采用的是未加蔗糖的食品。但无糖食品必须有食糖替代物，因此我们看到的“无糖”饮料采用的是代糖。
代糖主要包括：甜菊糖苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素、阿力甜、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇等甜味剂。
通过含糖饮料和“无糖饮料”的标签对比就能明显看出，在含糖饮料的配料中加入蔗糖、高果糖玉米糖浆或果葡萄糖浆等，而“无糖饮料”采用的是代糖，加入的是甜蜜素、木糖醇、甜味素（阿斯巴甜）、安赛蜜之类的甜味剂。
一点热量也没有？
“无糖饮料”是不是一点热量都没有吗？其实不然，以阿斯巴甜为例，它的热量每克只有4卡路里，一瓶500ml的饮料中含有60克左右的糖，如果用阿斯巴甜来代替，用0.3克就够了，所以每瓶代糖饮料的热量几乎是可以忽略不计。在我国的食品包装标准中，饮料每100ml含糖低于0.5g时，可以在外包装上标注零卡路里，因此我们才在市面上看到了那么多标零卡路里的饮料。
大部分消费者认为无糖饮料热量不高而大量饮用。殊不知，摄入过多甜味剂会增强食欲，导致食物摄入量增加的。
无糖饮料健康吗？
哪些甜味剂能够使用、添加到哪些食品中，在食品中的用量是多少，我国都有非常明确的规定。无糖饮料都是经过严格的食品安全评价的，如果食品生产企业严格遵守我国的相关规定添加这些甜味剂，是不会给消费者健康带来损害的。虽然“无糖饮料”对健康无害，但也别放纵自己摄入过量哈。
消费者应该如何选择？
营养专家建议消费者在选购无糖饮料的时候要首先要看清楚标签上面的配料表。对于无糖食品，可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等的产品。 尽量购买正规企业生产的制作规范、配料严谨、标识清楚、质量可靠的无糖食品。
参考资料：
1.国家食品药品监督管理总局，《食品安全风险解析：关于“甜味剂”的科学解读》，2016
2.《消费指南》2015年7月刊
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