脂肪的主要吸收方式是什么
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
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脂肪的主要吸收方式包括脂肪乳化、脂肪酸结合、胆汁酸盐协助、胰脂酶催化以及小肠黏膜吸收。这些过程共同作用，确保机体有效地吸收和利用食物中的脂肪。
1.脂肪乳化
食物中的大分子脂肪通过咀嚼和胃液作用被分解为小颗粒，便于后续消化吸收。此过程有助于提高脂肪溶解度，促进其与消化液充分混合，从而利于后续吸收。
2.脂肪酸结合
在小肠内，未被完全水解的甘油三酯与特定蛋白结合形成脂肪酸-结合蛋白，方便运输至细胞利用。结合形式下可防止脂肪酸被过快代谢掉，保证其能被逐步利用；同时也有助于减少血脂水平波动。
3.胆汁酸盐协助
胆汁由肝脏产生并在肠道发挥作用，在食物中脂肪乳化后，胆汁酸参与形成微胶粒以便更好地运输出去。胆汁酸能够将结合型甘油三酯转化为非结合型甘油三酯，使得后者更容易被小肠上皮细胞所吸收。
4.胰脂酶催化
胰腺分泌的胰脂酶在十二指肠中开始作用于甘油三酯，将其分解成游离脂肪酸和单酰基甘油。此步骤是关键所在，因为没有这个酶存在的话，大部分甘油三酯都不会被有效地水解出来供身体利用。
5.小肠黏膜吸收
经过上述处理后的游离脂肪酸以及单酰基甘油主要在小肠绒毛处被主动转运进入血液中。这里还有一部分会被进一步加工成为其他有用的物质如磷脂、胆固醇等然后随着血液循环而扩散到全身各处使用。
在摄入脂肪后，应避免久坐不动，适当增加体力活动，如散步，有助于促进脂肪的消耗和吸收。
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