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控糖控碳食物指南：健康饮食必备清单

泰然健康网
2025-06-30 09:48

控糖控碳食物指南：健康饮食必备清单
主食谷物类：
少吃：荞麦、糙米、黑米、小米、杏仁粉
不吃：米饭、糯米、小麦制品、面包、馒头、甜品、糕点、饼干、麦片
食量：仅限过渡饮食及特殊饮食使用，其他食谱避免摄入

豆类及豆制品：
放心吃：豆腐、豆腐脑、油豆腐、无糖豆浆、豆干、油豆角、素火腿、素鸡、豆芽、黑豆苗、豌豆苗、荷兰豆
少吃：千张、豆干丝、冻豆腐、豆角、四季豆、豇豆
不吃：黄豆、黄豆粉、绿豆、黑豆、红豆、蚕豆、青豆、豌豆、鹰嘴豆、扁豆、眉豆、花豆、芸豆、毛豆、薏米、豆花、豆腐皮、豆浆粉、腐竹、枝竹、素肠
食量：“放心吃”每日不超过半个拳头大小的量，“少量吃”减少一半

肉蛋类：
放心吃：
肉类：牛排、牛腩、牛肉、鸡肉、鸡腿、鸭肉、鹅肉、驴肉、羊肉、猪肉、猪耳、猪蹄、排骨、五花肉、红烧肉、培根、白鸽、田鸡、鹌鹑、宫爆肉丁、酱牛肉、牛肉干等
海鲜类：虾类、鱿鱼、墨鱼、青口、螃蟹、章鱼、扇贝、海胆、花甲（蛤蜊）、花胶、瑶柱、海参、海蜇、花螺、田螺河蚌、花枝、蛏子等
鱼类：三文鱼、金枪鱼（吞拿鱼）、鳗鱼、鲫鱼、沙丁鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲩鱼（草鱼）、黄鳝、鲤鱼、尖嘴白、比目鱼、鲮鱼、黄鱼、秋刀鱼、鲶鱼、青鱼、鳙鱼（胖头鱼）、桂花鱼（鲈鱼）、石斑鱼带鱼等
蛋类：鸡蛋鸭蛋皮蛋（鸭）、鹌鹑蛋鹅蛋白等
动物内脏：猪心猪肝猪腰猪肺猪肠猪肚猪脑猪脾猪舌猪肾猪血牛筋牛肚牛鞭牛杂鸡杂羊杂鸭肝鸭肠等
少量吃：瓦罐鸡汤烟熏香肠火腿蟹柳鱼蛋皮蛋（鸡）卤鸭蛋咸鸭蛋鹅蛋黄土鸡蛋腊味腊肠牛肝羊肝羊血鸭血叉烧肉（不甜）北京烤鸭酱鸭鸭翅鸭掌生蚝（牡蛎）鲍鱼海螺螺蛳石螺鱿鱼干
不吃：炸鸡鸭皮鸭胰肉丸鱼丸猪头皮卤猪杂午餐肉热狗火腿肠猪肉松红果肠羊肉干鲭鱼鲑鱼子鲍鱼干淡菜干

奶制品：
放心吃：天然奶酪天然牛乳鲜奶油黄油酥油
少吃：全脂牛奶无糖酸奶（尽量少吃）
不吃：奶粉炼乳脱脂牛奶冰淇淋奶钙片
食量：维持瘦食谱可每天摄入不超过200ml的全脂牛奶或酸奶，其他食谱避免摄入