运动饮料很好喝，但未必对健康有益
什么是运动饮料？
上世纪60年代，美国佛罗里达大学的“鳄鱼”足球队开发出一种饮料，这公认是当今运动饮料的鼻祖，最初是一种简易的调味料混合物，比如水、盐、糖和柠檬调味料。随着之后不断的发展，它已经成为举世闻名的品牌——佳得乐(Gatorade）
此后的运动饮料，主要是由水、糖（葡萄糖、低聚糖等）以及钠钾离子的电解质等成分组成，目的是补充运动员在比赛和训练中丢失的水分、电解质和能量物质。
电解质是一种矿物质，它们携带电荷，对人体功能很重要。在长时间的高强度运动或烈日下，它们会通过排汗消耗掉。
我们通常都认为运动饮料是运动的必备单品。它不仅能高效补充水分，同时还能更好地促进电解质恢复平衡。我们都确信饮用运动饮料更健康。
但，真的是这样吗？
事实上，运动饮料更多是为了针对进行密集、高强度运动的运动员设计的，但对于普通人来说，运动饮料并不是健康的日常饮品，相反它还会带来一系列健康问题。
运动饮料和“脱水”焦虑
在运动饮料出现之前，喝水是我们的唯一选择。我们遵循人体的口渴机制，选择喝水的时机和体量。
但《英国医学杂志》团队认为，一些运动饮料制造商花了很多钱资助了一些不那么严格的研究，质疑口渴的人体机制，表示单单喝水不足以补充人体流失的营养，认为在运动时应该用运动饮料替代饮用水。久而久之，这样的谣言成功动摇了人们对“口渴”的信任。
然而，开普顿大学体育及运动学教授提姆诺克斯说：“脱水是人体对运动的正常生理反应。水分丢失，人就会口渴，然后喝水。问题是，企业要提高销售量，因此只能说口渴机制的‘无法胜任’。”
诺克斯教授在这点上应该很有发言权，在20世纪80年代早期，他曾跟南美的一家运动饮料公司一起开发了一款运动饮料。
为了测试在锻炼过程中运动员究竟流失了多少电解质，加拿大CBC的研究小组招募了一组业余跑步运动员，并在45分钟的跑步前后分别进行验血。
结论是，没有一个人消耗的葡萄糖和电解质多到需要喝运动饮料来补充。在大部分情况下，血液中的电解质和葡萄糖水平会升高。测试显示，这样的数量级别仅仅喝水就完全足够了。
运动饮料和运动能力
对运动员来说，体液含量的下降的确会对运动能力造成影响，但运动饮料是否真如企业宣传的那样，能更好地促进体液和电解质的补充，现今依然没有一个确切的答案。
来自牛津大学的荟萃分析（meta-analysis）研究指出：从目前关于运动饮料提高运动能力的相关研究文章来看，缺乏高质量的样本，缺少双盲实验，操纵数据（优先选择阳性结果），使得研究存在很大的偏倚。
只有极少数文章能够被纳入到分析中，仅凭借现有的研究就得出结论是非常令人担忧的，如果要令人信服，就应该进行更高质量的研究。
对于最关键的补水问题，运动饮料也并没有达到比普通水更好的效果。在现代体育，由于比赛规则不断发生改变，运动员可以有充足的时间进行补水。
所以，在运动实践中真正能够危害运动员健康的是由于大量饮水造成的低钠血症以及高温环境运动导致的疾病等。
运动饮料和我们的健康
在成功地让运动员们相信运动饮料的重要性后，产业紧跟着就扩大了目标人群。更多企业将广告投向大众媒体，同时通过运动医学教育向人们传达补液的重要性及瓶装饮用水的不足。
比较著名的“水焦虑”广告
但所有的饮料公司提供的研究对象都是保持密集运动习惯的人。他们并没有考虑过绝大多数的消费群体只是每周仅运动两小时的普通人。
这也是为什么欧洲食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA）声明说：含有碳水化合物的电解质饮料（运动饮料）只适用于那些经常进行高强度耐力运动的体力活动人群。
其次，由于运动饮料通常含糖量较高，达到了2-19克/240毫升，若其他方面得不到控制，必会增加糖尿病、肥胖、痛风等健康问题。佳得乐的冰川樱桃饮料每份含有41克糖和330毫克的钠，含量比麦当劳的一份中薯条和一份薯片还要多。
多伦多大学人类生理学研究中心的研究员格雷格·威尔斯博士，曾与顶尖运动员合作，他说，身体非常擅长自行提供适量运动所需的能量，所以并不需要人工饮品干预。
所以一般在健身房的运动人群，如果只是参与典型的旋转课、瑜伽课、举重等等，喝水就完全足够了。
客观看待运动饮料
对于保持密集高强度运动习惯的人来说，只要感到口渴时就补充适量水分，避免一次大量补液，那无论喝什么，都能预防脱水、低钠血症及水中毒等问题。
而巧克力、香蕉等在补充能量方面，也不输运动饮料。所以，是否选择运动饮料只是个人喜好。对业余运动爱好者或者从不运动的人来说，运动饮料绝不是健康生活的常备品。
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