饮用豆浆五注意
豆浆是物美价廉的饮品，含有大量的植物蛋白，常饮豆浆可清肺化痰、降血压、降血脂，对预防胃癌有一定的作用。糖尿病人每天饮淡豆浆一杯，有助于控制血糖升高。豆浆还可调节女性的雌激素，使之不过多或过少。但是，如果饮用豆浆的方法不当，就会影响健康。
不要过量饮用 一次饮用豆浆过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。另外，不要用豆浆代替牛奶喂养婴儿，因为它的营养不能满足婴儿生长的需要。还要注意的一点是：豆浆不能与药同饮，有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分。
并非人人皆宜 从中医学的角度看，豆浆性偏寒而滑利，故平素有胃寒者，饮后有闷胀、反胃、嗳气、吐酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人，夜尿次数多、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治愈。
要彻底煮开 因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
不能加入鸡蛋 有人认为，豆浆中加入鸡蛋，可以增加营养，其实，这样做恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆都失去原有的营养价值。
储存必须冷藏 暂不饮用的豆浆要放在冰箱里冷藏，否则里面的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，经过3～4个小时，就能使豆浆变质而不能饮用。(王 婧)
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