燕麦片的功效与作用及食用方法禁忌
燕麦片是将燕麦粒浸泡后，碾压、烘干制成的食品，富含膳食纤维、蛋白质、维生素E等营养物质。适量吃有助于补充相关营养素和提供能量，但不建议过量吃，否则可能会导致机体不适。
一、功效
1.补充营养：每100g燕麦片中含水分6-8g、蛋白质7.4g、碳水化合物65.2g、膳食纤维3.1g、脂肪1.9g、钙108mg、钾388mg、镁239.4mg、磷154.1mg、铁4.3mg、维生素E 0.96 mg以及烟酸1.9mg等营养成分，可以为人体补充所需的营养素。
2.提供能量：其中含有较多碳水化合物，进入胃肠道被消化吸收后可转化为葡萄糖供能，在运动或劳动后进食可快速提高血糖水平，从而给身体提供充足的能量。
二、食用方法
1.冲泡：取一定量的燕麦片用开水进行冲泡，一般需要等待几分钟即可饮用。
2.熬粥：将燕麦片和大米一起放入锅内加水煮成稀饭，也可以适当加入红枣、枸杞等食材增加风味。
三、食用禁忌
对于部分人群而言，日常生活中应避免大量摄入燕麦片，以免造成热量摄入过多而引起肥胖。另外，由于燕麦片中含有较多膳食纤维，不容易被胃肠消化吸收，因此不可一次性摄入太多，否则会加重胃肠道负担而导致腹胀、嗳气等症状出现。此外，对燕麦过敏的人群也不宜吃燕麦片，否则可能出现皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难等不良反应。
需要注意的是，市面上售卖的大部分燕麦片都是经过深加工后的成品，营养价值相对较低，且含有较高的糖分、添加剂等成分，因此在选择时需注意辨别。若自身存在糖尿病等基础疾病，则不宜多吃燕麦片，必要时应及时到医院就诊处理。
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