从减盐开始，迈向健康饮食新时代
01健康饮食与减盐
在 减盐周的活动中，我们被提醒关注饮食健康，以促进美味和健康。在当今快节奏的生活中，我们常常忽视了饮食健康的重要性。然而，通过减少钠的摄入，我们能够享受更加营养美味的食物，为身体带来更多健康。 减盐周强调从低盐饮食中享受健康益处，引导健康饮食习惯。
2025年3月14日至20日，世界减盐周将举行，其主题聚焦于“少盐，更健康”。盐，被誉为“百味之首”，在日常烹饪中不可或缺。然而，摄入过量会带来健康负担。《中国居民膳食指南》针对不同年龄段的人群给出了具体的食盐摄入建议： 2岁至3岁的幼儿每日食盐摄入量应控制在2克以内，4岁至6岁的幼儿则为3克，7岁至10岁的儿童为4克，而11岁及以上的儿童和成年人则不宜超过5克。遵循这些建议，我们将能够更好地享受美味与健康。
02盐分摄入的误区与控制
日常生活中，我们常常会误以为自己并未在菜肴中过多加盐，也未食用咸菜，然而却不知不觉地摄入了过量的盐。 食盐摄入渠道多样，容易超标，需引起注意。以下是常见的几种食盐摄入途径：烹调用盐是居民食盐摄入的主要途径之一。在家庭烹饪过程中，我们通常会添加含有氯化钠的盐。此外，酱油、蚝油、豆瓣酱、味精和鸡精等调味品也是一些隐藏的盐源。
加工鱼类、肉类、蔬菜、豆类等食材制成的制品，如罐头、腌制品等；方便食品，如切片面包、锅巴等；零食，如辣条、魔芋爽等；以及调味包等，这些预包装食品中都含有不同程度的钠。 预包装食品中含钠量高需重点关注，合理选择食品。
03减盐生活方式
> 减盐对健康益处
较多的盐分摄入与高血压之间存在密切联系，而长期的高血压状态会显著提升心血管疾病、慢性肾病以及骨质疏松等健康问题的风险。特别是在孩子成长的阶段，他们的口味塑造至关重要，应倡导清淡饮食。 过量盐分与多种健康问题相关，减盐有助健康生活。
> 如何减少盐分摄入
选购食材时，应注重选择低钠产品。购买肉类、蛋类、蔬菜及水果时，应挑选新鲜的食材。对于预包装食品和含盐调味品，购买时需仔细查看营养成分表，优先选择“钠”含量较低的产品。此外，应减少购买酱腌菜、腌腊肉制品、蜜饯等高盐零食，以确保饮食的清淡与健康。 制定清晰的减盐策略在选购与烹饪时尤为重要。
在外就餐时，我们也可以采取措施来减少盐的摄入。首先，在购买外卖食品时，可以主动向商家提出要求少放盐。其次，在餐厅用餐时，建议多选择蒸煮、清炒等烹饪方式制作的菜品。
随着大家对减盐的日益关注，调味品生产商推出了减盐酱油、低钠盐等创新产品。这些低盐调味品不仅有助于控制盐的摄入量，还能让食物的本味更加凸显。 低盐产品创新帮助消费者更好控制盐分摄入。让我们共同努力，从今天开始关注并控制盐的摄入，选择低盐饮食，为自身及家人的健康筑起坚固的防线。
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