荠菜怎么做好吃荠菜的吃法
荠菜怎么做好吃荠菜的吃法
1、荠菜洗净，水开后往水中加盐和油，这样更好入味儿也可以保持菜色，然后焯荠菜。
2、焯好水的菜捞出淋水。
3、将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎。准备香干。
4、将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。
5、加盐，糖生抽和香油，拌均匀就可以食用。
风干荠菜怎么做
1、准备好大量的新鲜芥菜，冲洗干净抖去表面水珠。
2、锅里烧煮一锅开水，把菜全部烫软要注意是烫软不是煮熟。
3、后撕开晾晒就可以了，根据喜好可以制作纯茎菜干就是不带叶子的。也能制作整叶的按照所需要制作，10斤的青蔬只能做半斤的干，所以要做的话要多准备点。
4、3天之后，就完成了。
上汤荠菜怎么做
1、瘦肉剁成肉泥，放盐、砂糖和油腌制10分钟。
2、芥菜清洗干净，切成小段。
3、香菜切成小段，葱切成葱花。
4、放一瓣蒜到水中烧开，再放腌制好的瘦肉泥，煮成浓汤。
5、煮至八成熟时放香菜和葱花，搅拌几下，放盐调味即可。
荠菜炒肉的做法
荠菜500克。
切细，备用。
肉末50克。
热油锅，倒入肉末，翻炒，加料酒，糖。
倒入荠菜。
翻炒，加盐。
炒至变色，出锅。
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