吃鸡蛋后忌吃哪7种食物
荣莹副主任医师
营养科山东省立医院
一般情况下，吃鸡蛋后忌吃的食物没有7种，吃鸡蛋后需忌吃5种食物，即兔肉、鹅肉、豆浆、柿子、糖。具体分析如下：
1.兔肉：兔肉属于寒性食物，如果吃鸡蛋后吃兔肉容易刺激肠胃，产生腹泻，所以吃鸡蛋后需忌吃兔肉。
2.鹅肉：吃鸡蛋后忌吃鹅肉的原因和忌吃兔肉一样，因为鹅肉也属于寒性食物，吃鸡蛋后吃鹅肉也容易导致腹泻。
3.豆浆：豆浆中含有的胰蛋白酶，能够与蛋清中的卵球蛋白相结合，容易造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。所以吃鸡蛋后忌吃豆浆。
4.柿子：柿子中含有大量的鞣酸，鸡蛋中含有较多的蛋白质，鞣酸和蛋白质发生反应，容易产生特殊的沉淀物，引起恶心、胃痛等症状，所以吃鸡蛋后忌吃柿子。
5.糖：糖容易让鸡蛋中的氨基酸转换成乳果糖基赖氨酸，这种物质不易被人体消化吸收，可能会损害身体健康，所以吃鸡蛋后忌吃糖。
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