一项新的分析发现，与纤维摄入量低的人相比，食用高纤维饮食的人死亡和中风或癌症等慢性疾病的风险较低。
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一、较高膳食纤维延长寿命减少疾病
新西兰奥塔哥大学的研究员安德鲁·雷诺兹（Andrew Reynolds）在一封电子邮件中写道，纤维的健康益处已被“超过100年的研究记录”。他是对现有研究的新荟萃分析的合着者，该分析于周四在“柳叶刀”杂志上发表。 膳食纤维包括基于植物的碳水化合物，例如全麦谷物、种子和一些豆类。
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雷诺兹写道，这项研究显示，较高的纤维摄入量导致了相当多的相关疾病（心脏病，2型糖尿病和结肠直肠癌）的发病率降低，体重和总胆固醇降低，死亡率降低。类似的研究结果表明，全谷物摄入量增加有益健康。
二、研究分析了四十年的数据
雷诺兹的团队受世界卫生组织的委托，为未来的纤维摄入量建议提供信息。研究人员分析了过去四十年来的180多项观察性研究和50项临床试验; 共同作者，奥塔哥大学人类营养与医学教授Jim Mann解释说，这是分析的优势。
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"膳食纤维的健康益处似乎比我们之前想象的还要大"曼恩谈到结果。
三、高的膳食纤维摄入量大幅降低慢病、死亡风险
该分析发现，与摄入量最低的人相比，饮食中纤维含量最高的人死亡和慢性疾病风险降低15％至30％。富含纤维的饮食平均与卒中风险降低22％，2型糖尿病和结直肠癌风险降低16％，冠心病死亡风险降低30％有关。
曼恩说，全球大多数人每天消耗约20克（0.70盎司）的膳食纤维。根据研究，他建议每天25克（0.88盎司）至29克（1.02盎司）的纤维。根据分析，更高的数量甚至更有益，慢病人群甚至可以达到40-50克一天。
每天消耗的全谷物增加15克（0.52盎司）与总死亡率和冠心病、2型糖尿病和结直肠癌的发病率降低2％至19％相关。
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该研究指出，高纤维/全谷物消费与减少非传染性疾病之间的关系可能是因果关系。
四、高纤维摄入量没有危险
分析发现高纤维摄入量没有危险。但它补充说，对于缺铁的人来说，高水平的全谷物可以进一步降低铁水平。
作者指出，碳水化合物包括糖，淀粉和膳食纤维。“然而，糖，淀粉和纤维都是在体内发挥不同作用的碳水化合物，”雷诺兹写道。
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五、膳食纤维含量比血糖指数更加科学
膳食纤维含量被证明是碳水化合物食物预防疾病能力的一个更好的指标，而不是血糖指数，血糖指数是在食用某种食物后血糖升高的程度。
该研究发现，对于坚持低血糖指数饮食的人来说，卒中和2型糖尿病的风险降低很小，这些饮食涉及绿色蔬菜，大多数水果，芸豆和麸皮早餐谷物等食物。
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Mann说，当考虑某些东西是否含有良好的含碳水化合物的食物时，血糖指数不如膳食纤维好。不增加血糖的食物可能仍含有高糖，饱和脂肪和钠。例如，冰淇淋的血糖指数低，但糖含量高。
该分析的一个局限性是该研究仅涉及健康个体，因此该研究结果不适用于已存在慢性病的人。此外，大多数研究都是在西方社会进行的; 后续可以补充更多慢病人群干预数据。
六、增加膳食纤维从日常做起
Brian Power是伦敦大学学院营养学的营养学和讲师，他说这种分析“非常强大”和“强大”。没有参与这项研究的Power表示，这是“总结我们所知道的最高证据形式”。
“膳食纤维的任何增加都会带来健康益处，”他补充说， 饮食中只需要很小的改变即可获得健康益处。一个人可以在他们的饮食中添加8克纤维， 早餐包括麸皮片，四个杏干和少量杏仁。
雷诺兹建议说：“增加纤维摄入量的实际方法是在全谷物，蔬菜，豆类和整个水果周围提供膳食和零食。”
七、健康生活方式是改善健康的必由之路
皇家全科医学院院长海伦·斯托克斯 - 兰帕德在一封电子邮件中写道：“过上健康的生活方式是改善健康状况的途径，均衡饮食，定期运动，获得充足睡眠，适量饮酒，不吸烟，是这方面的关键部分。“
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“长期以来我们都知道吃富含纤维的食物对我们有益并有助于消化，”斯托克斯 - 兰帕德写道，他没有参与新的分析，“所以看到这种高品质让人放心研究显示这些益处对我们的长期健康和福祉有多大影响，并证实为什么将这些食物纳入我们的饮食中非常重要。“
文章来源：糖尿病康复之路
素材来源：
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