揭秘膳食纤维的六大益处及其丰富来源
01膳食纤维的重要性
膳食纤维，作为植物的一部分且不被人体消化的一大类糖类物质，尽管无法被我们直接消化吸收，却对人体健康有着不容忽视的益处。在自然界中，膳食纤维的种类繁多，数量庞大，据统计，仅自然界中就存在着千种以上的膳食纤维。为了维持健康的饮食平衡，中国营养学会推荐每位成年人每日应摄入25克膳食纤维。
△ 六大作用
膳食纤维对肠道健康、血糖稳定、体重管理、脂代谢、矿物质吸收以及癌症预防都有重要作用。
△ 肠道健康
膳食纤维能舒缓便秘困扰，助力益生菌繁盛，同时对维护肠道屏障功能与免疫系统至关重要。
△ 血糖稳定与糖尿病防御
有助于稳定血糖，降低患糖尿病的风险。
△ 饱腹感与体重调控
增强饱腹感，有助于控制体重。
△ 脂代谢紊乱预防
有助预防脂代谢紊乱。
△ 矿物质吸收影响
膳食纤维能够促进矿物质的有效吸收。
△ 癌症风险降低
膳食纤维能够有效降低结肠癌等癌症风险。
021.膳食纤维的来源
1.1 △ 蔬菜排名表
此外，还有许多其他蔬菜也富含膳食纤维，如芹菜、菠菜、豆芽等，它们都是肠道健康的得力助手。
Top 1 鱼腥草（根） 11.8
Top 2 金针菜（黄花菜）7.7
Top 3 黄秋葵 4.4
Top 4 毛豆 4.0
Top 5 牛肝菌 3.9
Top 6 彩椒 3.3
Top 7 香菇 3.3
Top 8 豌豆 3.0
Top 9 春笋 2.8
Top 10 南瓜（栗面）2.7
1.2 △ 水果排名表
值得注意的是，酸枣以10.6g/100g的膳食纤维含量位居榜首，紧随其后的是梨（库尔勒梨）和红玉苹果，它们分别以6.7g/100g和4.7g/100g的含量位列第二和第三。此外，椰子肉、桑葚、橄榄（白榄）、冬枣等水果也富含膳食纤维，不容忽视。而人参果、芭蕉和大山楂则分别以3.5g/100g、3.1g/100g和3.1g/100g的含量跻身至前十。
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