四季饮茶怎么养生
导读首都医科大学附属北京同仁医院。养生喝汤、茶需结合季节：。1. 春季：玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶，可养肝利胆、疏通经脉，也可饮用山药瘦猪肉汤、鸡蛋豆腐汤来健脾益气。2. 夏季：绿茶、薄荷茶，可除烦解渴、补益肠胃，也可饮用鸭子炖冬瓜汤、绿豆汤来健脾祛暑。3. 秋季：金桔茶、乌龙茶，可养肺滋阴、止咳化痰，还可饮用银耳汤、山药汤来养血润燥。
首都医科大学附属北京同仁医院。养生喝汤、茶需结合季节：。1. 春季：玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶，可养肝利胆、疏通经脉，也可饮用山药瘦猪肉汤、鸡蛋豆腐汤来健脾益气。2. 夏季：绿茶、薄荷茶，可除烦解渴、补益肠胃，也可饮用鸭子炖冬瓜汤、绿豆汤来健脾祛暑。3. 秋季：金桔茶、乌龙茶，可养肺滋阴、止咳化痰，还可饮用银耳汤、山药汤来养血润燥。
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四季养生的茶方是什么？
春季养生
春万物复苏，风和日丽，春光明媚。酌情选服养生茶方，既能增添喜庆、振奋精神，又能养生保健，防病治病。
清热健胃三仙茶
功效：清胃生津，解胃热烦渴，消食健胃，适用于酒宴之后，过食油腻，胃热食滞等。
处方：焦三仙（指焦山楂、焦神曲、焦麦芽）各4．5克，枳壳（炒焦）4．5克，广陈皮3克，酒黄连2．5克，细生地9克，甘菊9克，鲜芦根2克（切碎），竹叶2．5克。
用法：煎水当茶饮。
夏季养生
夏季万物生长，又骄阳似火。饮茶宜防暑降温。
清热化湿代茶饮
功效：清热化湿，调和脾胃，清利头目。适用于暑热伤脾，头昏乏力，口腻纳呆，口干烦渴。
处方：鲜芦根二枝（切碎），竹茹4.5克，焦山楂9克，炒谷芽9克，橘红2．4克，霜桑叶6克。
用法：煎水代茶饮。
秋季养生
秋高气爽，可根据自己体质、爱好选择合适的茶剂。
雪梨茶
功效：润燥生津，适用于秋天干燥气候引起的口干咽燥，鼻干津少。
处方:雪梨（切成薄片）l个，绿茶5克。
用法：水煎代茶饮，亦可食梨片。
冬季养生
冬季严寒，更要利用茶方养生。
担担油茶
功效：本品味咸鲜香带辣，健脾开胃，营养滋补，提高体温，温中御寒，适用于脾胃虚，身体虚弱，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。
处方：大米400克，糯米100克，标准粉500克，菜油150克，芝麻150克，腌大头菜50克，精盐75克，花椒5克，红辣椒面10克，生姜25克，葱花25克，苏打粉3克，干淀粉25克，鸡蛋15个，麻油15克。
制法：锅内放人清水3000克，烧沸后放人10克姜块，1根生葱。水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅离火，10分钟后，将靡好的大米、糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊备用。
标准粉500克，放盐5克、苏打粉3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时后，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汗。锅内放菜油烧至七成熟时，将发汗后的面扯成50克的剂，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。
菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。芝麻炒熟研成细面，大头菜剁成细粒，生姜15克剁成末。待吃茶时，先将鸡蛋打入碗中搅散（每碗1个），再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻油、椒油、红油、芝麻面、姜末、大头菜粒及葱花，油菜糊面上放入捏碎的馓子。趁热喝1－2碗。
喝茶养生也要顺应四季规律
茶是我们国家传统的养生佳品，但并不是随意饮用就能起到保健作用。人体是大自然的一份子，养生必须遵循自然的规律，喝茶也要根据四季的变化，结合不同茶叶的温、热、寒、凉属性而进行调整，才能达到以茶养身、以茶养性的理想效果。
春季花茶解春困
春季自然界处于万物生机勃发的状态，这时人体的阳气逐渐升发，由于这种升发是由内而外缓慢进行的，血液循环一时不能完全满足需求，所以会出现困倦的现象，也就是我们所说的春困。花茶含有多种挥发性成分，可以起到散郁醒脑的作用，春季饮用花茶，能够有效的改善春困的症状，帮助人们振奋精神，清醒头脑，提高工作效率。
夏季绿茶补消耗
夏季气温比较高，人体气机处于高度发散状态，饮水较多，出汗和排尿也比较多，随着排泄，人体中的一些维生素、矿物质等微量元素会有部分被排出体外，如果不注意及时补充，会造成身体的虚脱。绿茶是茶叶中氨基酸、维生素、酚类、矿物质等营养元素含量比较丰富的一类，在夏季饮用一些绿茶，不仅可以补充水分，而且也为身体补充足够的营养元素，有助于人们在夏季保持充沛的体力。
秋季润燥喝乌龙
秋天是丰收的季节，也是万物开始收敛气机的时候，这时的天气比较干燥，人体由于气机向内收敛，皮肤表面的血液循环减慢，所以人们会感觉到皮肤干燥，容易上火，这也就是所谓的秋燥。乌龙茶的属性处于热性和寒性之间，能够起到生津润肺、除燥润肤的作用，秋天喝一些乌龙茶，会感觉到遍口生津，有助于消除内热，改善上火症状。
冬季温补用红茶
冬了是寒冷的季节，人们饮食都要注意避免食用寒凉的食物，并且冬季人体阳气潜藏，需要补充高蛋白的营养来护理。红茶性温，并且含有优质的蛋白质，不仅可以帮助人们提高免疫力，而且还能益气养血，保护阳气。所以冬季适当饮用一些红茶，也是进补的一项措施。
四季饮茶养生——春季篇
【开篇语】喝茶渗透着很多 养生 的知识，茶叶有绿茶、花茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等几大类，按制作工艺方法，可分为生茶、半发酵、全发酵等。据《茶经》记载，茶在古代是一种药材，不同种类茶的寒热温凉属性不同，因此不同的季节适合喝不同的茶。
我们按照一年四季来分，春天的时候适合喝花茶，所谓花茶，在我国北方地区指的就是茉莉花茶，是用茉莉和茶胚一起经过拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装等工序，最后去掉茉莉花只留茶叶，这种茶保存了茉莉花的香气。茉莉花茶，冲泡出来的香气扑鼻，一个人喝茶满屋子都非常清香，喝一口香气沁脾，人非常的清爽。
为什么春季要喝花茶？因为茉莉花是芳香的，其性是疏散的，这正好跟春天的生发之气相应。《黄帝内经》讲“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣……，此春气之应， 养生 之道也。”根据中医学“天人相应”的理论，大自然与我们身体的五脏六腑、四肢经络、气血流通、新陈代谢等都是相通相应的。到了春天，我们的新陈代谢由冬天的一个比较缓慢的状态，到春天就开始逐渐加快，这叫做“春三月，此谓发陈”，身体复苏，阳气开始往外散，我们要顺应阳气往外散的自然规律，这个时候要养肝木生发之气，也就是疏通人体的气血，花茶味芳香而性升散，正好与春天生发之气相应，来帮助身体“发陈”，让阳气外散，使身体活跃起来，这就是花茶的功效。从中药角度看，任何食物都有药性，这叫做“药食同源”理论，茉莉花气味芳香，有开郁疏肝的功效，茶本身具有提神醒脑、健脾益胃、疏通经络的作用，二者相合，茉莉花茶就有了疏肝理气、疏通气血、提神醒脑、健脾益胃的功效。所以，春天建议您喝茉莉花茶。
【 健康 小贴士】
我春天 养生 饮茶推荐选择茉莉花茶，每次3克，开水冲泡（最适宜的冲泡水温是95 ），待温度适宜再喝。适宜早、午饭后喝。
饮茶注意事项：
1．晚间不喝茶，以免影响睡眠。
2．空腹不宜喝茶，以免心慌。
3．有胃病、寒病、虚症之人不宜喝茶，以免耗气。
4．不能喝过烫的茶水，以免口腔、食道、胃粘膜受热损伤。
5．不宜喝凉茶，茶性偏寒，以免伤脾胃之气。
文：彭鑫 中国中医科学院中医基础理论研究所
四季喝茶养生
人们只知道 饮茶 很有乐，而且对人体健康有益，却不知道饮茶还有学问，那么不同的季节如何喝茶养生呢?下面我给大家介绍四季喝茶养生的 方法 ，快来看看吧!
四季喝茶养生的方法
春天喝花茶
也和中医里春天需要养肝护肝相关。
因为芬芳之物有散开郁结的功效，花的清香能把一个冬天郁结在脏腑里的浊物散开。
尽管同为花茶，但不同的花茶功效不同，因此每个人仍需根据自身体质和需求来选择。如玫瑰花，重在舒展肝气，所以能够祛斑;茉莉花茶能松弛神经，也美白，还能缓解春困带来的不良心境;
菊花茶可养肝明目、排毒降火;金银花茶可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行冒。
夏喝绿茶解渴又消暑
夏季宜饮绿茶，绿茶不仅解渴消暑，而且还有一定的营养价值。科学分析表明，茶叶的含钾量特别高，约占其干重的1.5%左右。绿茶中还富含氨基酸、维生素。
所以，夏日外出回家后的首选饮品应该是温度适宜的茶水。用80℃度左右的开水泡茶，可以保持茶叶的“原汁原味”和各种营养成分。
秋季宜喝青茶(乌龙茶)
秋天属凉，空气渐渐干燥，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的“秋燥”症状，此时宜喝青茶。
青茶又称乌龙茶，性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用，取其两种功效。
冬季宜喝红茶
冬天喝茶以红茶为上品。从中医角度来说，红茶甘温，可养人体阳气，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，并能助消化，去油腻。
此外，柠檬蜂蜜茶也不错，清新解燥，既润肺又润肠，还可以排毒养颜。
冬季暖胃茶推荐
生姜红茶
气温下降，易引起胃痛发作，尤其是胃寒者。这时喝杯生姜红茶暖暖胃就很好。生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、祛湿活血、养胃暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
原料：红茶5克，生姜粉2克，红糖适量。
把红茶和姜粉一起放入杯中，用90℃以 上水冲泡;等稍温后放入红糖即可饮用
茉莉花茶
茉莉花辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收，缓和胃疼，对腹泻、腹痛有很好的疗效。顾茉莉花茶素有“胃部保护茶”之称，有安神定志的效果，可以让人心情舒爽，从而镇定、舒缓紧张的情绪。
做法：用茶匙从密封罐中取出适量的茉莉花茶倒入玻璃杯中。冲泡茉莉花茶时采用自上而下冲入沸水，这样让茉莉花茶茶叶翻滚，茶香花香四溢。
红枣桂圆枸杞茶
红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又有营养，现代科学证实枸杞茶对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。
材料：桂圆15个，红枣25个，枸杞20克，红糖。
做法：1、桂圆、红枣、枸杞全部洗净，红枣去核。
2、锅中放入清水，把桂圆红枣枸杞全部放入，文火熬制。
3、待红枣煮软后，放入适量红糖，也可以不放，视个人口味而定。
4、关火，趁热饮用。
姜苏茶
有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便，适于家庭保健防病治病之用。
原料：生姜、苏叶各3克。
做法：将生姜切丝，苏叶洗干净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。
牛奶红茶
红茶含有丰富的微量元素铜，其味道略苦，具有祛寒功效，适宜寒冷冬季饮用。牛奶也含有微量元素铜，然而维生素A和维生素D等营养素含量丰富，有助于维护骨骼和牙齿的健康。此饮品气味清香、味道甜美。
红茶中的茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。其功效为暖胃补血、固齿健骨，对胃寒、贫血、骨质疏松、龋齿、体虚、便秘等症有防治作用。
自制法：
第一步：红茶用沸水冲泡好，先放置一旁;
第二步：奶粉三茶匙、白砂糖三茶匙用沸水调制均匀;
第三步：把红茶茶水倒入玻璃杯中，约2/3处即可;
第四步：接着把调制好的牛奶慢慢倒入盛有红茶茶汤的玻璃杯内;
第五步：把牛奶和茶水搅拌均匀;
第六步：拿事先准备好的另外一只空的玻璃杯把调制好的牛奶红茶回反复倾倒数次即可;
大麦茶
大麦茶制作工艺先进，产品优良，不含任何添加剂，具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。
做法：水2升左右，沸腾，放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用;不愿意煮的朋友可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了。
普洱茶
普洱茶既有绿茶养生之用又具红茶暖胃之功，且普洱茶含的茶碱非常少，不易造成饮后失眠。在适量浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着在胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。
喝法：
1、用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度，大小大概为1/2口香糖大小)，加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火再煮5分钟，倒出茶汁。
2、再次加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火煮10分钟，倒出第二遍茶汁。
3、把两次茶汁混合在一起，茶渣扔弃。每次要喝的时候，倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水，这样会冲淡茶水，降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓，适当加入热开水也是可以的。
桂花茶
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
做法：
1、桂花用盐水反复清洗、沥干
2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出
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