首页 > 资讯 > 奶皮子酸奶市场热潮涌动,品牌纷纷抢占新高地

奶皮子酸奶市场热潮涌动,品牌纷纷抢占新高地

01奶皮子酸奶市场崛起

奶皮子酸奶市场崛起,品牌争相布局

随着健康饮食趋势的持续发酵,奶皮子酸奶这一创新品类在市场上异军突起,吸引了众多消费者的目光。这一新兴市场不仅激发了消费者的购买热情,更成为各大品牌竞相布局的新战场。在这场激烈的市场竞争中,各大品牌纷纷推出各自独特的产品,力求在消费者心中占据一席之地。

继干噎酸奶的热潮褪去之后,酸奶市场又迎来了新的明星产品——奶皮子酸奶。在社交媒体上,年轻人纷纷打卡奶皮子酸奶,探索其独特风味,并分享不同品牌的测评笔记与制作教程。特别是在小红书上,关于奶皮子酸奶的话题讨论量已突破32万,充分展现了其市场的火热与消费者的热情。

❒ 市场整体表现

近一年来,奶皮子酸奶凭借其“醇香”特质在消费者中大受欢迎。这种酸奶的制作工艺独特,通过慢慢加热过滤牛奶,使乳脂肪得以漂浮,最终形成一层口感浓香的奶皮子。与干巴酸奶的压缩脱水工艺不同,奶皮子酸奶在口感上更为丰富。

❒ 品牌竞争与销售情况

目前市场上备受瞩目的奶皮子酸奶品牌包括哞哞小花牛、石家庄禾味堂以及紫光园等。以紫光园为例,其在蛇年春节期间的奶皮子酸奶日销量突破40万杯,显示出其强大的市场吸引力。值得注意的是,由于紫光园奶皮子酸奶的“区域性特色”,其在电商平台上被代购的价格比原价高出不少,但仍难挡消费者的热情。如今,紫光园奶皮子酸奶已从北京走向天津等更广阔的市场,其独特的口感和风味正逐渐被更多人所喜爱。奶皮子酸奶的“解腻解辣”特性,使其在餐饮渠道中脱颖而出,成为吸引顾客的“神器”。受此热潮影响,众多餐饮品牌如鸦儿李记、全聚德、三元梅园和谷连天等纷纷推出奶皮子酸奶系列产品,以满足消费者的需求。

02各品牌积极布局

❒ 餐饮和乳品品牌

除了在餐饮门店中大受欢迎的奶皮子酸奶,这一特色产品也逐渐受到乳品品牌的青睐。目前,已有包括马五五、西域美农、维聪乳业在内的多家乳品企业开始销售奶皮子酸奶。值得一提的是,在西域美农旗下的奶皮子酸奶在抖音商城中销量已突破4万件,赢得了众多消费者的好评。同时,新希望、三元、兰格格、圣祥、西域春、今时代等知名乳品品牌也纷纷在商超、便利店、奶站以及电商等不同渠道推出奶皮子酸奶的预包装产品,以满足更多消费者的需求。

❒ 零售市场表现

在零售市场,盒马也紧跟潮流,推出了草原奶皮子酸奶,以其独特的口感和营养价值成功吸引了消费者的目光,占据了货架的显眼位置。值得注意的是,与餐饮渠道相比,乳品品牌在电商平台和商超渠道销售的奶皮子酸奶,由于产品周转时间较长,其保质期也相应延长,通常为21天。而在餐饮店中,奶皮子酸奶为了保证新鲜口感,其保质期往往控制在96小时以内,并需放入冰箱进行保鲜。奶皮子酸奶之所以能脱颖而出,其背后的逻辑在于“一个特色产品与一个长期畅销品类”的巧妙结合。这不仅仅体现在产品口味的多次精心调配上,更得益于酸奶在餐饮领域长期积累的优势。通过一系列创新的宣传和营销策略,奶皮子酸奶成功实现了1+1远大于2的市场效果。

2024年,奶皮子酸奶市场迎来了爆发式增长,众多品牌纷纷涌入这一细分领域。目前,市场持续增长,业内专家预测,2025年该品类有望实现更为显著的增长。然而,酸奶市场的创新速度极快,往往形成短暂的网红效应,而消费者的忠诚度却相对较低。同时,渠道的碎片化也使得诞生十亿级新品的难度加大,例如常温酸奶这样的品类。因此,在竞争激烈的市场环境中,各大品牌必须持续在“产品创新与渠道深化”方面进行投入,以稳固其市场地位。食业家将持续关注奶皮子酸奶市场的未来发展。

相关知识

健康风吹热千亿轻食市场 新品牌传统餐饮纷纷涌入赛道
2018年中国奶茶行业竞争格局及趋势分析 健康消费观念下纷纷抢占果茶市场
新时代下的大健康市场:品牌如何抢占先机?
食业巨头纷纷涌入 体重管理代餐产品行情看好
奶茶店为何纷纷加入果蔬茶热潮?你绝对想不到的原因!
纯甄馋酸奶组合创新,跳出酸奶圈开辟新蓝海
靠吃瘦身?“减脂餐”做起“健康生意”,食品企业纷纷涌入代餐市场
茶饮新品纷纷上市,碧生源袋泡茶引领健康茶饮潮流
奶酸奶市场的演变与畅轻黑标蛋白时光的创新表现
调查丨靠吃瘦身?“减脂餐”做起“健康生意”,食品企业纷纷涌入代餐市场

网址: 奶皮子酸奶市场热潮涌动,品牌纷纷抢占新高地 https://m.trfsz.com/newsview1501689.html