随着人们健康意识的提升，体重管理成为了许多人关注的焦点。今年被称为“体重管理年”，相关话题如“国家呼吁减重”和“不要变胖”引发热议，各种减肥方法层出不穷。其中，果蔬汁因其‘天然、健康’的标签，迅速成为热门选择。尤其是羽衣甘蓝、西芹和黄瓜等蔬菜，近年来纷纷进入饮品店，成为追求健康和瘦身的亮点。那么，果蔬汁真的有那么神奇吗？它的营养价值如何？我们应该如何喝得更健康呢？
果蔬汁真的比吃蔬果更健康吗？
营养价值有差别：适量摄入新鲜果蔬对健康有诸多益处。中国膳食指南鼓励我们餐餐搭配蔬菜，天天吃水果。然而，饮用果蔬汁却并未展现出与直接食用果蔬相同的疗效。2024年的一项综合分析显示，100%果蔬汁对人体健康的正面影响有限，后续研究仍需深入。因此，吃整果蔬更为健康。
制作中的营养损失：在榨汁过程中，许多营养素会流失，例如膳食纤维、维生素C及抗氧化物质。数据显示，100克胡萝卜榨汁后，其纤维损失显著。高温和氧气的接触会导致维生素C高达80%的损失，因此果蔬汁的营养价值并不如预期。
果蔬汁减肥可行吗？饱腹感降低：果蔬汁的热量因选用材料不同而异，高糖水果如芒果和葡萄的热量相对较高，而黄瓜和芹菜等则较低。然而，液体状态的果蔬汁不会像固体食物那样提供持久的饱腹感，容易导致饥饿感，加上纤维的损失，更可能使人过量饮食。
隐含糖分：由于一些蔬菜汁味道不佳，饮品店常加入糖分或甜味水果来改善口味，市面上的果蔬汁糖分通常高达8%至10%。长期过量摄入糖分则会导致血糖快速上升，对健康并无益处。
“0糖0卡0脂”饮品真的值得选择吗？除了果蔬汁，很多人选择“0糖0卡0脂”产品以控制热量。需要注意的是，这类饮品并不意味着完全没有糖。根据食品安全标准，含糖量低于0.5克的饮料可称为无糖。同时，有些标示为“0糖”的饮品，实际上仍然含有其他类型的糖分。代糖虽然不含热量，但长期饮用也可能引发依赖，影响健康。
健康饮品推荐
针对体重和血糖控制，有几个饮品选择值得尝试：
选择天然、健康饮品：建议养成喝淡茶、柠檬水及温开水的习惯，这些饮品不仅不含糖，还有助于补充有益的营养素。 关注配料表：在选购饮料时，仔细查看配料表，避免买到含糖等级高的产品。 自制健康饮品：自己在家制作果蔬汁，可以控制果蔬比例，并且尽量保留纤维。例如，选择新鲜的当季果蔬，适量混合，保留果蔬的完整性，加入一些薄荷或柠檬等增添风味。总之，果蔬汁虽流行，但在饮用时需谨慎，以免迷失在‘健康’的表象之中。最好还是优先选择全果蔬或健康的自制饮品，才是管理健康与体重的明智之举。返回搜狐，查看更多
