水产品：健康又营养
水产品：健康又营养！
️ 鱼类和海鲜是餐桌上的常客，它们不仅美味，还富含多种营养素哦！蛋白质含量高达15%~22%，是优质蛋白质的来源。
同时，它们还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、D、E，以及B1、B2和烟酸，对健康大有裨益。特别是肝脏，维生素A和D的含量超丰富！
另外，鱼类和海鲜中的硒、锌、碘等矿物质也是人体必需的。比如，牡蛎和扇贝是锌的宝库，而河蚌和田螺则含有丰富的铁元素。
值得一提的是，鱼类和海鲜的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，特别是海鱼中的n-3系列脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），对大脑和认知发育大有好处！
根据研究，多吃鱼肉可以降低全因死亡风险、脑卒中、中老年痴呆及认知功能障碍的风险哦！《中国居民膳食指南（2022）》也推荐每周至少吃鱼2次或300~500g。
但并不是越贵的鱼就越好哦！选择营养价值更高的鱼才是关键。而且，有些深海鱼的重金属含量可能较高，要尽量避免。所以，不必盲目追求价格高的鱼。♀️
最后，无论是野生还是人工养殖的鱼类，安全性都是我们需要考虑的因素。在享受美味的同时，也要注重健康和安全哦！️
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