黄花菜用来凉拌即可;
凉拌黄花菜的做法如下:
1、先将黄花菜用清水泡半个小时;
2、把青瓜、胡萝卜、姜、蒜洗净备用,将青瓜、胡萝卜切丝;
3、锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮4到5分钟;
4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中;
5、再以同样的方法将胡萝卜和青瓜置入沸水中煮3到4分钟捞出置入备好的凉开水中;
6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头;
7、关小火倒入酱油和蚝油;
8、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入拌匀后起锅;
9、最后加少许香芝麻油和白醋拌匀即可。
新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱,也被称作秋水仙素的毒素,秋水仙碱对人体的致死量是8到65毫克,人们吃鲜黄花菜100克就可以中毒。 这种物质本身并无毒性,但当它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺。
1、这是因为古代有位妇人因丈夫远征,在家居北堂栽种黄花菜,借以解愁忘忧,从此世人称之为“忘忧草”。
2、人们用来佐膳的黄花菜,学名为萱草,大约已栽种了两千多年,是我国特有的土产。白居易写过一句诗:“杜康能散闷,萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。
3、其实,从科学的角度来看,一棵区区无名小花,本身并无含有任何解忧的元素,只不过在观赏之际,助人转移情感,稍散一时闷,略忘片刻之忧而已。
4、在50年代,据闻敬爱的董必武同志在公差外地时,寄给夫人何连芝四句道:“贻我含笑花,报以忘忧草,莫忧儿女事,常笑偕吾老”,以此劝慰她勿再为家事多忧。
干黄花菜有虫了不可以吃,生虫说明黄花菜已经过了保质期,需要扔掉处理掉。
黄花菜即忘忧草。忘忧草(学名:HemerocalliscitrinaBaroni)又名金针菜、柠檬萱草,黄花菜,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
相关知识
干黄花菜怎么吃,干黄花菜的吃法
干黄花菜怎么吃(干黄花菜怎么吃好)
干黄花菜怎么吃 干黄花菜的3个吃法
干黄花菜怎么吃 干黄花菜的吃法技巧
【炒黄花菜的做法】黄花菜怎么做好吃
干黄花菜怎么吃 干黄花菜的食用方法
干黄花菜怎么吃 干黄花菜的做法
黄花菜怎么吃法
黄花菜干怎么做好吃法(黄花菜的吃法)
黄花菜怎么做好吃?黄花菜的养生做法推荐
网址: 黄花菜怎么吃法 https://m.trfsz.com/newsview1509002.html