钙与维生素D
不知有没有细心地朋友发现，大多数市售的钙补充剂总会在注明钙的同时加入维生素D这一物质，这是为什么呢？我们知道钙是身体中必须的营养素和无机盐，在调节人体各系统器官间的正常功能中起到不可缺少的作用。而究竟什么是维生素D，为什么钙元素要与维生素D一起搭配补充呢？
一.什么是维生素D？
维生素D是一种脂溶性类固醇维生素，因为是第4种被鉴定出能有效治疗佝偻病的物质，故用字母“D”来表示。在人体内主要以维生素D2(麦角钙化醇，VD2)和维生素D3(胆钙化醇，VD3)两种形式存在，前者主要从食物中摄取，后者则通过暴露在阳光或紫外线的皮下前体分子7-脱氢胆固醇转变而来，故又称为“阳光维生素”。这些从外界直接获得的维生素D并无任何活性，须在体内经羟基化作用才能发挥生物学效应。其中25(OH)D在人体内比较稳定且浓度较高，能反映食物摄入和自身合成的维生素D总量以及维生素D的转化能力，因此25(OH)D被认为是衡量维生素D营养状态的最佳指标[1]。
二.维生素D的功能
维生素D在人体内具有广泛的生理意义，最重要的是在钙磷代谢及骨骼发育方面的作用，研究表明体内缺乏维生素D会降低钙在肠内的吸收，使得人体仅能吸收大约10%~15%的钙和60%的磷，进而导致佝偻病、骨质疏松等疾病的发生，因此维生素D经常与钙一起搭配作为保健品。近年来也有学者发现维生素D除了发挥传统意义上的骨骼效应，在恶性肿瘤、感染性疾病、糖尿病、免疫功能紊乱、神经系统疾病的发生、发展中也起着至关重要的作用[2]。
参考文献：
[1]李津鸿.25-羟基维生素D检测方法及临床应用的研究进展[J].临床检验杂志（电子版）,2017,6(3):631-632.
[2]曾伟杰,谢洁,龚晓云等.25-羟基维生素D检测方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2019,10(11):3419-3429.
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