比肉还香的蔬菜炒饭，营养又高做法还简单，夜宵来一份别提多满足
比肉还香的蔬菜炒饭，营养又高做法还简单，夜宵来一份别提多满足
随着夏季到了，天黑的也比较慢了，像是在晚上的时候，外面有不少烧烤、烤肉店，都将桌子摆放在外面。有不少人都在外面把酒言欢，基本上从下班后能吃到八九点钟，这样的生活想想都得劲，那上述这些，都只适合天气好的时候，但要是天气不好，就懒得出门了。
不知道大家最近的天气如何呢？就拿我来说，我家最近是阴雨连绵，想要去外面吃烧烤或是烤肉的可能性也不太大， 因此我这几天的夜宵都是靠着零食度过的，这不就想改善一个生活，想到了家中剩下的米饭，又找了找其余的蔬菜，便想做一份蔬菜炒饭，没想到做好后要比肉还好吃，营养又高做法还简单，夜宵来一份别提多满足
【菜品名称】：蔬菜炒饭
【所需食材】：剩米饭2碗、胡萝卜1根、玉米粒一碗、豌豆一把、鸡蛋2个、小油菜两颗、葱一颗、酱油、食用油、盐
【烹饪步骤】
步骤一：首先将米饭需要的食材全都准备出来，因为是夜宵想吃，所以这些食材都是家中剩下的，像是家中有其余食材都能放到炒饭里面。将胡萝卜去皮切丁，小油菜洗净切碎，鸡蛋打在碗中再放少量的盐打散，豌豆和玉米焯一下水，最后将葱洗净切葱花。
步骤二：大火将锅加热，之后放少量的食用油，等油温升高后，将鸡蛋液倒进锅中，等蛋液已经凝固了，再炒散盛到盘中备用。
步骤三：之后再往锅中再放少量的油，等油温加热后，将切好的胡萝卜放进锅中煸炒1分钟。
步骤四：等锅中的胡萝卜都已经翻炒软了，接下来将焯过水的青豆玉米一同放进锅中翻炒。
步骤五：大约翻炒1分钟后，将剩下的米饭倒进锅中，小火将米饭煸炒到散开，之后再往锅中加入1勺酱油。
步骤六：米饭全都翻拌均匀后，再将切碎的小油菜倒进锅中，因为蔬菜容易熟，大家在炒的时候要放到后期。
步骤七：等锅中的油菜全都炒熟了，再将切好的葱花和鸡蛋一同放进锅中。最后在出锅前撒适量的盐进行调味。
步骤八：将菜盛到盘中，一份好吃还美味的蔬菜炒饭就做好了，像是在夜宵的时候来上一份，别提多满足了。
【烹饪总结】
1.炒饭中的食材可以根据个人喜好随意更换。
2.后期在放米饭后，要将火改成小火，要不然还没等米饭炒散，就开始糊了。
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