膏方制作，传承与创新的融合
罗舒文
中国中医科学院广安门医院保定医院（保定市第一中医院）
膏方，这一古老的中药制剂形式，承载着千年的中医智慧，是中华医药宝库中一颗璀璨的明珠。从古代医家的精妙配方到现代科学的严谨验证，膏方制作的演变历程，是一部融合传统与创新的生动篇章。
什么是膏方
膏方，又称膏剂或膏滋，是中医传统疗法中的一种独特剂型，属于丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。其制作源于古籍《黄帝内经》，历史悠久，至汉代张仲景的《伤寒杂病论》中，膏方的使用已相当普遍，在清朝达到鼎盛，尤以皇家御用膏方见著。膏方集多种中药材熬制浓缩而成，通过复杂的工序提炼，形成便于保存与服用的膏状制剂。
古人根据四季更替、人体阴阳平衡理论，精心配伍药材，熬制膏方，用于滋补强身、调理疾病。这些膏方，不仅体现了中医辨证施治的哲学思想，也蕴含着古人对自然与人体和谐共生的深刻理解。
传统工艺的传承
传统的膏方制作工艺繁复而精细，包括选材、炮制、煎煮、浓缩、收膏等多个环节。每一步骤都需遵循古法，一丝不苟。
1、选材
膏方的制作始于精选药材，这是确保膏方疗效的关键。传统上，医家遵循“道地药材”原则，优选生长环境适宜、药效最佳的原产地药材。药材的种类和配比需根据患者体质、病症及季节变化精心调配，力求药性平衡，充分发挥膏方的综合调理作用。
2、炮制
炮制是提升药材药效、减少副作用的重要环节。传统炮制手法多样，如炒、炙、蒸、煮等，每种方法都有其独特的药理作用。炮制过程需遵循古法，细心操作，以期达到最佳药效。
3、煎煮
煎煮是将炮制后的药材加水煎熬，提取有效成分。传统煎煮讲究火候与时间，需小火慢炖，以保证药效充分释放而不流失。这一过程需经验丰富的药师把控，确保药液质量。
4、浓缩
浓缩是将煎煮所得的药液蒸发水分，浓缩精华。传统工艺中，采用砂锅或铜锅慢火熬制，直至药液浓稠，药效浓缩。此步骤考验制作者的耐心与技艺，对最终膏方的品质有着决定性影响。
5、收膏
收膏是膏方制作的最后一步，即将浓缩后的药液与蜂蜜、糖等辅料混合，加热搅拌至均匀浓稠，冷却后即得膏方。收膏时，辅料的选择和比例需精心计算，以确保膏方口感适中，易于保存。
膏方制作的创新发展
随着时间的推移，膏方的制作也在不断地创新与发展。现代科技的融入，使得膏方的制作更加科学化、标准化。
1、科学选材
现代膏方制作在传统选材基础上，引入了科学分析技术，如高效液相色谱和质谱分析，对药材进行成分鉴定和质量控制。通过精准的数据分析，确保每味药材的活性成分含量达标，剔除不合格药材，使膏方的原料更加纯净、药效更加稳定。
2、精准炮制
在传统炮制方法的基础上，现代技术如微波炮制、超声波处理等被应用于膏方制作中。这些技术能够提高药材有效成分的提取率，同时减少炮制过程中可能产生的有害物质，使炮制过程更加环保、高效，药效更加显著。
3、智能煎煮
现代智能煎药机的使用，实现了膏方煎煮的自动化和标准化。通过精确控制温度、时间和压力，智能煎药机能够最大限度地提取药材中的有效成分，同时保证药液的均匀性和稳定性。这种智能煎煮方式，不仅节省了人力，还提高了膏方的质量和生产效率。
4、辅料的科学选择
传统膏方制作中，往往添加蜂蜜或糖作为赋形剂，但在现代健康理念的指引下，开始探索使用低卡、低血糖生成指数的甜味剂，如木糖醇、赤藓糖醇等，以适应糖尿病患者或追求健康饮食人群的需求。
5、质量控制与安全监测
现代分析仪器的运用，如高效液相色谱、质谱等，能够对膏方中的有效成分进行定量分析，确保产品质量。同时，对重金属、农药残留等有害物质的严格检测，保证了膏方的安全性。
膏方制作的演变，是传统与现代、继承与创新的完美结合。它不仅保留了中医文化的深厚底蕴，也吸收了现代科技的最新成果，展现了中医药与时俱进的生命力。
相关知识
黑膏药定制加工，传承与创新的融合之作
谷医堂制膏大师蒋孟良：秉承中医药传承与创新 匠心熬好膏
蜂蜜膏贴剂：传承与创新的结合
中国咖啡制作配料的创新与传统融合
传统与现代的交融：传承与创新并存
中药膏方炼制：匠心传承与健康守护
传统糖果制作工艺的传承与创新
艾灸膏药OEM工厂：传承与创新的健康使者
宫延楼：传统养生融合现代科技 传承更要创新
鹤有方传承千年中医精髓，与您共创膏滋养生事业！
网址: 膏方制作，传承与创新的融合 https://m.trfsz.com/newsview1513482.html
