冬季养生话传统膏方
冬季养生话传统膏方
一、膏方的制作方法
膏方的工艺方法十分讲究，传统熬制过程有“12时浸渍，24小时化胶，武火3次，文火收成膏”等16道传统工序操作，近年来，国家制定了《膏方加工管理方法》，从人员配备、硬件设施、操作规范等合作和诸多方面进行了规定，保证了膏方的质量。现将膏方的制作过程简介介绍如下：
1.一人一方。膏方是针对个人的不同体质或疾病，经中医师诊断后处方，对症下药，将中药配制煎熬成膏剂后服用。
2.浸透中药。一般要将中药饮片先浸泡12～24小时，胶类药用陈酒(黄酒)浸润，人参、西洋参等精细药物另浸另煎。
3.浓煎取汁。将药物倒入锅内，加水适量，武火煮开，文火慢煮，煎2～3遍，第一遍煎煮1小时，2遍40分钟，3遍30分钟，将三次药液合并过滤去掉药渣。
4.煎熬水膏。将3次的药汁用纱布或绢筛过滤沉淀后，倒入锅内煎熬浓缩，至一定程度后加入糖类、胶类或蜂蜜。
5.慢火收膏。收膏是最后一个关键过程，火候十分要紧，切不可火力太猛，防止焦底。收膏时搅拌药汁有稠厚感，捞起少量药汁冷却后，膏液成带状向下滴，表明膏滋药已经熬成，即可收膏。
二、膏滋方举例
1、琼玉膏
原料：人参750克，生地黄8千克，白茯苓1.5千克，白蜜5千克。
制法：人参、茯苓为细末，蜜用生绢滤过，地黄取自然汁，拌和匀，瓷器内封闭留用，入汤内，以桑木柴火煮三日夜，取出，包瓶口，入井口，去火毒，煮一日，出水气，取出。
服用方法：每晨服。
功效主治：滋阴润肺，益气补脾。适用于肺阴亏损，虚劳干咳，咽燥咯血，肌肉消瘦，气短乏力。
2、秋梨膏
原料：秋梨、红枣、冰糖、姜、蜂蜜等。
制法：将以上诸品熬煮成膏。
功效主治：滋阴润肺，止咳化痰。适用于阴虚肺燥，咳嗽痰稠。
3、参芪膏
原料：党参、黄芪各500g，蜂蜜适量。
制法：将参、芪切片，加10倍量水煎1小时，取汁；再加6倍量水煎半小时，取汁；两汁合并，文火浓缩至稀流膏状，兑入蜂蜜，续熬至黏稠状即可。
服用方法：每次10～15ml，每日2次，温开水送服。
功效主治：补中益气，适用于气虚体弱，食少便溏，自汗等。
4、益精膏
原料：枸杞子250克，龙眼肉250克，桑椹250克，蜂蜜适量。
制法：将三味药洗净，加水适量，煎煮1～2小时，水将熬尽时，捣成膏状，再加入蜂蜜搅拌成膏，放入冰箱中。
服用方法：每日不拘时服用，每次服1汤匙。
功效主治：养血安神，益精乌发，适用于中老年人肝肾不足，阴血亏虚所致的面色萎黄，须发早白，失眠健忘等。
三、膏方的优缺点和适用范围
优点：1.由于原料是经过煎煮浓缩加工制成的，所以有效成分含量较高；2.作用比较稳定持久；3.体积小，便于携带；4.服用方便，既可直接食用，又可用温水冲化饮服；5.蜜膏的效用比较缓和，以滋补为主。
缺点：1.制备工艺复杂；2.不便于药味的加减。
滋补膏方的适用范围：
1.亚健康状态者：膏滋药因以补为主，可起到纠偏祛病，调节阴阳平衡，使人体恢复到最佳状态的作用；
2.虚弱状态者：因各种原因引起的虚证，服用膏滋均能不同程度地，提高生活质量；
3.益寿延年：可以增强中老年人体质，防止早衰；
4.预防疾病：心脑血管疾病的预防等。
四、哪些人不宜服用膏方
膏方虽好，但也不是所有人都能服用，特别是以下人群更不能服用：
1.各种急性感染(发热、腹泻、咽喉疼痛、感冒、咳嗽、尿道涩痛等)时，必须在疾病缓解后再服用；
2.脾胃虚弱者，消化功能差，膏方药性黏腻，难以消化，会加重脾胃负担，出现消化不良、腹闷、腹胀等副反应，即“虚不受补”，应先调理脾胃；
3.其他：糖尿病患者不宜服用含糖的膏方，高尿酸者不宜服用含胶类补药的膏方等。
五、服用膏方的注意事项
人们在服用膏方时应注意以下几个问题：
1.正确理解补法：进补可分为平补、调补、清补、温补、峻补5类；
2.并非越贵越补：膏方是否有效，取决于辨证是否精当，不能小病大补；
3.膏方加工讲究：药材要保证质量，粗细料要分开煎，掌握火候，是一门综合医、药、工等学问的技术；
4.常规剂量服用：膏方含药量较高，不宜超剂量服用；
5.辨证施补：膏方应一人一方，针对个人的体质和证候进行调补；
6.三因制宜：根据不同的人、不同的季节、不同的地区采取不同的调补方法；
7.妥善保存：膏方不含防腐剂，必须妥善保管。可以放于冰箱或阴凉干燥的地方，不要放在温热潮湿的环境中；
8.注意忌口：服药期间应注意饮食合理，服用膏方期间不要吃萝卜、绿豆，不要喝浓茶、咖啡，不吃辛辣、油腻的食物，不与牛奶同服等。
冬令进补经典6膏方配方
养生需要顺应季节的变化，也就是要按照“春生夏长秋收冬藏”的规律来进行养生。而在秋冬时节，最适合现代人的进补方式是膏方。作为中药的传统 剂型之一，膏方能够充分考虑到身体治疗疾病和补充元气的需求，所以服用效果比较好，人们吃了之后感觉到的效果比较明显。另外膏方服用起来比较方便，适合现代人比较忙碌的生活状态。
膏方，在中医理 论里是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上，根据不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而 制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。其中，处方中药物尽可能选用地道药材，全部制作过程操作严格，只有经过精细加工的膏方最终才能成为上品。
冬季中医常用的膏方
1、益气活血膏
[成分]黄芪、党参、赤芍、白芍、川芎、当归、生地等。
[功能主治]益气，活血，化瘀。用于畏寒自汗，易于感冒，倦怠无力，精神委顿，头昏耳鸣，心悸气短，疼痛固定不移，徵瘕肿块，肌肤甲错，唇舌暗紫，或见瘀点、瘀斑、或有肢体痿废不用，脉沉涩无力。
[用法用量]一天两次，一次一勺，温开水调服。
2、和畅膏
[成分]生地、熟地、山药、山茱萸、杜仲、丹参等。
[功能主治]滋养肝肾、益精添髓。用于眩晕久发不愈，腰酸膝软，视力减退，两目干涩，少寐多梦，健忘，或心烦口干，耳鸣，神疲乏力等。
[用法用量]一天两次，一次一勺。
3、益肾健骨膏
[成分]杜仲、续断、淫羊藿、菟丝子、黄精熟地等。
[功能主治]补益肝肾、强筋健骨。用于预防或治疗骨质疏松。
[用法用量]一天两次，一次一勺。
4、滋补肝肾膏
[成分]熟地黄、怀山药、茱萸、枸杞子、麦门冬等。
[功能主治]滋补肝肾、益气填精。用于肝肾阴虚所致的头晕乏力，心悸失眠、腰膝酸软、五心烦热、阳痿、早泄、不孕不育、视力下降等。
[用法用量]一天两次，一次一勺，温开水调服，小儿减半。
5、健脾和胃膏
[成分]党参、炙黄芪、黄精、炒白术、茯苓、炒山药等。
[功能主治]健脾益气，疏肝和胃。适用于脾胃虚弱之腹痛、腹胀、泛酸、嗳气、疲乏、声低、懒言、食少、便溏等症。
[用法用量]一天两次，一次一勺，餐前服用。
[注意事项]如遇感冒、食滞需暂停数天。
6、川贝润肺膏
[成分]川贝母、蜜款冬花、麦冬、蜜紫菀等。
[功能主治]养阴润肺，止咳化痰，生津降火。用于热病伤津所致的口干、烦闷、干咳、便秘等症。或慢性支气管炎、肺结核、慢性咽炎等出现上述症状者。
[用法用量]一天两次，一次一勺，温开水调服。
冬季养生膏方5则
时值冬季，老年人和体质衰弱的人很容易生病。中医食疗药膳法在防病治病、滋补保健和美容抗衰老等多方面有着很好的作用，同时有助于对临床常见病进行调理，改善病理体质及预防亚健康。膏类为我国冬令进补的传统保健药剂，在冬令闭藏时节对慢性病效果颇佳。
养生膏方一般选用滋养性食物或药物，加水煎煮取汁液，浓缩，加蜂蜜或膏剂制成，具有口感好、服用方便、易保存等特点。由于膏方能使有病虚损者早日恢复和痊愈，使无病者正气亢盛，身体健康，少生疾病，因此深受人们喜爱。
秋梨膏
原料组成：梨2000克，款冬花30克，麦门冬30克，百合30克，川贝母30克，蜂蜜500克。（选自《本草求原》）
制作用法：将梨削皮，切成块，用榨汁机榨成汁，备用；款冬花、百合、麦冬、贝母放入锅内，加水煎煮，去渣取汁，共3次，合并3次的汁液，以文火煎熬浓缩至稠黏如膏，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次取出15克，沸水冲泡，每日2次。
方解：此方中的主料梨具有滋阴润燥、润肺止咳的功能；款冬花辛温润肺下气、止咳化痰；百合与麦冬皆有润肺养阴之功；川贝母善于清热化痰；蜂蜜润肺健脾。诸物相合，共奏润肺止咳、生津润燥之功。此方可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。
桑葚百合膏
原料组成：桑葚500克，百合100克，蜂蜜300克。（选自《中国药膳辨证治疗学》）
制作用法：将桑葚、百合加水适量，煎煮30分钟取液，再加水煮30分钟取液，两次药液合并以小火煎熬浓缩至黏稠时，加蜜至沸停火，待凉装瓶备用。每次1～2汤匙，沸水冲化饮用。
方解：膏中桑葚甘酸寒，可滋阴补血；百合甘微寒，可清热安神；蜂蜜甘平，可滋润补中。三味共奏滋阴、清心、安神之效。此膏方能改善因用脑过度而引起的神经衰弱、健忘、眼涩目胀等症，补充大脑所需要的各种营养，提高学习思维和记忆功能。
蜂蜜决明膏
原料组成：生决明子10～30克，蜂蜜适量。（选自《食物本草》）
制作用法：将决明子捣碎，加水200～300毫升，煎煮5分钟，冲入蜂蜜，搅匀后当茶饮。
方解：方中决明子上清肝火、下润大肠，蜂蜜善润肠通便、滋养和中，两药合用，润燥清热、泄热通便、滋养和中，其作用平和，可用于老人、产妇津液不足、肠道失润所致的便秘。
补精膏
原料组成：牛髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山药250克，蜂蜜500克。（选自《宣订瑞竹堂经验方》）
制作用法：将胡桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏，入炼熟蜜500克，与炼牛髓和匀，入沙锅内，沸汤煮熬，以瓶盛收贮，每日早晨空腹温水冲服1匙。
方解：牛骨髓甘温，可润肺补肾、益精填髓；胡桃润肺补肾、补血益胃；杏仁下气除风；山药益气补中，与蜂蜜同用具有补精润肺、健胃壮阳之功。此方对体倦乏力的中老年人是可以经常服用的保健佳方。
五汁膏
原料组成：蜂蜜、生姜汁各200克，白萝卜汁、梨汁、牛奶各100克。（选自《经验广策》）
制作用法：将蜂蜜、生姜汁、白萝卜汁、梨汁、牛奶和匀并共熬成膏，装瓷瓶收贮。一日3次，白开水冲服。
方解：此方蜂蜜润肠通便、滋养和中；梨润肺止咳；生姜汁祛寒除痰、开胃调中；白萝卜润肺化痰；牛奶充液填精、壮胃健脾。合用对老年津亏久咳有非常好的疗效，也可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。
尽管膏类益处多多，但在选用膏方时宜注意中医辨证施膳，对症施膳。服用膏方期间应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化及有较强刺激性的食物。在服膏方时 不宜饮浓茶、酒类，避免降低药效或与药物成分相抵触。服用补益类膏方要忌食萝卜。膏方不宜与牛奶同服。膏方启用后要妥善保管，及时放入冰箱，以防变质破坏。
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