“超级食物”去伪存真，理性安排健康饮食
随着年轻人对健康茶饮和多样化茶饮的需求逐年提高，新茶饮行业的产品也不断迭代，珍珠奶茶、新鲜果茶、低糖茶乳、健康真茶，总有一款既能满足年轻人的口腹之欲，也能满足他们的情绪价值和健康焦虑需求。
当主流社交媒体平台频繁出现“养生茶饮”“中药茶饮”关键词时，大家对健康焦虑的需求再攀新峰。于是，如何迎合市场，抢占养生茶新赛道，各大新茶饮品牌熬夜奋战卷到内伤，又开始了新一轮的升级迭代。这次他们将超级食物与真茶结合，推出超级蔬食系列健康茶饮，上新即爆。
究其本质，“超级食物”为原料的茶饮受追捧，仍旧是大众对健康的焦虑。商家们洞察年轻人养生痛点，对症下药，精准营销超级食物，标榜其富含营养物质，补充元气。让年轻人在忙碌的日子里，从朋克养生到喝一杯真的蔬果茶，缓解了一定的焦虑。但到底什么是超级食物呢？
在商家眼里，超级食物似乎是羽衣甘蓝、小麦草、红菜头、血橙、奇异果、牛油果等。7月，喜茶把世界各地的“超级植物”与真茶结合，创新推出“超级植物茶”，上线“羽衣纤体瓶”“去火纤体瓶”“红菜头美颜瓶”3款产品；10月，奈雪的茶推出“不加糖·奈雪黑葡萄”“不加糖·奈雪血橙西柚”“不加糖·奈雪羽衣甘蓝奇异果”；11月茶百道上新“超级蔬食”系列茶饮，以小麦草、羽衣甘蓝、牛油果等做原料，推出“清体小麦草”“轻盈羽衣甘蓝”新品。
羽衣甘蓝
超级食物的种类竟然如此繁多，“超级”也成为了“普通”。实际上科学平台、市场监管，都没有为超级食物下过官方定义，唯一能为“超级食物”做简单定义的，似乎只有《韦氏词典》。该词典将“超级食物”一词定义为“富含被认为有益于健康的化合物(如抗氧化剂、纤维或脂肪酸)的食物”。
但“超级食物”概念仍旧笼统模糊，只是一个标签，人们可以选择性地给某种营养食物贴上，赋予它超级食物的地位。换言之，“超级食物”目前是一个营销术语。商家通过将“超级食物”这一术语配合人们餐桌上少见的蔬食，制造焦虑和大量广告营销，给消费者留下深刻印象，以此形成一种共识：但凡被称作“超级食物”的食物，都优于普通蔬食。比如在新茶饮行业，商家想推出新口味的健康茶时，将原料归类“超级食物”，以此形成差异化，更快速地抢占养生茶赛道。
明白了“超级食物”是营销术语，也不能完全否认贴上此标签的食物，我们应该理性看待它。举几个例子：
蓝莓，被称为超级食物，富含有益心脑血管健康的黄酮类化合物，这种成分在草莓、蔓越莓等其他浆果中也广泛存在；
藜麦，其中氨基酸的组成与人体所需十分接近，含量高达14%，是一种良好的蛋白质来源，但和豆类相比没有特别大的优势；
羽衣甘蓝，富含的维生素 A、C、K ，纤维素，钙和其他微量元素。但是这些成分在大部分苋科和十字花科蔬菜中都十分常见，诸如菠菜、卷心菜、西兰花，与羽衣甘蓝的营养价值不相上下；
奇亚籽，富含人体必需的脂肪酸α-亚麻酸和多种抗氧化活性成分，是天然欧米伽3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、维生素等。但奇亚籽含有天然氰甙，与硫分子结合可形成硫氰酸盐。而过量的硫氰酸盐，会对甲状腺功能有影响，故不能摄入过多。此外，长期食用奇亚籽还会导致人体肠胃不适，低血压以及皮炎。
通过以上几个例子，大家应该意识到了，所谓“超级食物”是被贴上标签的蔬食，它们的确在某一方面有明显优点，但人体所需营养素约40多种，没有任何一种“超级食物”可以完全涵盖人体所需的营养素，且单一优势的营养素我们在其他食物里同样可以摄入。
“超级食物”不该被神话，也无需全盘否定。与其焦虑身体健康，盲目跟风进补，不如转变自己的思维方式：没有最好的食物，只有合理的膳食搭配。
根据《中国居民膳食指南》来看，我们每天的食物应该多样化，包括谷薯类、蔬菜水果类、蛋白类、大豆坚果类等食物。以谷类为主，均衡营养多吃蔬果，蛋白为辅，提升免疫力。
将合理膳食搭配的健康饮食方法日常化，根据自己的身体需要和喜好，选择有益且能坚持的饮食方法，比如间歇性地中海饮食法、自然蔬食法等。科学安排三餐，规律进餐，足量饮水，就能轻轻松松过健康生活！而非抱有侥幸和妄想，依赖某种超级食物，改变身体健康，提升身体素质哦。
参考文献：
[1] 大源.食物去伪记 流量背后的超级食物[J].健与美,2023(9):10-11[6]ngel Cobos, and Olga Díaz. "'Superfoods': Reliability of the Information for Consumers Available
[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 北京：人民卫生出版社，2022.
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