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人参果种植技术全解析：从选地到采收

泰然健康网
2025-07-06 13:05

“生命火种”人参果的种植技术全揭秘
人参果，被誉为“生命火种”，不仅因其独特的口感和风味而备受推崇，更因其富含的“抗癌之王”硒而备受瞩目。这种珍稀的水果对多种疾病具有显著的裨益作用，堪称高保健效用与高营养价值的完美结合。那么，如何才能成功种植出这种珍贵的水果呢？接下来，我们将为您详细解析人参果的种植技术，助您轻松掌握从选地到采收的全过程。

一、人参果的环境条件需求

人参果的萌发新芽始于气温稳定在10℃时，而在18℃以上的环境下则能开花结果。其生育的最佳温度范围为15-18℃，超过38℃则嫩叶可能遭受灼伤，0℃以下则会出现冻害。人参果喜光，其光饱和点为7万勒克斯。在种植方面，人参果属于半耐旱植物，最适宜的田间持水量为60%-80%。至于土壤，人参果的适应性较广，但以深厚、排水良好且富含有机质的土壤为最佳。在营养吸收方面，人参果偏好钾、氮、钙、磷、镁等营养元素。

二、人参果的品种

当前推广的主要有人参果品种包括长丽、大紫以及金黄心脏形等。这些品种在生长势、抗性、结实率以及果实大小和颜色等方面各有特点。

三、栽培技术

由于人参果种子较小且出苗率不高，因此目前更常采用扦插法进行繁殖。扦插法不仅操作简单，成活率高，而且能保持种性，便于种子消毒，有效解决病毒病问题。

扦插时应选择30厘米以上、无病虫害的粗壮枝条，剪成12厘米长的小段，并去掉叶片。扦插后要注意保持适宜的温度和湿度，防止暴晒和雨淋。同时，通过浇水和放风来调节温度，保持在15-25℃之间。此外，还要注意除草和防治虫害，以确保苗期的健康成长。

四、（二）、种子繁殖

人参果的种子一年四季均可播种，但以春季在露地条件下为宜。秋季育苗时，需注意前期的高温和多雨天气，采取相应的遮荫和防雨措施。

种子育苗对地块的要求与扦插育苗相同，都需要选择适宜的地块。在播种前，应进行浸种催芽，待10厘米地温稳定达到12℃以上时即可开始播种。

播种前，先浇透播种畦的水，趁水渗下之前撒土找平畦面。为预防苗期病害，建议用药土进行“上铺下盖”处理。种子可撒播或点播，粒距以7厘米见方为宜。若需分苗，则粒距可缩小至5厘米见方。种子上覆土的厚度要适中，寒冷时节为0.2-0.3厘米，高温季节则为0.5厘米左右。播种后需覆盖薄膜或稻草以保湿。

播种后的温度管理至关重要，白天应保持25-28℃，夜间不低于15℃，并注意在高温时节严格控制温度不超过28℃。在浇足底水的前提下，出苗前一般不浇水，出苗后则根据土壤水分状况适度浇水。此外，苗期一般不再施用化肥，但可进行叶面喷肥。当种子拱土时，应撤去覆盖物并在床面撒一层细土以加强保湿和增加土压力，从而减少戴帽出土的现象。

五、（三）、整地施肥

在整地时，每667平方米应施入充分腐熟的农家肥8000-10000公斤。将有机肥的一半普施于地面，并进行深翻以确保肥与土充分混匀。然后按照栽培的行距要求开沟，将剩余的有机肥与磷酸二铵30-40公斤、钾肥20-30公斤混合后施入沟内，并与土充分拌匀。接着浇水填土起垄，垄高控制在15厘米左右。对于温室栽培，还可以采用高畦栽培方式，畦面上宽60-70厘米，深15-20厘米，并在畦中间开设灌水沟以形成膜下暗灌的形式。

六、（四）、定植

定植时，需确保最低气温不低于5℃，且10厘米地温稳定达到12℃以上。在栽苗前两天浇水，以确保起苗时土壤湿润，不易散坨。起苗过程中应尽量保全根系，并优先选择茎粗、节短、无病虫害的健壮苗进行定植。若苗子大小不均，建议分开栽种，以便于后续管理。对于高畦栽培，畦面行距宜控制在40-50厘米，栽种两行，株距则为35-45厘米，每667平方米可定植2500-3000株。定植密度需根据采收期的长短、主枝的留量以及果穗数的多少来综合确定。采收期短、主枝和果穗数少的情况下，密度可适当加大。

七、（五）、田间管理

1、温度调控：人参果既喜温暖又怕高温，因此，在栽培过程中需根据不同季节、天气和生育期进行灵活的温度调控。秋冬季节栽培时，随着天气转冷，需及时扣上塑料薄膜并加盖草苫以保温。而在冬春季节，则需注意增温和防高温伤害，适时放风。

2、合理追肥浇水：在土壤肥沃、基肥充足的情况下，坐果前一般不追肥，避免植株徒长。当第一穗果长至核桃大小时，开始追肥浇水，以促进果实迅速膨大。每667平方米可追施硝酸铵或磷酸二铵20-25公斤。进入结果期后，需增加浇水次数，保持地面湿润，以满足人参果对水分的需求。

3、植株调整：人参果发枝力强，为确保通风透光和花芽分化及开花结果，需进行植株调整。具体包括插架和绑蔓、修剪整枝以及保花保果、疏花疏果等措施。通过这些措施，可以控制株丛大小，优化结果质量。

4、保花保果与疏花疏果：人参果能自花授粉，但为提高坐果率和果实发育速度，需用生长调节剂进行处理。在开花当天或开花后1-2天，用15微升∕升的2，4-D蘸花即可。同时，还需进行疏花疏果，每穗留3-4个果为宜，以保证果实的质量和产量。

八、（六）、采收

人参果的幼果呈现浅绿色，随着果实的逐渐膨大，当其表面出现紫色条纹时，这标志着果实已接近七八成熟的阶段。若作为蔬菜烹饪食用，此时便可进行采收。然而，若作为水果食用，则需等待果实完全成熟，那时果皮将呈现金黄色，并伴有紫色花纹，以确保最佳的口感和营养价值。适当的采收时机不仅有利于上部花朵的坐果，还能满足特殊需求，即成熟的果实可以在植株上悬挂2-3个月而不脱落。