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人参果的种植指南与注意事项

泰然健康网
2025-07-06 13:07

人参果的种植指南与注意事项

人参果，以其独特风味、清香多汁的果肉和丰富的维生素C及微量元素而备受推崇。这种高营养保健水果不仅口感出众，更带来了显著的经济效益，吸引了众多农户投身于其种植之中。但种植人参果并非易事，何时种植、如何种植都是需要掌握的技巧。接下来，我们将深入探讨人参果的种植指南与注意事项。

一、人参果的种植时机与方法

人参果的种植时机因地区和气候而异。一般来说，秋冬茬的栽培时间通常在8月中旬进行截干，预计在9月10日前后开花，元旦前后开始采收，春节期间结束。从截干到采收，整个周期大约需要105天。同时，早春茬的栽培则在2月上旬待基部长出新芽后进行截干，留茬约30厘米，截干后约40天开花，开花后50天左右开始采收。

在种植过程中，合理的密度管理也是关键。通常采用大小行种植方式，大行间距90厘米，小行间距45厘米，株距30厘米，这样每亩地可以种植大约3300株人参果。

此外，人参果的种植还受到环境条件的影响。这种水果在气温稳定在10℃以上时开始萌发新芽，而在18℃以上的环境下才能正常开花结果。它们喜欢充足的光照，但也能适应半耐旱的环境。土壤方面，人参果对土壤的适应性较广，但以土层深厚、排水良好且富含有机质的肥沃土壤为最佳。在施肥方面，人参果既喜肥又耐肥，对营养元素的吸收量以钾为主，其次是氮、钙、磷和镁。

目前推广的人参果品种主要有长丽、大紫和Asca等。这些品种各有特点，如长丽生长旺盛、抗性较强且结实率高；大紫则叶片大、抗寒性强；而Asca则耐高温，能在35℃时仍能结果。在选择品种时，可以根据当地的气候和土壤条件来挑选最适合的品种。

二、栽培技术

人参果的种子虽小，但出苗率和成苗率并不理想，因此目前主要采用扦插方式进行幼苗繁殖。不过，种子繁殖法能够保持种性并便于种子消毒，从而有效解决扦插繁殖可能带来的病毒病问题。

三、（一）、扦插繁殖

人参果的侧枝生长旺盛，使得扦插变得简单且容易成活。只要温度适宜，全年均可进行扦插。对于露地或塑料棚春季定植所需的幼苗，可在温室或塑料棚内进行扦插育苗。温室秋冬茬定植的幼苗则需在夏季扦插，6月底前扦插的幼苗当年即可开花结果，且产量高。冬季温室生产所需的幼苗，则需在秋季露地进行扦插。

选择地势高、平坦、土壤肥沃疏松且近几年未种过茄科作物的地块作为苗床。春季育苗可做平畦，夏秋育苗则应做高畦。将充分腐熟的农家肥过筛后与土壤混合，搂细耙平后轻踩一遍。若存在地下害虫，需在播种前施用农药进行防治。

扦插时应选用30厘米以上、粗壮柔嫩且无病虫害的枝条，剪成12厘米长的小段并去掉叶片，仅保留叶柄。冬季扦插时枝条入土深度为3-5厘米即可。为提高成活率，应随剪随插，并将枝条下端剪成斜面后，在50-200微升∕升萘乙酸或吲哚乙酸中快速蘸一下枝条下部的1∕3段。扦插前需先浇足水，然后进行扦插，并普遍撒一层细土以防土壤水分蒸发。

扦插后的温度管理至关重要，过高或过低的温度都不利于根和新枝的萌发。夏季需注意防晒和防雨，可搭建遮阴棚进行育苗；寒冷季节则需扣膜和盖草苫进行保温防寒。通过浇水和放风来调节温度，使最适温度维持在15-25℃之间。苗期土壤最大持水量应控制在60%-70%左右，一般不进行土壤追肥，但可以进行叶面喷肥来补充营养。此外，还需注意除草和防治蚜虫、红蜘蛛等害虫以确保苗期健康成长。

四、（二）、种子繁殖

人参果的种子四季皆可播种，但以春季露地播种为最佳。秋季因气候湿热，需采取遮荫防雨措施。种子育苗对地块的要求与扦插育苗相同，均需地势高、平坦、土壤肥沃疏松且未种过茄科作物。

播种前需浸种催芽，待10厘米地温稳定至12℃以上时即可进行播种。播种前先浇透水，趁水渗下前撒土找平畦面，并用药土“上铺下盖”预防苗期病害。种子可撒播或点播，粒距以7厘米见方为宜。若需分苗，可间隔5厘米见方。种子覆盖土层应薄，寒冷时节为0.2-0.3厘米，高温季节则为0.5厘米左右。播种后需覆膜或草保湿。

播种后，白天温度应保持在25-28℃，夜间不低于15℃，并注意高温时节控制温度不超过28℃。在浇足底水的前提下，出苗前一般不浇水，出苗后则根据土壤水分状况适度浇水。苗期一般不再施用化肥，可进行叶面喷肥补充营养。当种子拱土时，应撤去覆盖物并撒一层细土加强保湿、增加土压、减少戴帽出土现象。

五、（三）、整地施肥

整地时，每667平方米需施入充分腐熟的农家肥8000-10000公斤。将有机肥的一半普施地面并深翻，使肥与土充分混匀。然后按栽培行距开沟，将剩余有机肥与磷酸二铵30-40公斤、钾肥20-30公斤混合施入沟内并充分拌匀。浇水后填土起垄，采用80-100厘米╳40-50厘米的大小行栽培方式，垄高约15厘米左右。温室栽培则可使用高畦，畦面上宽60-70厘米、深15-20厘米，并在畦中间开灌水沟以便铺设地膜形成膜下暗灌形式。

六、（四）、定植

定植时的关键温度指标是：最低气温不低于5℃，且10厘米地温稳定在12℃以上。在栽苗前2天需浇水，以确保起苗时不散坨。起苗过程中应尽量保全根系，并优先选择茎粗、节短、无病虫害的健壮苗进行定植。若苗子大小不均，应分别栽种，以便于管理。在高畦栽培时，按40-50厘米的行距栽种2行，株距控制在35-45厘米，每667平方米的定植密度约为2500-3000株。定植密度需根据采收期长短、主枝留量以及果穗数来决定，采收期短、主枝留量少或果穗数少的，密度可适当大些。

七、（五）、田间管理

1、温度调控：人参果喜温但怕高温，其栽培期间的温度管理需根据季节、天气和生育期灵活调整。秋冬茬栽培时，随着天气转冷，日平均气温降至16℃左右时需扣上塑料薄膜，10℃以下时则需加盖草苫。温度调控需注意白天保持15-25℃，最高不超过28℃，夜间则保持15-10℃，最低不低于5℃。若温度无法保证，需采取临时加温措施。冬春茬前期需特别注意增温和保温，天气转暖后则需注意放风以防高温伤害。当外界最低气温稳定在10℃以上时，可昼夜放风；达15℃以上时，可逐渐撤除棚膜。

2、追肥与浇水：在土壤肥沃、基肥充足的情况下，坐果前一般不追肥，避免植株徒长。当第一穗果长至核桃大小时，开始追肥浇水以促进果实膨大，每667平方米可追施硝酸铵或磷酸二铵20-25公斤。在天气暖和后，可顺水冲施人粪尿两次，每次每667平方米用1000公斤。此外，在开花结果期间应多次进行叶面喷肥。进入结果期后，人参果对水分的需求量迅速增加，因此需增加浇水次数以保持地面湿润。

3、植株调整：人参果的发枝力极强，若任其自然生长会导致通风透光不良从而影响花芽分化和开花结果。因此需进行植株调整如打顶、摘心和疏枝等以控制株丛大小并确保通风透光良好。
插架和绑蔓是必要的步骤，以支撑茎蔓并保持其有序生长。通常，我们使用竹竿搭建1-1.5米高的三角架或四角架，并将茎蔓有规律地吊绑在架杆上，一般每结一个穗果就绑一道蔓。
在修剪整枝方面，每株人参果通常保留2-4个主枝，种植密度大的留2个，稀疏的留3-4个。前期一般不保留侧枝，但在生育中期可适当保留1-2个侧枝，这样每株可能形成4-8个侧枝。在结果期，每隔10-15天进行一次修剪，及时去除多余的枝条，选择健康的枝条进行扦插，其余部分可用作饲料。

此外，保花保果和疏花疏果也是关键环节。人参果能自花授粉，但为了提高坐果率和果实发育速度，我们使用生长调节剂如2,4-D进行处理。在开花当天或开花后1-2天内，用15微升/升的2,4-D蘸花。应先疏花，后蘸药，若来不及疏花的则需疏果，每穗保留3-4个果实为宜。

当人参果的幼果变为浅绿色并膨大到一定程度时，表面出现紫色条纹即表示果实已七八成熟。若作为蔬菜熟食，此时可采收；若作为水果则需要完全成熟，果皮呈金黄色并有紫色花纹时才可采收。适时采收有利于上部开花坐果。此外，成熟的果实可在植株上悬挂2-3个月而不脱落。

最后，关于病虫害防治方面，我们需要注意灰霉病、病毒病以及蚜虫、白粉虱和红蜘蛛等常见害虫。对于灰霉病，我们可以在蘸花时结合使用防落素药剂和速克灵或多菌灵可湿性粉剂进行防治；对于病毒病，可以使用0.1%高锰酸钾液进行喷雾防治；对于白粉虱和红蜘蛛等害虫，则可以使用相应的杀虫剂进行防治。通过这些措施，我们可以确保人参果的健康生长和高产优质。