你知道吗？78%的上班族因为忙碌而忽略了健康饮食，导致体力透支、精神不济。尤其在夏季，炎热的天气让人更倾向于简单快捷的饮食选择。汆面，作为一种清爽的夏季美食，正好满足了这个需求！
汆面究竟是什么呢？简单来说，汆面就是将面条煮熟后，搭配各种浇头，快速烫煮而成的美味。相比其他复杂的面食，汆面制作起来既简单又迅速，非常适合在炎热的夏天享用。
我个人更爱羊肉汆面，浇头的做法类似于葱爆羊肉，先将大料炸香，再加入大葱和羊肉片快速翻炒，最后加点酱油和醋，味道鲜美又开胃。对于不喜欢羊肉的朋友，茄子汆面也是个不错的选择！
材料清单：
面条：200克（可用细面条） 羊肉片：100克（或茄子200克） 大葱：适量 大料：适量 酱油：适量 醋：适量 盐：适量制作步骤： 1️⃣ 将面条煮熟后，过冷开水，放置一旁。
2️⃣ 羊肉汆面：
炸香大料，加入大葱炒香； 加入羊肉翻炒，最后加入酱油和醋。3️⃣ 茄子汆面：
将茄子切块后炒软； 加入酱油和水略煮。4️⃣ 最后，将浇头浇在面条上，混合均匀即可享用！
营养小贴士：
羊肉有助于祛湿，适合夏季食用； 茄子清爽又低热量，适合减脂饮食。常见误区：
汆面不需要过水：其实过水能让面条更清爽。 只用一种浇头：其实可以混合多种食材，增加风味！ 汆面只适合夏天：冬天也可以搭配热汤，温暖又美味！吃汆面一般是在夏至后，清爽的口感让人倍感舒适。无论是羊肉汆面还是茄子汆面，都能让你在炎热的夏季中感受到一丝清凉。记住，健康饮食从简单美味的汆面开始，快来试试吧！分享你的汆面制作经验，让我们一起交流！
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