注意！这几类食品一旦开封，保质期会大幅缩短
1、调味品
经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年。但开封后放在室温较高的厨，甚至常在煤气灶旁边，容易变质。植物油、酱油、醋开封后只能放2~3个月，花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1~3个月。建议将不常用到的调味品放进冰箱有助于延长保质期。
2、食用油
在未开封的状态下一般食用油的保质期是18个月，一旦开封后食用油的保质期就会大幅缩短。建议3个月内用完，如果开封太久且没有做好密封处理。油脂会与空气中的氧气接触发生氧化反应，进食后可能导致恶心、呕吐、腹泻等严重时还可能危及生命。
3、米类
家庭装的米类未开封的保质期一般可达1~2年，开封后保存好，存放一年也无大碍。如果储存不当大米容易霉变，并滋生米虫。建议储存大米时去掉外包装袋放进可密封的缸、桶等容器内，置于阴凉、干燥的环境下。
4、粉类
面粉、蛋糕粉等开封后极易吸湿结块，发生霉变，保质期和储存方法与大米类似。奶粉的含糖量较高，颗粒细腻，开封后更容易吸潮结块应尽量在1个月内吃完。奶粉取完应及时密封在避光、干燥、阴凉处储存。
5、坚果
不同包装的坚果产品保质期各不相同，一般为6～12个月。但由于坚果类脂肪含量较高开封后如果储存不当，容易受潮氧化产生哈喇味甚至有毒物质。坚果需要尽量在短时间内吃完并及时盖紧瓶罐或密封袋，如果出现了哈喇味则不建议食用。
6、饮料
可乐、雪碧等碳酸饮料开封后拧紧盖子放进冰箱可以存3~5天，果蔬饮料中酸性较高的山楂汁、柑橘汁等。开封后放冰箱2~3天也无大碍，酸度较低的桃汁、梨汁等开封后保质期相对短一些，为保证营养和安全饮料类开封后建议在24小时内喝完。
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