“三天不吃青,两眼冒金星”,秋天必吃的5种青菜,好吃正当季
在南方有句老话,叫做“三天不吃青,两眼冒金星”,意思是长时间不吃青菜,人会有头晕眼花的感觉。“吃青”,这个“青”泛指各种绿叶蔬菜。绿叶蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养,对身体非常好。秋天,建议大家多吃4种青菜,营养又好吃,正当季。
一、茼蒿
推荐做法:【肉末烧茼蒿】
准备瘦肉、茼蒿、葱、姜、蒜、食盐、生抽、料酒、食用油。
1、葱、姜、蒜洗干净,切成末。瘦肉洗干净切末,茼蒿洗干净切段。起锅加油烧热,放入肉末小火煸炒一会儿,变色后淋入料酒、生抽翻炒均匀,盛入碗中备用。
2、锅里留底油,放入葱姜蒜末爆香,倒入洗干净的茼蒿,大火翻炒2分钟,加入适量食盐、生抽调味,最后加入肉末翻炒均匀,即可出锅。
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二、小白菜
推荐做法:【小白菜烧豆腐】
准备北豆腐、小白菜、食盐、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽。
1、北豆腐洗干净,切成大块。小白菜摘洗干净,沥干水分。起锅加油烧热,放入豆腐块,小火煎至颜色金黄,盛出备用。葱姜蒜切末,干辣椒切段。
2、锅里重新加油,烧热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入小白菜大火翻炒2分钟,小白菜变软后加入适量生抽、食盐调味,放入煎好的豆腐块,倒入半碗水,盖上盖子炖2分钟,最后大火收汁,即可出锅。
三、菠菜
推荐做法:【菠菜炒鸡蛋】
准备菠菜、鸡蛋、食盐、食用油、香葱。
1、菠菜摘洗干净,切掉根部。烧一锅开水,放入适量食盐、食用油,可以保持菠菜的颜色翠绿,倒入菠菜煮1分钟,变软后捞出过一下冷水,凉透后挤干水分,切成长段备用。
2、碗里打入几个鸡蛋,加适量盐,用筷子搅拌均匀。锅里倒入适量油烧热,倒入鸡蛋液大火煎一会儿,熟透后炒成大块,盛出备用。
3、锅里留底油,放入切碎的葱花爆香,倒入焯过水的菠菜大火翻炒均匀,加入适量食盐调味,倒入鸡蛋块,翻炒均匀即可出锅。
四、上海青
推荐做法:【香菇炒上海青】
准备上海青、香菇、蒜瓣、食用油、食盐、淀粉、蚝油。
1、上海青洗干净,沥干水分。烧一锅开水,放入适量食盐、食用油,倒入上海青煮半分钟,捞出过凉水,沥干十分备用。蒜瓣去皮切末,香菇洗干净后切片。
2、起锅加油烧热,放入蒜末爆香,倒入香菇片大火翻炒一会儿,炒至香菇变软,倒入焯过水的上海青一起炒,放入适量食盐、蚝油调味,翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡,汤汁浓稠即可炒锅。
五、红薯叶
推荐做法:【蒜香红薯叶】
准备红薯叶、食盐、食用油、生抽、蚝油、小米椒。
1、红薯叶摘洗干净,蒜瓣去皮切末。锅里加水烧开,放入适量食盐、食用油,倒入红薯叶煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。
2、锅里加油烧热,放入蒜末爆香,炸至金黄色后倒入红薯叶,大火翻炒均匀,加入适量食盐、生抽、蚝油,撒上小米椒翻炒均匀即可出锅。
“以食养人”可不是简单说说而已!
那么,什么是食疗?
食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝,血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天,眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃,坚持吃几天,记忆力增强了。
四、猪心配上莲子,坚持喝几天,晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母,咳嗽痰多的不用再花钱去医院了。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南,它不同于医生的医药处方,而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门,适合于每一个家庭,能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它,就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道,更确切地说,食疗是人类治病最好的药品。但是,普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解,当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题,让读者少打针、少吃药、少往医院跑,我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方,编写了这本《百病食疗大全》。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配,制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法,而且品种齐全,包括羹汤、家常菜、果汁、主食等,力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食,乐享食材和药材的天然补益作用。此外,本书内容全面、针对性强,分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室,100多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了,适合春夏秋冬四个季节的各种偏方,哪个季节适合什么样的偏方,这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒,如果可以通过食疗的方法来治病的话,我们千万不要选择去入药,食疗不仅可以让我们药到病除,还可以让我们一享口福,非常受普通人老百姓的欢迎,渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物,有病才吃药没病不能吃,而食疗的好处就是,有病的时候吃可以去病,没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候,第一时间想到的就是食疗,如果搭配药物一起服用,会让其药效发挥最大的功效,从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的,对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析,让读者明白治,放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效,最适合普通家庭采用,让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病,健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元,两包烟钱,可以说非常便宜了,把它带回家,让你吃出健康,有病治病,无病养生
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