“三天不吃青，两眼冒金星”，秋天必吃的5种青菜，好吃正当季
“三天不吃青，两眼冒金星”，秋天必吃的5种青菜，好吃正当季
在南方有句老话，叫做“三天不吃青，两眼冒金星”，意思是长时间不吃青菜，人会有头晕眼花的感觉。“吃青”，这个“青”泛指各种绿叶蔬菜。绿叶蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养，对身体非常好。秋天，建议大家多吃4种青菜，营养又好吃，正当季。
一、茼蒿
推荐做法：【肉末烧茼蒿】
准备瘦肉、茼蒿、葱、姜、蒜、食盐、生抽、料酒、食用油。
1、葱、姜、蒜洗干净，切成末。瘦肉洗干净切末，茼蒿洗干净切段。起锅加油烧热，放入肉末小火煸炒一会儿，变色后淋入料酒、生抽翻炒均匀，盛入碗中备用。
2、锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入洗干净的茼蒿，大火翻炒2分钟，加入适量食盐、生抽调味，最后加入肉末翻炒均匀，即可出锅。
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二、小白菜
推荐做法：【小白菜烧豆腐】
准备北豆腐、小白菜、食盐、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽。
1、北豆腐洗干净，切成大块。小白菜摘洗干净，沥干水分。起锅加油烧热，放入豆腐块，小火煎至颜色金黄，盛出备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段。
2、锅里重新加油，烧热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入小白菜大火翻炒2分钟，小白菜变软后加入适量生抽、食盐调味，放入煎好的豆腐块，倒入半碗水，盖上盖子炖2分钟，最后大火收汁，即可出锅。
三、菠菜
推荐做法：【菠菜炒鸡蛋】
准备菠菜、鸡蛋、食盐、食用油、香葱。
1、菠菜摘洗干净，切掉根部。烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，可以保持菠菜的颜色翠绿，倒入菠菜煮1分钟，变软后捞出过一下冷水，凉透后挤干水分，切成长段备用。
2、碗里打入几个鸡蛋，加适量盐，用筷子搅拌均匀。锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。
3、锅里留底油，放入切碎的葱花爆香，倒入焯过水的菠菜大火翻炒均匀，加入适量食盐调味，倒入鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。
四、上海青
推荐做法：【香菇炒上海青】
准备上海青、香菇、蒜瓣、食用油、食盐、淀粉、蚝油。
1、上海青洗干净，沥干水分。烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，倒入上海青煮半分钟，捞出过凉水，沥干十分备用。蒜瓣去皮切末，香菇洗干净后切片。
2、起锅加油烧热，放入蒜末爆香，倒入香菇片大火翻炒一会儿，炒至香菇变软，倒入焯过水的上海青一起炒，放入适量食盐、蚝油调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可炒锅。
五、红薯叶
推荐做法：【蒜香红薯叶】
准备红薯叶、食盐、食用油、生抽、蚝油、小米椒。
1、红薯叶摘洗干净，蒜瓣去皮切末。锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入红薯叶煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
2、锅里加油烧热，放入蒜末爆香，炸至金黄色后倒入红薯叶，大火翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、蚝油，撒上小米椒翻炒均匀即可出锅。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰多的不用再花钱去医院了。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、少往医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，100多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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