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活力之源！自制发酵饮品

泰然健康网
2025-07-09 05:17

活力之源！自制发酵饮品
Rejuvelac，这个名字听起来就充满了活力，它是一种简单易做、充满生机的发酵饮品，能够为你的消化系统注入新的活力。无论是肠易激综合征、反流、炎症还是疲劳，它都能帮你克服。

Rejuvelac 富含益生菌，能够恢复肠道健康，同时含有丰富的 B 族维生素，尤其是 B1 和 B3，以及维生素 C、E 和 K，矿物质如镁、钾和锰，以及各种氨基酸。

所需材料：
1/2 杯有机、非转基因干小麦粒
纯净过滤水或蒸馏水

步骤：
将干小麦粒放入一夸脱玻璃罐中。
冲洗并用纯净水灌满罐子，浸泡过夜。
过滤并冲洗谷物，盖上网盖，发芽 1-3 天，直到开始出现白色芽。
使用另一个干净的一夸脱罐，加入发芽的谷物，并用纯净水盖住顶部。
用松散的盖子或网状盖子盖住罐子，上面盖上布，或使用气锁盖。
在柜台或橱柜空间发酵，但避免阳光直射。
每天轻轻旋转罐子几次，让谷物移动。
发酵 1-2 天，直到它变得有点浑浊并出现一些气泡。
当它准备好倒出时，将液体滤出并将发芽的谷物堆肥。
在冰箱中储存长达 2 周。

享受你的 Rejuvelac！它不仅美味，还能为你带来健康和活力。