蛋白质含量的检测、原理及注意事项
蛋白质含量的检测、原理及注意事项
一、食品中蛋白含量测定的意义 蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。人体内酸碱平衡、水平衡的维持，遗传信息的传递、物质的代谢及转运都与蛋白质有关。人及动物只能从食物中得到蛋白质及其分解产物来构成自身的蛋白质，因此蛋白质是人体的重要营养物质，也是食品中重要营养指标。 在各种食品中，蛋白质的含量各不相同。测定食品中蛋白含量，对评价食品的营养价值，合理开发利用食品资源、提高产品质量、优化食品配方、知道经济核算及生产过程控制均具有极其重要的意义。 二、蛋白质的组成及结构 蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% ，氢7% ，氧23% ，氮16......阅读全文
TVOC变送器的检测原理及功能
简介：美国环境署（EPA）对VOC的定义是：除了一氧化碳、二氧化碳、碳酸、金属碳化物、碳酸盐以及碳酸铵外，任何参与大气中光化学反应的含碳化合物都被称为VOC。而各种被测量的VOC被总称为总挥发性有机物TVOC（Total Volatile Organic Compounds）。
Ames检测法的定义及原理
定义 通过考察加入待测试剂后进行培养的微生物是否发生回复突变，来检测待测试剂是否有致癌性的一种方法。 原理 化学物质引起的诱变往往不是直接的，它要经过生物的消化吸收，特别是高等生物的肝脏中的有关酶的作用再起作用。而且，诱变剂仅
血脂仪的类型及检测原理
类型 普通型 此类血脂仪只能测量血脂中某单一的指标，如一台血脂仪只能测量血液中胆固醇的含量，对患者的某一方面的疾病有一定的参考作用。这类血脂仪价格也相对低廉，一般在几百块钱就可以买到。 专业型 此类血脂仪在普通型的基础上增加了几种血脂的检测功能，可以检测血液三项（胆固醇、甘油三酯、高密度
TVOC变送器的检测原理及功能
简介：美国环境署（EPA）对VOC的定义是：除了一氧化碳、二氧化碳、碳酸、金属碳化物、碳酸盐以及碳酸铵外，任何参与大气中光化学反应的含碳化合物都被称为VOC。而各种被测量的VOC被总称为总挥发性有机物TVOC（Total Volatile Organic Compounds）。转眼又到了
抗体检测的原理及方法
原理 在免疫应答中，细胞免疫和体液免疫是两个密切相关、互为调节的生理过程，对这两种免疫反应都有许多检测方法，但迄今为止，在临床检验工作中，以体液免疫反应中的特异性抗体的检测应用最广泛。 方法 现在抗体检测的方法众多，除传统的沉淀反应，凝集试验，补体结合试验外，标记免疫测定(如酶联免疫测定、
血氧含量的临床意义及注意事项
临床意义 血氧含量是指血液中含氧总量，包括物理溶解和与血红蛋白结合氧之总量。 血氧含量减少：可能是血红蛋白总量不够（贫血），亦可能是血氧饱和度下降或PO2降低所致。反之，血氧含量正常并不能排除组织缺氧。 增加PO2可提高氧的溶解量，如高压氧舱治疗，可将溶解氧量提高到30～50ml/L。动脉血
蛋白质沉淀浓缩方法原理及详细解析
在生化制备中，沉淀主要用于浓缩目的，或用于除去留在液相或沉淀在固相中的非必要成分。在生化制备中常用的有以下几种沉淀方法和沉淀剂：1．盐析法多用于各种蛋白质和酶的分离纯化。2．有机溶剂沉淀法多用于生物小分子、多糖及核酸产品的分离纯化，有时也用于蛋白质沉淀。3．等电点沉淀法用于氨基酸、蛋白质及其它两性物
尿液蛋白质检查的检测方法及评价
1. 尿蛋白定性试验为蛋白尿的过筛试验。 （1）试带法：利用pH指示剂的蛋白误差原理。本法对清蛋白较敏感，对球蛋白的敏感性仅为清蛋白的1/100～1/50，且可漏检本周蛋白。尿液pH值增高也可产生假阳性。本法快速、简便、易于标准化，适于健康普查或临床筛检。 （2）加热乙酸法：为传统的经典方法
药物杂质检测易炭化物检查原理及注意事项
易炭化物是指药物中夹杂的遇硫酸易炭化或易氧化而呈色的有机杂质。此类杂质多数是结构未知的,用硫酸呈色的方法可快速、简便地控制此类杂质的限量。取两支比色管,甲管中加入规定的对照溶液5mL,乙管中加入硫酸[含H2SO495.5%(质量分数)]5mL后,分次缓缓加入规定量的供试品,振摇使溶解,静置15min
平衡透析法检测血浆蛋白结合率原理及注意事项
药物血浆蛋白结合率（Plasma Protein Binding, PPB）即血液中与蛋白结合的药物占总药量的百分数，可以反映药物与血浆蛋白结合的程度。药物血浆蛋白结合率是药物在动物体内重要的药理学参数之一，影响着药物体内游离浓度进而影响药物的分布与排泄。药物在进入血液后与血浆蛋白会有不同程度结合，
LoWry法对可溶性蛋白含量检测原理
LoWry法是双缩脲法（Biuret）和福林酚法（Folin-酚）的结合与发展。其原理是蛋白质溶液用碱性铜溶液处理后，碱性铜试剂与蛋白质中的肽键作用产生双缩脲反应，形成铜—蛋白质的络合盐。再加入酚试剂后，在碱性条件下，这种被作用的蛋白质上的酚类基团极不稳定，很容易还原酚试剂中的磷钨酸和磷钼酸，使
全自动定氮仪检测分析食用菌蛋白质含量
人体的健康需要摄取许多的营养素，其中蛋白质是人体健康十分重要的元素之一。既然如此，食物中的蛋白质含量的多少也标志着食物的营养价值的高低。菌类是人们喜爱的食物之一，因为它的营养元素十分丰富并兼有食疗价值,富含人体必需的各种矿物质、蛋白质、氨基酸和多糖等,蛋白质含量是衡量其营养价值的重要指标之一。对
全自动定氮系统检测玉米粉中蛋白质含量
1.设备 蒸馏仪 Büchi K-360 滴定仪Metrohm 719 天平，精度万分之一 消解仪 Büchi K424 2 药品 HCl,0.1000mol/l 上海计量所 硼酸2%, 调整pH为4.65 国产分析纯 NaOH 32%/ 33%
检测血中特定蛋白质含量可预估痴呆风险－尽早采取干预
日本一项最新研究发现，通过检测血液中特定蛋白质的含量，可预估将来患阿尔茨海默氏症和轻度认知障碍的风险。研究小组认为，这将有助于尽早发现此类疾病并采取干预措施。 阿尔茨海默氏症被认为与β淀粉样蛋白在脑内过度蓄积有关。在发病前近20年开始，就会有β淀粉样蛋白在脑内逐渐蓄积。β淀粉样蛋白会给
全自动定氮系统检测玉米粉中蛋白质含量
1.设备蒸馏仪 Büchi K-360滴定仪Metrohm 719天平，精度万分之一消解仪 Büchi K4242 药品HCl,0.1000mol/l 上海计量所硼酸2%, 调整pH为4.65 国产分析纯NaOH 32%/ 33% （质量分数） 国产分析纯硫酸铵，99.99% Fluka蒸馏水二次蒸
凯氏定氮仪检测食品蛋白质含量实验报告
凯氏定氮仪检 测法是测定食品中蛋白质含量的经典方法,测定结果稳定,准确。但操作烦琐,样品消化费时费事,消化时排放的SO2直接危害操作人员的身体健康。而全自动蛋 白质分析仪价格昂贵,目前尚难普及。本文用KDY-04(A)定氮仪对食品中蛋白质含量进行测定,结果与经典凯氏定氮法差异无统计学意义,且操作简便
蛋白质分析仪的主要特点及原理
蛋白质分析仪采用独特的 Turbo Flash 动态燃烧技术，不仅可设置合适的氧气体积，还可对注入速率进行优化，使得氧气的供给燃烧在可控、独立、程序化的定量条件下完成，确保样品的氧化燃烧，使其分析能力得到突破性提高。结合成熟的色谱分离技术，及高灵敏度热导检测器，实现对氮元素的分析测量，可用于
酶标仪原理及使用注意事项
酶标仪特点及注意事项即酶联免疫检测仪是酶联免疫吸附试验的仪器又称微孔板检测器。可简单地分为半自动和全自动2大类，但其工作原理基本上都是一致的，其核心都是一个比色计,即用比色法来进行分析。 今天旦鼎的小编详细为大家介绍酶标仪的特点及注意事项以方便客户后期更好地使用酶标仪。酶标仪主要特点：完全中文操作模
酶标仪原理及使用注意事项
酶标仪特点及注意事项即酶联免疫检测仪是酶联免疫吸附试验的仪器又称微孔板检测器。可简单地分为半自动和全自动2大类，但其工作原理基本上都是一致的，其核心都是一个比色计,即用比色法来进行分析。 今天旦鼎的小编详细为大家介绍酶标仪的特点及注意事项以方便客户后期更好地使用酶标仪。酶标仪主要特点：完全中文操作模
酶标仪原理及使用注意事项
即酶联免疫检测仪是酶联免疫吸附试验的专用仪器又称微孔板检测器。可简单地分为半自动和全自动2大类，但其工作原理基本上都是一致的，其核心都是一个比色计,即用比色法来进行分析。 以下为大家介绍酶标仪的特点及注意事项以方便客户后期更好地使用酶标仪。酶标仪主要特点：完全中文操作模式 能阅读平底、U形底或V形
IHC原理、操作及注意事项
免疫组织化学（Immunohistochemistry，IHC）是利用抗原与抗体特异性结合的原理，通过化学反应使标记抗体的显色剂（荧光素、酶、金属离子、同位素）显色来确定组织细胞内抗原（多肽和蛋白质），对其进行定位、定性及定量的一项技术。IHC的实验流程和方法总体不难，但做出漂亮的染色结果却不容易，
蒸发光检测器及产品的检测原理
干式血浆融化箱采用微机控制，温度数显，任意设定，自动恒温，蓝式摇摆功能。对低温血浆溶化减少了工序，节省了时间，方便了医务工作者，是血库理想的配套器具。 干式血浆融化箱的工作原理： 冰冻血浆融化箱采用电气控制原理,新鲜冰冻血浆、普通冰冻血浆及冷沉淀等需要在 37 一 40℃稳定温度条件
电火花检测仪的分类及检测原理
电火花检测仪的分类及检测原理电火花检测仪就用途和使用地域的不同来说可以分为直流电火花检测仪和交流电火花检测仪两种。直流电火花检测仪主要适用于野外施工作业、使用方便快捷等开放性场地使用。主要通过铅酸电池或镍氢电池供电交流电火花检测仪主要适用于在工厂、车间等封闭式、使用电源方便的地方使用。主要是通过22
光气检测仪的特征及检测原理介绍
光气检测仪为气体扩散式，检测原理为当目标气体进入气体探头部分后； 内部的传感器会*时间发出感应，传感器根据气体浓度的高低会产生一定电量信号。 该信号经过电路放大处理后，由CPU经过和采样、温度补偿、智能计算后，输出的电流信号、通讯信号、电压信号、无线信号等。 可通过采集
水质快速检测仪的检测原理及特点
检测原理： 提取一定量水体样品，经过前处理后根据不同检测项目按照试剂说明书滴入检测试剂，检测试剂会与水体中的待测物质发生反应，反应液呈现特定的颜色。 利用白光LED对显色液进行照射，传感器可得出其三光色值，首先检测空白液的三光色值，再检测被测样品的三光色值，根据波长与颜色的关系，按照试剂反应
总磷检测仪的检测原理及步骤
总磷检测仪检测原理: 用过硫酸钾（或硝酸-高氯酸）消解试样，将所含磷全部氧化为正磷酸盐。在酸性介质中，正磷酸盐与钼酸铵反应，在锑盐存在下生成磷钼杂多酸后，立即被抗坏血酸还原，生成蓝色的络合物。通过样品吸光度的检测，确定总磷的含量。 检测步骤 1.标准曲线绘制 （1）消
X射线投射检测技术的原理及检测方法
原理 在X-Ray检测的过程中， X-Ray穿过待检样品，然后在图像探测器(现在大多使用X-Ray图像增强器)上形成一个放大的X光图。该图像的质量主要由分辨率及对比度决定。 成像系统的分辨率(清晰度) 决定于X射线源焦斑的大小、X光路的几何放大率和探测器像素大小。微焦点X光管的焦斑可小到几个
电火花检测仪的检测原理及方法
电火花检测仪，也叫电火花检漏仪，电火花测漏仪等。 该仪器主要用来检测金属基材上的厚的非导电涂层是否存在针孔，砂眼等缺陷的仪器。 该仪器使用很简单，一头接地，另一头是探头，（探头形式很多有碳刷型，圆圈弹簧型，平板橡胶型。。。。），仪器通过高压探头发出直流高压电，当探头经过有缺陷的涂层表面时，仪器会自动
总磷检测仪的检测原理及步骤
总磷检测仪检测原理: 用过硫酸钾（或硝酸-高氯酸）消解试样，将所含磷全部氧化为正磷酸盐。在酸性介质中，正磷酸盐与钼酸铵反应，在锑盐存在下生成磷钼杂多酸后，立即被抗坏血酸还原，生成蓝色的络合物。通过样品吸光度的检测，确定总磷的含量。 检测步骤 1.标准曲线绘制 （1）消
盐含量测定仪的工作原理及操作步骤
工作原理 微机盐含量测定仪仪器采用微库仑滴定原理。待测样品或标样进入盐电解池中，样品中的Cl-与电解液中的Ag+发生反应，通过计算电生Ag+消耗的电量根据法拉第定律可求出样品的Cl-和盐含量。 盐含量测定仪是应用微库仑滴定原理，由零平衡工作方式设计的库仑放大器与滴定池和适宜的电解液组成了一种
相关知识
手机血氧检测：原理、操作与注意事项
产检纤维蛋白原含量
保健食品检验程序及注意事项
胶原蛋白保健功效及其注意事项
注射胶原蛋白的副作用和注意事项
体检流程及注意事项
蛋白质减肥注意事项以及副作用
产检流程及注意事项
保健食品检验程序及注意事项 .pptx
蛋白埋线减肥的危害以及注意事项
网址: 蛋白质含量的检测、原理及注意事项 https://m.trfsz.com/newsview1528455.html
