泡茶的时候，需要有标准的姿势。总体说来应该做到头正、身直、目光平视、双肩齐平、抬臂沉肘。
如果用右手冲泡，那么左手一半握拳，自然放在桌上。
以下是常见的四种冲泡手法，详细解释如下。
1. 【单手回转冲泡法】
右手提开水壶，手腕按逆时针回转。让水流沿着茶壶和茶杯口内壁冲入茶壶和茶杯中。
2. 【双手回转冲泡法】
如果开水壶比较沉，那么可以用这种方法冲泡。双手取过茶巾，将其放在桌子左手手指部位。右手提起水壶，左手托着茶巾放在壶底。右手手腕按逆时针方向回转，让水流沿着茶壶口和茶杯内壁冲入茶壶和茶杯中。
3. 【回转高冲低斟法】
此方法一般用来冲泡乌龙茶，详细手法为先用单手回转，用右手将开水壶提起，向茶具中注水，水流先从茶壶茶尖开始，按逆时针绕圈至壶口心。
再提高水壶时，水流保持续水，直到里面的水大概到七分满的时候，再压腕低斟。动作与单手回转手法相同。
4. 【凤凰三点头冲泡法】
凤凰三点头，是茶艺茶道中的一种传统礼仪。这种冲泡手法表达了对客人的敬意，同时也表达了对茶的敬意。
详细的冲泡手法为：手提水壶进行高冲低斟，反复三次。让茶叶在水中翻动，示意为；向来宾鞠躬三次，以表示欢迎。
反复三次之后，恰好注入所需水量，接着提腕、断流、收水。
凤凰三点头，最重要的技巧，在于手腕不仅需要柔软，且要有控制力，使水声呈现三响三轻、同响同轻；水线呈现三粗三细、同粗同细；水流三高三低、同高同低；壶流三起三落、同起同落、最终使每碗茶汤完全一致。
除了这以上四种冲泡手法之外，在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时，还可能用到双手回旋手法。
需要注意的是，右手必须按逆时针方向，动作同时，左手必须按顺时针方向动作，类似于招呼手势，意喻为“来、来、来”，表示对客人的欢迎。反之则变成：“去去去”的意思，所以千万不可做反。
冲泡手法大致为以上几种，使用正确方法泡茶,不仅可以使宾客，觉得茶艺员和泡茶者有礼貌、有修养。还会增添茶的色香味等，真是一举多得。
返回搜狐，查看更多
