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泡蜂蜜水的正确温度,你知道吗?

有一天,妈妈感觉自己嗓子有点不舒服,就想泡点蜂蜜水来润润喉。她像往常一样,拿起蜂蜜瓶,直接用开水冲泡了一杯蜂蜜水。可是,喝了之后,她发现味道有点怪怪的,而且嗓子的不舒服并没有得到缓解。这是怎么回事呢?

我陪妈妈赶紧去咨询了医生,医生告诉她,冲泡蜂蜜水的水温可有讲究了!建议保持在 40~60℃,这个温度范围既可以帮助融化蜂蜜,又不至于因温度过高而破坏蜂蜜中的活性成分和酶类物质。

‍♀️妈妈这才明白,原来是自己冲泡蜂蜜水的水温太高了!医生还说,蜂蜜中含有丰富的营养成分,比如活性物质、酶类物质、维生素、矿物质、蛋白质等等。如果用超过 60℃的水冲泡,可能会破坏这些营养成分,导致营养价值下降。而且,40~60℃的水属于温水,不会对口腔产生明显的刺激,更适合饮用。

随后,我妈妈又咨询了医生一些关于用蜂蜜泡水注意事项,医生是这样跟她说的:

1、泡水的量:一杯水(200~250毫升)加入30克左右的蜂蜜即可。如果需要调整甜度,可以慢慢添加蜂蜜,并搅拌均匀。

2、泡水的时间:蜂蜜泡水后,最好在2小时内饮完,不宜长时间放置。长时间放置会导致蜂蜜中的酶类物质变质,产生酸味,影响口感和营养价值。

3、容器选择:避免使用金属杯,以免金属离子与蜂蜜中的有机酸反应产生有害物质。

从那以后,妈妈冲泡蜂蜜水可就小心多了。她会先准备好温水,再加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后再饮用。这样泡出来的蜂蜜水味道香甜,而且营养也得到了最大程度的保留。

家人们,你们学会了吗?用蜂蜜泡水的时候一定要注意水温哦!希望大家都能像我妈妈一样,健康快乐地享受蜂蜜水带来的甜蜜和好处!

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