巧克力热量高不高
巧克力的热量高，每100g可食用巧克力热量为589kcal，热量来源于可可脂和添加脂肪、糖类、少量蛋白质。巧克力适宜低血糖人群，巧克力能快速升高血糖，缓解低血糖症状，健康成年人每天食用20-30g巧克力为宜。
巧克力的热量水平
在营养学中，食物按热量有不同分类。每100g热量低于100kcal为低热量食物，100-200kcal为中热量食物，高于200kcal为高热量食物。每100g可食用巧克力热量高达589kcal，属于高热量食物。50g巧克力可食用部分热量约294.5kcal，相当于1.7碗米饭。对于成年人一餐500-800kcal的热量需求而言，食用一块巧克力就可能占据了较大比例，所以需要谨慎控制食用量。
巧克力的热量来源
可可脂和添加脂肪：巧克力中的可可脂是热量的重要来源之一，每克脂肪能产生9kcal热量。部分巧克力还会添加其他油脂，进一步增加了脂肪含量和热量。这些脂肪在体内储存能量，当摄入过多时，容易导致体重增加。
糖类：巧克力含有大量的糖类，包括蔗糖、乳糖等，每克糖类约产生4kcal热量。糖类在被人体摄入后，能迅速被分解吸收，为身体提供能量，同时也是巧克力甜味的主要来源，但过量的糖类摄入会引起血糖波动和龋齿等问题。
少量蛋白质：巧克力也含有少量蛋白质，每克蛋白质约产生4kcal热量。不过蛋白质在巧克力中的含量相对较低，不是热量的主要构成部分。
影响巧克力热量的因素
可可含量和成分比例：不同类型的巧克力，其可可含量和成分比例不同，从而影响热量。如黑巧克力的可可含量较高，通常在70%以上，其脂肪和糖类含量相对较低，热量也会比牛奶巧克力低一些。而牛奶巧克力含有较多的牛奶成分和糖分，热量更高。白巧克力则不含可可粉，主要是可可脂、牛奶和糖，热量也较高。
添加物和制作工艺：巧克力中的添加物，如坚果、水果干、焦糖等，会增加其热量。如添加了榛子的巧克力，由于榛子本身富含油脂和蛋白质，会使巧克力的热量明显上升。制作工艺也会对巧克力的密度等产生影响，进而影响单位重量的热量。
食用建议
小块品尝由于巧克力热量高，可以将巧克力切成小块慢慢品尝，这样能更好地控制摄入量。如在下午茶时间吃一块5-10g的小巧克力，搭配一杯黑咖啡或茶，避免摄入过多热量。
与水果搭配巧克力可以和一些酸性水果搭配，如橙子、草莓等。水果的酸味可以中和巧克力的甜味，减少甜腻感。同时水果富含维生素、膳食纤维等营养成分，能在一定程度上平衡巧克力的高热量。如可以制作巧克力草莓，将草莓蘸上融化的黑巧克力。
与高纤维食物搭配尝试将巧克力与全麦饼干、燕麦片等高纤维食物搭配，全麦饼干和燕麦片能增加饱腹感，延缓巧克力中糖类和脂肪的吸收，使血糖上升更平稳。可以将小块巧克力夹在两片全麦饼干之间，或者将巧克力碎与燕麦片混合制作成零食棒。
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